Мій досвід диверсифікації дитячого харчування - le blog de neroli
Ваша дитина повільно, але впевнено наближається до 4-5 місяців: після щомісячного відвідування педіатра це нормально, у вас є зелене світло, щоб розпочати диверсифікацію дієти! Після кількох місяців ексклюзивного грудного вигодовування настав час познайомити дитину зі смаком овочів та фруктів. Я хотів поділитися з вами своїм досвідом у цій галузі, але я хочу, щоб ви мали на увазі, що я не лікар, не педіатр, лише мати, як їх існує тисячі, яка розповідає деталі цього кроку важливо! Не забудьте попросити поради у лікаря, це те, що ми зробили з самого початку, і педіатр нашої дочки - це єдина людина, за яку ми „тримаємось”, коли сумніваємось.
Диверсифікація дитячого харчування: коли ?
Відповідь норми: це залежить! Недоношеність (або ні), гастроезофагеальний рефлюкс (чи ні), еволюція вашої дитини, його апетит, вага ... Як я вже говорив вам вище, настійно раджу звернутися за порадою до педіатра. Для інформації Інес розпочав диверсифікацію у віці 5 місяців, і це пройшло дуже добре.
Диверсифікація дитячого харчування: як ?
Ми починаємо з додавання декількох ложок пюре до їжі дитини: тому ми не зменшуємо кількість пляшечок (або частоту годувань) з самого початку. Наш педіатр попередив нас: пройде кілька днів, а то й кілька тижнів, поки дитина не зрозуміє принцип роботи ложки, погоджується їсти овочі, добре відкривати рот ... Також можна змішувати овочі у формі «супу» у пляшці, поки дитина звикає до цих нових смаків та іншої текстури.
Поступово збільшуйте кількість овочів одночасно зі зменшенням кількості молока: зменшіть розмір пляшки, коли кількість овочів буде розумною (150 грамів у нашому випадку!). Ймовірно, ми зіткнулися з моделлю "ненажерливої дитини", оскільки ледь за 2 дні Інес з'їла майже цілий горщик і захопила концепцію ложки. !
Ми починали з пюре лише за 2 тижні до введення фруктів, а потім додали крупи у вечірню їжу (для введення глютену в раціон) як третій крок. Бажано починати з овочів, оскільки діти мають більший апетит до солодкого. І тут Інес робить все по-іншому, оскільки вона любить овочі (переважно зелені овочі) і, схоже, не має такої ж привабливості до компотів (особлива згадка про банани, які їй зовсім не подобаються!).
Конкретно, як це виглядає, типовий день ?
Ось, загалом, організація меню Inès протягом місяців:
- вранці: пляшка молока
- полудень: пюре лише з овочів (150 грам) + пляшка молока
- перекус: фруктовий компот (100 грам) + пляшка молока
- вечеря: пляшка молока + 2 чайні ложки крупи
→ Я навмисно не даю вам кількості молока, оскільки це залежить від вашої дитини; Інес дуже висока для свого віку і тому їсть більшу кількість, ніж в середньому. !
Через 6 місяців ми ввели білки (лише в обідню їжу). Бажано починати з білого м’яса, варіювати з невеликою кількістю риби і чому б не трохи звареного круто яйце. Кількість білка не повинна перевищувати 10 грамів на день (що еквівалентно чайній ложці м’яса/риби або еквіваленту чверті твердого яйця).
- вранці: пляшка молока
- полудень: овочеве пюре (200 грам, у тому числі 10 грамів білка та 1 чайна ложка рослинного масла/масла) + йогурт + необмежена кількість води
- перекус: фруктовий компот (100 грам) + пляшка молока
- вечеря: тільки пюре з овочів (200 грам) + 2 чайні ложки круп + пляшка молока
Я наполягаю на цьому, але: не панікуйте якщо меню вашої дитини відрізняється від цієї "моделі" - я хотів би поділитися нашою організацією, щоб дати вам уявлення, але апетит кожної дитини різний, не кажучи вже про різні рекомендації педіатрів !
Диверсифікація дитячого харчування: що ?
Все залежить від вашого бюджету, вашого часу, особистих інвестицій, які ви хочете/можете вкласти в це чи ні: знайте, що цілком можливо приготувати невеликі баночки від А до Я вдома (і навіть з невеликим вмістом матеріалу); Ви також можете придбати готові дитячі баночки. Ми зробили вибір приготувати все самі, але у нас все ще є запас маленьких баночок, готових до подорожі (це дозволяє не ризикувати розірвати холодний ланцюг домашніх маленьких баночок). Ось випробувані та затверджені на сьогодні бренди:
- Хороший смак: прості інгредієнти, органічні композиції, продумана упаковка ... У Good Goût є все, і він залишається моєю улюбленою маркою серед усього, що є на ринку для маленьких баночок. Композиції бездоганні, текстури ідеальні: я думаю, ми (майже) все перевірили, і поки що нас ніщо не розчарувало! Це одна з небагатьох марок, яка пропонує рецепти на основі одного овоча/фрукта, що ідеально підходить для перших кількох тижнів. Слідкуйте, бо бренд часто можна знайти в приватних продажах в Інтернеті !
