Мікрокристалічна целюлоза замінює жир у їжі
Мікрокристалічна целюлоза для нежирних продуктів
Ось так солома допомагає схуднути
М’яке морозиво, мус або майонез: вміст жиру в цих продуктах гарантує особливо смачний смак. Однак, якщо вміст їх жиру знижується, стабільність повинна бути збалансована з іншими інгредієнтами. Неперетравлювані частинки целюлози, так звана мікрокристалічна целюлоза, ідеально підходять у формі гелю як стабілізатор та волокно для цих та багатьох інших суспензій. Як порошок мікрокристалічна целюлоза (MCC) використовується не в останню чергу у фармацевтичній промисловості для виробництва таблеток.
Пшенична солома як освіта
Дослідники з Інституту Йоганна Генріха фон Тюнена та компанії J. Rettenmaier & Sons досягли успіху в розробці нового виробничого процесу для MCC у невеликому масштабі. Для цього вони використовували пшеничну солому, широко доступний та недорогий залишок від сільського господарства, а також постійний урожай Міскантус. Целюлози, які вони виробляють, не тільки досягають властивостей попередніх стандартних MCC, але навіть змогли перевершити їх за стабільністю гелю.
Фінансування BMEL
Проекти підтримані Федеральним міністерством продовольства та сільського господарства (BMEL) через Агентство з відновлюваних сировинних матеріалів e. В. (FNR) фінансується. Остаточні звіти доступні на fnr.de за номерами фінансування 22015316 та 22000517.
Партнери проекту планують модернізацію процесу в наступних проектах.
- Сін
- Пошта
- Натиснути
Підпишіться на нашу розсилку зараз
Складено для вас
Технічні знання з перших вуст
Ви можете знайти найновіші шпалери тут
Рішення для хімічних, фармацевтичних та харчових продуктів
Інтернет-лексикон з фармацевтичних технологій
Усі поточні відео можна знайти тут
Експерти фармації надають інформацію
Усі події з першого погляду
Вашу адресу:
Містер міссіс