МІКРОНУЛІЦІЯ СПОРТУ, епізод 2 Не забувайте добре змащувати своє тіло! На щоденній основі,
У попередній публікації ми бачили, як харчування є важливим фактором оптимізації роботи. Давайте сьогодні підемо далі з роллю жирних кислот.
Не забувайте добре змащувати тіло
Дієтичні жири складаються з унітарних структур, жирних кислот. Залежно від їх структури ми виділяємо:
- Насичені жирні кислоти міститься, зокрема, в нежиреному молоці, сирі, вершковому маслі, жирному м’ясі, пальмовій олії, печиві, випічці, чіпсах, печиві та гідрованих жирах
- Мононенасичені жирні кислоти "Омега 9" міститься в оливковій олії або авокадо
- Поліненасичені жирні кислоти, групуючи дві основні родини:
- "Омега 6" міститься в олії соняшникової або виноградної кісточок, м’ясі, м’ясному м’ясо, яйцях, вершковому маслі, сирі, крем-кремі
- "Омега 3" міститься в ріпаковій олії, волоських горіхах, сої, портулаці, насінні льону, водоростях та жирній рибі (лосось, тунець, скумбрія, сардини, анчоуси);
- Жирні кислоти типу "транс", переважно з промислових технік. Їх багато в молочних продуктах, маргаринах, випічці, сендвіч-хлібі, випічці, печиві, продуктах з листкового тіста, піці, спредах, чіпсах, аперитивних тортах ...
Поліненасичені жирні кислоти мають певні ролі, дві з яких можуть мати особливо важливе значення для хорошої реакції організму на тренування:
Зрозуміло, що наша сучасна дієта не схильна до оптимального контролю запалення: насправді, ми вживаємо занадто багато жирних кислот арахідонового типу на шкоду сім’ї омега-3, пов’язану зі стійкістю запалення, яке генерується тренуванням та послідовні тести.