Мікробіота є союзником; в боротьбі з л; об; сидіти; ТУТ
Глобальна епідемія ожиріння часто пов’язана з дієтою, в якій занадто багато цукру та жиру, відсутністю фізичної активності та генетичних факторів. Зараз у складному рівнянні метаболічних захворювань з’являється новий гравець: мікробіота кишечника.
У 2006 році вчені змінили наші знання про ожиріння: вони змусили тонких мишей набирати вагу, просто пересаджуючи їм кишкову мікробіоти ожирених мишей.
І навпаки, вони показали, що, замінивши мікробіоти кишечника ожирілої миші на худу мишу, ожиріла миша помітила, що збільшення ваги уповільнилося. І ризик розвитку захворювань, пов’язаних із ожирінням, таких як діабет другого типу, зменшився.
Ці дивно несподівані результати показали, що кишкові бактерії можуть впливати на те, як жир зберігається в організмі.
Питання різноманітності
Щоб краще зрозуміти це явище, кілька дослідників провели порівняння мікробіоти кишечника худих людей та людей, що живуть із зайвою вагою.
Результат: у більшості випадків люди з ожирінням мають менш різноманітну мікробіоти. У них стільки ж бактерій в абсолютній кількості, але їх мікробіота має менше різних видів.
Люди з меншим мікробним різноманіттям мають вищий ризик розвитку метаболічних захворювань, таких як високий рівень холестерину або цукровий діабет, а також мають ризик розвитку захворювань печінки або серцево-судинної системи.
Однак ці співвідношення не говорять нам, чи викликає дисбаланс мікробіоти ожиріння, чи вони з’являються у відповідь на неправильний раціон харчування, чи за наявності генетичних схильностей. І оскільки ніщо не є простим, при таких станах, як ожиріння та метаболічні захворювання, все свідчить про те, що ці фактори можуть впливати один на одного, складним каскадом.
Бактерія, яка хоче від вас доброго
Незважаючи на приголомшливу складність цього мікробного світу, прогрес за останні кілька років є багатообіцяючим. Однією із зірок години є бактерія під назвою Akkermansia muciniphila. Його назва походить від слова муцин, яке позначає білок, що міститься в слизі.
Слиз, перша лінія захисту кишечника
Шар слизу, що покриває клітини кишечника, є запорукою здоров’я: він діє як бар’єр, який утримує бактерії в стороні і сприяє вигнанню калу.
Коли цей бар’єр ослаблений, він стає тоншим, і бактерії наближаються до стінок кишечника. Імунна система може бути посилена завдяки цій близькості, що призводить до запалення низького ступеня: фактор, пов’язаний з ожирінням, діабетом та метаболічним синдромом. Молекули бактерій, які зазвичай залишаються в кишечнику, також можуть легше проникати в кров.
Патріс Кані, дослідник мікробіології з Бельгійського католицького університету в Лувені, добре знає Аккермансію. Коли він дає його мишам, які дотримуються дієти «швидкого харчування», багатої жирами та цукром, вони набирають половину ваги мишей, які не отримали бактерій.
Зв’язок зі слизом? Аккермансія харчується нею, і вона, здається, посилає сигнали клітинам кишечника, щоб зробити більше. Таким чином, бар'єр слизу є якіснішим.
Мікробіота людей з ожирінням, які страждають на цукровий діабет другого типу, має менше Akkermansia muciniphila. "Ми виявили, що під час дієти, багатої жиром, товщина цього шару слизу зменшується", - пояснює Патріс Кані. Дослідник намагається розробити бактеріальні суміші, які могли б допомогти людям із зайвою вагою схуднути, але також обмежити метаболічні збитки, пов'язані з їх станом, такі як резистентність до інсуліну.
Але як сприяти розмноженню цієї корисної бактерії?
Репортаж Маріо Массона, режисер Жанніта Річард, транслюється у програмі Découverte у неділю, 27 вересня, о 18:30 на ICI Radio-Canada Télé.
