Мікроелементи Американські виробники фісташок
Білок і жир відомі як макроелементи і поряд з вуглеводами в основному використовуються для росту, відновлення та виробництва енергії. Їх слід розглядати як "поживні речовини".
Поряд з макроелементами ми знаходимо вітаміни та мінерали, які в сукупності називаються "мікроелементами". Ці мікроелементи нам потрібні для здоров’я, добробуту та нормальної роботи організму, але лише у відносно невеликих кількостях. Як і у випадку з макроелементами, приймаючи на рослинній основі широку, різноманітну та збалансовану дієту, не повинно виникати проблем з отриманням усіх мікроелементів, необхідних організму для його здоров’я та працездатності, але він повинен усвідомлювати певні проблеми.
Втома і погане відновлення
Існує ряд специфічних мікроелементів, яких може не вистачати при низькому рослинному харчуванні. Кожен з цих мікроелементів, як правило, має подібні симптоми втоми, поганого відновлення, поганого імунітету та поганої роботи.
Єдиний спосіб точно дізнатись, чи не винна авітамінозна чи мінеральна речовина - це регулярні аналізи крові. Зараз низка компаній пропонують послуги віддаленого тестування в Інтернеті, тому насправді легко і доступно пройти тестування, якщо це необхідно.
Укріплені продукти
Чудова новина полягає в тому, що більшість перелічених нижче мікроелементів містяться в продуктах, збагачених ними. Сюди входять хліб, пластівці для сніданку, багато немолочного молока та продукти з тофу. Перевірте етикетки на продуктах харчування, щоб з’ясувати, чи містять ці продукти якісь із цих збагачених продуктів. Перевірте наступні пункти:
Добавки
У ідеальному світі, де ми встигаємо планувати та готувати дієти, дієтичні добавки не повинні бути необхідними. Однак з роботою, сім’єю, навчанням та іншими зобов’язаннями виявити, що час може бути складним. Люди, які не знайомі з рослинним раціоном, можуть виявити, що потрібно трохи часу, щоб знайти правильний шлях.
Ось чому, дотримуючись трав’яної дієти, я приймав такі добавки:
- Кальцій, магній і цинк (у поєднанні): Я приймав 2 таблетки на день, що забезпечувало 666,6 мг кальцію, 266,6 мг магнію і 16,6 мг цинку
- Неароматизовані рослинні білки: 20 г/день
- Омега-3 рослинна олія: 1г/день
- Залізо: 15 мг/добу
Мікроелементи у фісташках
Фісташки є важливим фактором, що вносить мікроелементи. Вони містять широкий спектр антиоксидантів, гамма-токоферол (тип вітаміну Е), поліфеноли та каротиноїди, такі як лютеїн та зеаксантин. Лютеїн і зеаксантин надають волоським горіхам зелений колір і підтримують здоров'я очей, зменшуючи ризик вікової дегенерації жовтої плями.
Фісташки є джерелом вітаміну А, вітамінів групи В (крім групи В12), вітаміну Е та мінералів, таких як калій, мідь, магній та фосфор.
Калій - важливий для спортсменів електроліт, який регулює загальну кількість води в організмі та скорочення м’язів. В одній унції фісташки міститься стільки ж калію, скільки в половині банана, що допомагає поповнити запаси калію в організмі, забезпечуючи при цьому належне зволоження.
Магній і фосфор, також мінерали, що містяться у фісташках, сприяють ремінералізації кісток. Фісташки також містять цинк та селен, потужні антиоксиданти, важливі для відновлення та відновлення м’язів.