- HiPP: Я переважно купую їх компоти, різні рецепти яких я люблю. Упаковка трохи більш "стандартна": скляні банки, пластикова тара ... Трохи менш практична транспортування, але нічого нездоланного.
І найважливіше питання: що є найдорожчим ? Що стосується нас, то, безперечно, це вже готові маленькі баночки ... Головним чином тому, що ми вибираємо їх органічні та з «дорогих» брендів. Це пояснюється тим, що я готую майже всі страви Інеса: тож ми можемо «дозволити собі» зробити вибір на користь досить дорогих готових страв.
Диверсифікація дитячого харчування: які рецепти, які інгредієнти ?
Багато з вас запитували мене, за якими рецептами я готувала банки Інес! Перші кілька тижнів бажано пропонувати по одному овочу/фрукту за раз, поки дитина вчиться відкривати різні смаки, текстури ... Ми почали з чудової класики: моркви, брокколі, цибулі-порею ... Тоді настав час змішувати! І там ви можете вільно використовувати свою уяву. Якщо ви сумніваєтесь або втрачаєте натхнення, ось кілька порад:
- MPedia: сайт, створений педіатрами для молодих батьків. Нас проконсультував педіатр, і я часто переглядаю його, щоб знайти відповіді на свої запитання або дізнатись про цілком конкретну тему! Ідеально для того, щоб знати, який овоч вводити першим, в якій кількості, яким способом ... Це ідеальне місце для розуміння практичного аспекту диверсифікації їжі.
- Кулінарія для моєї дитини: він же Біблія рецептів дитячого харчування! Рецепти сортуються за віком, інгредієнтом, категорією ... Навігація надзвичайно проста, і кожен інгредієнт, здається, протестований в тій чи іншій мірі! Мені подобається, що я можу змінювати різні рецепти відповідно до віку дитини. Капелюх Селіні, творці сайту, за її титанічну роботу !
Якщо ви більше любите кулінарні книги у паперовому форматі, ось кілька, які я можу порадити:
- Мої маленькі рецепти Babycook*: це книги, створені для використання з міфічним Babycook (про що я розповім трохи нижче). Існує кілька вікових категорій (4-6 місяців, 7-8 місяців, 9-12 місяців * ...) і представляє дуже прості, але ефективні рецепти. Мені подобається низька ціна (9,90 євро за одиницю) та неприємна легкість пропонованих рецептів.
- Carrément Cuisine "Немовлята", 100 рецептів від 4 до 36 місяців*: ця дуже повна кулінарна книга дозволить вам навчитися готувати пюре, компоти, каші, супи ... Це найповніша книга, яку я маю. Я просто шкодую про те, що додавання цукру та солі дещо всюди присутнє в рецептах ... Приємно знайти ідеї рецептів, але не обов’язково слідувати до листа !
Інші поради ?
І якщо думка погортати книгу чи переглянути веб-сайт вас не приваблює, ось кілька порад:
- Вигадуй: немає необхідності в рецепті приготування хороших пюре/компотів. Надихайтеся тим, що вам подобається і що можна знайти в традиційній кухні: одні суміші працюють, а інші ні! Наприклад, гарбуз добре поєднується з цибулею-пореєм. Так само для поєднання селери з солодкою картоплею ... Для компотів я часто використовую яблучну основу, яка добре «зв’язує» інші фрукти.
- Нехай керуються кольорами: зелені овочі дуже добре поєднуються між собою (брокколі, капуста, квасоля ...), так само для апельсинових овочів (кабачок, морква, солодка картопля ...). Якщо вам не вистачає натхнення, це завжди вдалі асоціації.
- Смак: звідки ви знаєте, чи успішно працює ваше пюре/компот? Спробуй це! У мене було кілька невдалих спроб, які я залишив після швидкого тестування сам. Зрештою, помилок зробити не можна, якщо це не обов'язково ідеальні поєднання смаків! 80% рецептів, які я роблю, взяті з моєї уяви. На даний момент я не шкодую про занадто багато невдач !
Диверсифікація дитячого харчування: який матеріал ?
Я можу порекомендувати лише легендарну Beaba Babycook *, яка є пристроєм, яким я користуюся 99% часу. Це прилад 2 в 1 (пароварка та блендер), який дозволяє готувати пюре/компоти за рекордний час. Його невелика потужність змушує мене крутити її кілька разів поспіль, щоб зробити кілька маленьких горщиків ... Мені б знадобилася Giga Babycook, і я б у захваті! Але його приготування (однорідне і точне) та простота використання змушують мене повернутися до цього! Звичайно, ваша дитина все життя не буде їсти змішану їжу. Але з розрахунку 21 маленька баночка (!) На тиждень протягом декількох місяців інвестиція швидко окупається. Регулярно відвідуйте екскурсію по Le Bon Coin, оскільки вживані моделі перепродаються !