Ягоди на допомогу
Андре Маретт, науковий співробітник медичного факультету університету Лаваль та науковий керівник Інституту харчування та функціональних продуктів харчування (INAF), отримав переконливі результати з екстрактом журавлини.
"Тварини, у яких нормально розвивається ожиріння за цією дієтою [багатою жирами та цукром], якщо ми даємо їм одночасно екстракти журавлини протягом восьми тижнів, ми повністю запобігаємо ожирінню дію цієї дієти швидкого харчування", - пояснює він.
Андре Маретт використовує ягоди як пребіотики. Він вважає, що поліфеноли, молекули антиоксидантів, що містяться в цих ягодах, можуть стимулювати розмноження корисних бактерій, таких як Akkermansia Muciniphila.
Перші результати досліджень з екстрактами ягід, які Андре Маретт проводив на людях, є дуже перспективними. Люди з ожирінням, які протягом шести тижнів отримували екстракт журавлини та полуниці, покращили чутливість до інсуліну порівняно з людьми, яким давали плацебо.
Знову ж таки, точні механізми залучення мікробіоти потрібно краще вивчити. Але Андре Маретт і Патріс Кані впевнені в одному: крім харчових звичок, склад мікробіоти потрібно враховувати при профілактиці ожиріння та захворювань, які в результаті цього виникають.
Чи можемо ми покращити свою мікробіоти?
Як і відбиток пальця, мікробіота є дуже особистим підписом, оскільки не існує двох ідентичних мікробіоти. Також з цієї причини унікального рецепту для поліпшення мікробіоти не існує.
Як і у випадку з групами крові, ми можемо класифікувати людей на три основні групи: ентеротипи. Це спосіб для вчених пов’язати певні типи мікробіоти з конкретними харчовими звичками.
Щоб переглянути відео на своєму мобільному пристрої, натисніть тут.
Ми знаємо, що, вживаючи дієту, багату білками, клітковинами та складними вуглеводами, з низьким глікемічним індексом, люди з «бідною» мікробіотою бачать, що їхнє бактеріальне різноманіття покращується на 30%.
І мікробіота швидко реагує: зміни в її складі спостерігаються лише через кілька днів після початку дієтичних змін. Натомість це означає, що потрібно підтримувати здорові звички, щоб мікробіота продовжувала отримувати від них користь. "Ми не можемо сказати, що ми збираємося змінити мікробіоти за ніч і більше нічого не робити, ми повинні продовжувати добре харчуватися, піклуватися про свою мікробіоту", - прописав Андре Маретт.
Зробіть місце для пробіотиків
Інший спосіб допомогти мікробіоти: використання «пробіотиків», живих мікроорганізмів, таких як певні штами бактерій lactobacillus casei, які містяться в йогуртах. Деякі виробники йогуртів хотіли б додати на свою продукцію ярлики для здоров’я, але будьте обережні.
Тому що всі пробіотики не рівні за якістю, незважаючи на те, що сказано в рекламі.
«Деякі продукти, отже певні штами пробіотиків, дуже добре задокументовані на науковому рівні. І тоді інші продукти з'являються на ринку, не обов'язково маючи надійну наукову документацію і, можливо, намагаючись скористатися тим фактом, що пробіотики мають загальновизнане визнання і що споживач не має такого чудового погляду на наукову документацію, яка дозволяє підтримати " "наслідки для здоров'я", говорить Жоел Доре, директор з досліджень INRA, у Франції.
Питання біорізноманіття
Повертається одна константа: різноманітність, здається, є ключовим. Як і в будь-якій екосистемі, багатство нашої мікробіоти полягає в різноманітті її бактеріальних популяцій. Поки ми чекаємо, щоб дізнатись трохи більше про бактерії, які нас населяють, бачити їх як частину нашої ідентичності - це, мабуть, хороший спосіб. для збереження здоров’я!