МІКРОБІОТ Підсолоджувачі порушують наш журнал здоров’я метаболізму

порушують

Їх дуже висока підсолоджувальна здатність та низький вміст калорій або відсутність споживання підсолоджувачів зробили їх основними добавками у харчовій промисловості, і вони вирішили споживати «легку» речовину навіть тоді, коли немає проблем із вагою. Вибрані для цієї "низькокалорійної" переваги, як альтернатива цукру, некалорійні штучні підсолоджувачі (NAS: Некалорійні штучні підсолоджувачі) повністю виявляють шкідливий метаболічний ефект на ризик непереносимості глюкози та діабету. Ризик, опосередкований мікробіотою кишечника, згідно з цими висновками, опублікованими в журналі Nature.

Якщо споживання підсолоджувачів сьогодні вважається безпечним у межах допустимої добової дози (ДДД: 40 мг/кг маси тіла на день - Джерело ANSES) та корисним для загальної популяції (крім конкретних ситуацій: вагітність, фенілкетонурія ...), Ці результати показують, що «поточне» споживання призводить до розвитку непереносимості глюкози - і, отже, збільшує ризик метаболічного синдрому та діабету - шляхом зміни складу та функцій кишкової флори. Таким чином, штучні підсолоджувачі, навіть якщо вони не містять цукру, тим не менше мають прямий вплив на здатність організму використовувати глюкозу.

Оскільки дослідження виявляє, що певні кишкові бактерії, піддані підсолоджувачам, спричинять ці метаболічні зміни. Вже проведене на мишах, яких годували 3 штучними підсолоджувачами, які зазвичай використовуються в дозволених межах, дослідження виявляє розвиток непереносимості глюкози порівняно з мишами, які не отримували жодного підсолоджувача або навіть тих, хто отримував глюкозу.

Миші, що не переносять глюкозу, після лікування антибіотиками, позбавлених більшості кишкових бактерій, обмінюють глюкозу.
· Трансплантація фекалій мишам, які «харчуються» високим рівнем НАС, мишам, що не споживають, сприятиме розвитку тих самих шкідливих метаболічних ефектів.

Детальна характеристика мікробної флори цих мишей виявляє зміни в їх бактеріальній флорі, включаючи нові мікробні функції, які вже відомі для сприяння ожирінню, діабету у мишей та людей.

Підсолоджувачі, мікробіоти та метаболічний ризик, така ж асоціація існує і у людей: Потім автори показують, з епідеміологічних даних, ту саму асоціацію у людей між споживанням штучних підсолоджувачів, що повідомляється самостійно, конфігурацією кишкової флори та схильністю до непереносимості глюкози. До таких же висновків також призводить досвід споживання підсолоджувачів.

Провідний автор д-р Еран Елінав з кафедри імунології Інституту Вейцмана приходить до висновку, що широке використання штучних підсолоджувачів у напоях та продуктах харчування цілком могло сприяти епідемії діабету та ожиріння.

Джерело: Nature, 17 вересня 2014 р. Doi: 10.1038/nature13793 Штучні підсолоджувачі викликають непереносимість глюкози, змінюючи мікробіоти кишечника (Visuals @ Weizmann Institute of Science)