Михаела Біліч „Що ефективніше, якщо втратити мало їжі або мало калорій
Лікар, що спеціалізується на харчуванні та захворюваннях обміну речовин, Михаела Біліч пропонує нові пояснення щодо функціонування дієт. Більшість з нас в дієтах для схуднення керуються кількістю споживаних калорій за день. Просто це набагато складніше, ніж ми бачимо: важко схуднути, а то й неможливо, якщо ці калорії, як би їх мало було, надходять із солодощів або борошна.
«Тож чи має значення кількість калорій у раціоні? Звичайно, але схуднення складніше, ніж це. Скажімо, ви приймаєте рішення споживати менше 1000кал/день. Чи має значення звідки вони беруться? О, даааа! Якщо вони походять від цукру/фруктози, схуднення буде важким, а то й неможливим. Якщо вони походять із вуглеводів/крохмалю в поєднанні з жирами, знову навряд чи можна ефективно схуднути. Але якщо дієтичні жири не пов’язані з борошном та/або цукром, що дивитись? Ви худнете, бачачи очима. Тож, зрештою, калорія - це не просто калорія ... », - пояснює лікар, закликаючи тих, хто хоче схуднути, не обмежуватися простим підрахунком калорій.
"Інший аспект - це обсяг споживаної їжі. Повернемося до нашого раціону з вмістом менше 1000кал. Якщо ми вирішимо їсти тільки овочі, 1000 калорій означає 3-5 кг, тому миска або миска, від випадку до випадку. Однак ті самі 1000 калорій можуть означати 250 г салямі Сібіу або 150 г фісташок/мигдалю. Питання: що переважно? Я думаю, що це не рішення заповнити шлунок низькокалорійною їжею, але яка має дуже великий обсяг. Коли ми звикли їсти багато в кількості, кульмінацією є те, що ситість настане тоді, коли шлунок наповнений, а не тоді, коли буде досягнуто оптимальне споживання калорій. Іншими словами, чим більше ми їмо, тим більше у нас посилюється апетит, і ми будемо спокушатися їсти великі обсяги їжі, незалежно від того, скільки калорій вони містять - існує ризик з'їсти миску із зеленою квасолею так само легко, але також миску з Картопля фрі. «Натренований» шлунок великого обсягу завжди вимагатиме багато, говорячи про те, що в популярних термінах називається «збільшення шлунка».
"Рішення десь посередині, поєднання двох. Ідеально мати можливість схуднути, роблячи порядок першим у ритмі їжі та кількості їжі під час кожного прийому їжі. Тож має значення більше їсти рідко і менш кількісно - а це означає опосередковано і менше калорій. Важливо змінити розмір свого шлунка, привчити його сидіти порожнім 4-5 годин між їжею, не завжди гризти яблука та моркву, лише тому, що вони низькокалорійні ", суперечачи тим самим ідеї, яку просувають інші дієтологи, "закуски" між прийомами їжі.
"Коли ми хочемо схуднути, нам потрібно зробити перерву в їжі, незалежно від того, скільки калорій воно має. І я вважаю, що варто їсти менше, ніж вам подобається, ніж набрякати дієтичними продуктами, нудно і неапетитно. У них буде мало калорій в бюджеті, коли мова зайде про схуднення, але "витрачати" їх багато і дурно здається трюком. Бо врешті-решт навіть із повним шлунком ви не будете задоволені. І від цього задоволення залежать продовження зусиль, наполегливість у дієті для схуднення. Мало і добре, я думаю, це рішення », - підсумував лікар Михаела Біліч.