Мій будинок, моя машина, моя кухня - харчова справа

Мій будинок, моя машина, моя кухня

Мій холодильник невеликий, білий, без морозильної камери - і тому абсолютно застарілий. Він не більше підходить як символ статусу, ніж для зберігання десятка шістьох пачок пива. Але це саме те, що повинен вміти сучасний холодильник. Принаймні, таке враження складається у вас, коли ви оглядаєтесь у відповідних відділах магазинів електроніки, як я нещодавно робив у Сатурні. У будь-якому випадку, ви отримаєте там не тільки великий, але й наповнений пивом від Бекс зверху вниз. З точки зору маркетингу це прямий удар, оскільки модель продається добре, як каже продавець. Колись рекламний ролик Heineken продемонстрував схожий союз із "Прогулянкою в холодильнику" і приземлив вірусну наднову. Мільйони людей спостерігали, як пара вела друзів через їх новий будинок. Жінки колективно підбадьорюються, заходячи в роздягальню, чоловіки роблять те саме в вбудованому холодильнику.

Тож зараз холодильник також став символом статусу. У своїй програмі "Шпаргалки" музична телекомпанія MTV проводить глядача крізь особняки зірок, і вражає те, що вони святкують свій абсурдно великий холодильник, який, звичайно, завжди багатий продуктами. Хтось замислюється над тим, коли і ким слід коли-небудь їсти вміст, але справа не в цьому.

Але що ще ви зберігаєте в такому холодильнику, крім пива, якщо вам не доводиться щодня готувати родичів для шкільного класу чи великого клану?

Коли я роблю покупки, я зазвичай використовую стільки, скільки можу використати протягом наступних кількох днів. Якщо я коли-небудь отримаю дводверний холодильник, його може спіткати та ж доля, що і мій гардероб, він буде рясний основними елементами та непотрібними угодами. Дослідження показують, що здоровий глузд давно підозрював: власники великих холодильників купують більше, ніж потрібно. Надзвичайно зручно мати місце для зберігання в холодильнику. Але чи означає це, що люди їдять більше? Брайан Вансінк, директор лабораторії харчових продуктів та брендів Корнельського університету, вивчав вплив поведінки споживачів на харчову поведінку. Він виявив, що як тільки в будинку стало більше їжі, більшість з них з'їли значно більше їжі. Учасники, які повідомили, що запасяться запасами на цілий місяць, споживали більшу частину протягом перших десяти днів.

Практично або марнотратно: супермаркет вдома

Якщо у вас є місце в холодильнику для спеціальних пропозицій та великих пакетів, ви можете швидше отримати до них доступ у супермаркеті. Очевидно, що це найчастіше промислово оброблені харчові продукти, які не мають харчової цінності. Занадто жирне, занадто солодке, занадто солоне. На жаль, наш мозок спрямований на винагороду за споживання високоенергетичної їжі. Найкращі дієти часто дають збій через контроль імпульсів, підтверджує Річард Вілк з Університету Індіани. «Коли в холодильнику є дев’ять видів морозива Häagen-Dazs, захопити їх занадто спокусливо». Він порівнює наявність великого холодильника з магазином у будинку. Працює цілодобово, наповнений охолодженими безалкогольними напоями, морозивом, піцою та висококалорійними десертами. Для сучасної працюючої людини, яка часто поспішає додому пізно і прагне спокійного вечора, дивлячись телевізор, заспокійливий варіант. Але це також спокушає вас з'їсти величезну кількість калорій, часто непомічених.

У всіх відношеннях це культура, яка заохочує надлишок. Ліза Янг, письменниця та професор Нью-Йоркського університету, підсумовує: "Ми купуємо більше, їмо більше і викидаємо більше".

До 40 відсотків вмісту холодильника потрапляє в смітник. Рекомендації виробника тримати холодильник добре наповненим для економії енергії навряд чи покращать ситуацію. Краще розмір менше і охолоджуйте пиво у ванні для вечірки. У будь-якому випадку я купив не холодильник у «Сатурна», а пральну машину.