Мигдальне та шоколадне печиво - прості рецепти - les gâteaux de stéph

Мигдальне та шоколадне печиво

Написав Стеф і опублікував з Overblog

прості

Час підготовки: 25 хвилин

Час приготування: 14 хвилин

Час очікування: 1 година

Рецепт приблизно 15 печива

Інгредієнти:

- для печива:

* 50г мигдального порошку

* 1/2 чайної ложки розпушувача

* 1 щіпка солі

- для ганаша:

* 100г молочного шоколаду

Підготовка:

1/Приготуйте мигдальне печиво. У великій мисці змішати борошно, цукор, мелений мигдаль, розпушувач та сіль.

2/Додати жовтки та розтоплене масло.

3/Обробляйте тісто, поки всі інгредієнти добре не змішаться.

4/Сформуйте кулі з тіста між руками, а потім покладіть їх на деко, застелене папером для випічки, не розплющуючи.

5/За допомогою насадки з круглим наконечником видовбайте кожне печиво.

6/Випікайте 14 хвилин при 200 ° без попереднього нагрівання духовки. Під час випікання печиво розплющиться, це нормально.

7/Підготувати ганаш. Розтопіть молочний шоколад і молоко разом.

8/Прикрасьте кожне печиво столовою ложкою ганашу.

9/Забронюйте 1 годину в холодильнику перед дегустацією.