Minçavi - Chroniques - Сонячні закуски для здорових вихідних
Сонце, тераса та гості чекають на вас. Не можна йти про те, щоб замкнутися в печі!
Ось кілька варіантів швидкого укусу, щоб уникнути «жирових пасток» оброблених продуктів харчування або фаст-фудів.
Зарезервувати для
особливі випадки
Подумайте про овочі
- Давайте додамо кольору та свіжості нашим закускам, також розмістивши улюблений білковий спред на відповідних овочах (скибочка огірка, стебла селери, листя ендівії або шкаралупи червоного перцю;
- Зелений салат (різноманітний салат, червона цибуля, горіхи та/або сир за смаком, олія та оцет);
- Помідор, огірок і червона цибуля в грецькому салаті;
- Зелена капуста, червонокачанна капуста і терта морква в шаруватому салаті;
- Дрібно нарізаний шпинат у соусах і діпах;
- Заморожені овочі, приготовлені в самий раз і добре приправлені;
- Овочевий або томатний сік, зменшений у солі.
Нарешті, не забувайте про класичні блюда з овочами, фруктами та діпами. У супроводі овочів ви знайдете безліч смачних рецептів занурення в наших книгах, а також на нашому веб-сайті. Наш йогурт Tzatziki (1 ст. Ложка = 1 приправа), що випускається в 20-му Спеціальному (с. 44), також може бути чудовою альтернативою. Для фруктів надзвичайно простою версією занурення є додавання улюбленого варення, схожого на варення Мінчаві, до вершкового сиру Damablanc або Quark або нежирного вершкового сиру. Це дасть вам більш плавну версію.
Наші ідеї рецептів та комерційні продукти
Укуси коржиків - чи то шинка, яйце, сир та мариновані овочі, чи риба, якщо їх нарізати на невеликі кружечки та прикрасити милою зубочисткою, вони всі в люті. Наш рулет із копченого лосося з книги «Особлива родина» (стор. 45) чудово піддається цьому типу укусу. Порада: тримайте каперси, щоб прикрасити кожен укус.
Шашлик з сиром та фруктами - не соромтеся змінювати смаки та кольори сирів. Окрім винограду, полуницю та диню також зручно вкладати на шпажки.
- Спред з тофу з овочами (Les Classiques, с. 89)
- Мус з креветок Matane (Здорове харчування для задоволення, с. 10)
- Мус із шинки (Здорове харчування для задоволення, стор. 8)
- Хумус для мене (Minçavi & Marjorie с. 10)
- Баба ганудж (ікра з баклажанів) (Minçavi & Marjorie p.50)
- Кавун із смаженим кунжутом і базиліком (Minçavi and Marjorie p. 79)
- Фаршировані гриби (Легко с. 8)
- Крабове занурення (Easy, стор. 14)
- Mexican Dip (Легко, с. 18)
- Сир на грилі та перець (Easy, с. 204)
- Вегетаріанський спред (Мінчаві на все життя! С. 17)
- Коктейльні кульки (Гісторія Minçavi Notre с. 19)
- Здоровий начос (Гісторія Minçavi Notre с. 20)
- Фаршировані кабачки в човні (Гісторія Minçavi Notre с. 43)
- Турецька террина (історія Мінчаві Нотр, с. 231)
- Тофу, що поширюється (книга No 3 с. 172 The Classics с. 93)
Представлені в доброзичливій формі та вимагають небагато посуду та посуду, маленькі експрес-закуски спрощують наше життя та ідеально підходять для того, щоб максимально використати присутність наших гостей.