Зверніть увагу, що існує також дуетна модель *: я довго вагався з нею, але ви повинні знати, що режим "змішування" працює лише на одній з 2 чаш.
Я іноді використовую свого робота Kenwood Cooking Chef для приготування великих кількостей (завдяки паровій кошиці); Потім я все змішую в блендері. Однак я вважаю, що приготування їжі є менш точним, а обслуговування більш складним.
Яке кондиціонування ?
Після закінчення варіння та перемішування я перекладаю все в два типи ємностей:
- Силіконові мультипорції, Beaba*: В основному я використовував його на самому початку диверсифікації, щоб зробити пюре «камінчиків», яке я розморожував, рухаючись далі. Це дозволило мені поступово збільшувати кількість, не «зіпсувавши» цілу банку овочів. Ви також можете використовувати форми для льоду, які зроблять вас ще меншими кубиками! Сьогодні я використовую його для заморожування картопляного пюре. Я додаю їх до дуже «водянистих» овочів (кабачків, цибулі-порею), щоб вони служили сполучною речовиною. Це дозволяє мені готувати всю свою картоплю відразу, щоб заощадити час.
- Банка для зберігання, Beaba*: це мої улюблені, тому що вони легко складаються, з’єднуються, в тому числі на кришках (таким чином, ви не можете їх втратити!). Кришка прикручується, що запобігає дрібним аваріям, наприклад, у сумці для перевезення дитячої. Горщики градуйовані: Інес їсть 200 грамів на обід і вечерю; так що просто заповніть приблизно 200 мл банки, щоб вона мала ідеальну порцію. У нас є маленька порада: жовті кришки для обідніх рецептів (овочі + білки) та сині кришки для вечірніх рецептів (лише овочі). Це дозволяє швидко нагріти потрібний посуд !
Вміст банки я пишу на трохи малярської стрічки *, яку наклеюю на верхню частину банки. Це дозволяє мені не змушувати дочку їсти одне і те ж 3 рази поспіль ... Але також (можливо) помітити алергічну реакцію після введення нової їжі.
І консервація ?
Нам пощастило, що в нашому гаражі є морозильна камера: ціла шухляда присвячена маленьким горщикам! Я класифікую їх за датою підготовки (найстаріші фронти), щоб завжди обертатись між ними. Просто вийміть банки ввечері на наступний день і дайте їм спокійно розморозитися в холодильнику.
Це "змушує" мене присвятити приблизно один день на тиждень підготовці 14 пюре + 7 компотів на тиждень! Тож я мушу сидіти вдома по кілька годин, щоб проводити різні кулінарії. Поки овочі тушкують, я дбаю про свій блог, дочку, про свої завдання на день ... Все згущене, це не займе у мене так багато часу. Я використовую якомога більше свіжих і сезонних овочів, і «допомагаю» замороженими овочами від Picard. З іншого боку, не соромтесь використовувати заморожену їжу для приготування пюре! Овочі збирають у високий сезон, розрізають, а потім негайно заморожують! Тільки переконайтеся, що вони не містять ніяких добавок або консервантів (ті, що пропонуються Picard, чудово для цього підходять). Знайте, що більшість з них існують в органічному варіанті !
Що робити, якщо у мене немає морозильної камери ?
Інша альтернатива: готуйте маленькі горщики щодня, готуючи овочі, які ви їсте самі. Це передбачає приготування їх окремо, одночасно з тим, як ви готуєте обід/вечерю ... Ми не зробили цього вибору, оскільки наші робочі ритми хаотичні. Коли один з нас приходить додому рано, інший на роботі! Ми вважаємо за краще піклуватися про Інес, а не готувати. Ідея готувати всі страви відразу для нас зручніша. Але це залежить від вас щодня бачити, що найкраще підходить для вашої організації! Обов’язково споживайте банки протягом 3-4 днів після варіння.
Вступ до пісень/питання про DME
Щодо цього дуже конкретного моменту, я чекаю на наступну зустріч з педіатром протягом 9 місяців Інес. На момент написання цієї статті їй 8 місяців, і 2 маленькі зуби (незабаром 4!). Запрошую вас також дізнатись про метод DME, для якого ми не зупинились, але який може бути цікавою альтернативою !
Ми особисто обрали цей тип силіконового «нагризчика» *, який дозволяє вашій дитині знаходити фрукти або продукти з новою консистенцією (печиво тощо) без ризику задухи. !
Сподіваюся, я зміг відповісти на всі ваші запитання з цього приводу! Якщо у вас є якісь інші запитання, сміливо діліться цим у коментарях, я спробую відповісти якнайкраще ♡
→ Йди сюди, щоб дізнатись про вміст моєї пеленальної сумки !