Мінчаві - Хроніки - від масштабу до здорового глузду

Навіщо зважувати і міряти?

Спочатку в Minçavi ми радимо вам виміряти або зважити певні продукти. Нав'язливі? Зовсім не. Мета полягає у візуалізації та усвідомленні справжнього значення нормальної порції. Переживши це, ви можете бути здивовані!

Насправді, оскільки ми живемо у світі, де крайності об’єднуються, починаючи від гігантських порцій і закінчуючи крихітними порціями, легко втратити відчуття того, що таке нормальна порція. Наприклад, щоб нас вразити, нам часто пропонують мега порції крохмалистих продуктів (макарони, рис, кукурудза, картопля), оскільки вони є найбільш економічними на тарілці. На відміну від цього, ринок не дуже щедрий на інші більш дорогі продукти харчування, такі як наші добрі джерела білка (м’ясо, птиця, риба тощо).

Крім того, незважаючи на вихор ультрасучасної інформації, яку ми отримуємо про дієту (омега-3, протиракові продукти, продукти, багаті залізом, кальцієм тощо), давайте повернемося до основ і пам’ятаємо, що хоча якість нашого раціону є важливою, кількість з’їденого ще більше впливає на загальний стан здоров’я. Іншими словами, вживання нормальної кількості є більш позитивним для нашого здоров’я, ніж збільшення споживання омега-3, кальцію, заліза тощо. вживаючи занадто багато.

Коротше кажучи, оскільки неможливо змінити все одночасно, приймайте це по одній цілі, починаючи з пріоритету, тобто контролю кількості. В кінці цієї колонки ви можете прочитати кілька прикладів зображених частин.

Поверніться до здорового глузду

Якщо ви дійшли до того, що поставили тарілку на шкалу, щоб виміряти всі її елементи з точністю до грама, ви впали в одержимість! Так, іноді нам доводиться повертатися до своїх ваг та мірних чашок, тому що наші очі можуть зіграти на нас трюки. Але, я нагадую вам, що кінцевою метою є контроль над споживанням їжі, просто слухаючи наш апетит. Поступово, працюючи над нашими харчовими звичками, такими як три збалансованих прийоми їжі, хороше джерело білка під час кожного прийому їжі, закуски, щоб загартувати апетит і настрій, наше тіло приймає кращий ритм харчування, і ми більше контролюємо це. тільки за якістю. Потім, під час процесу, нові звички входять в рутину і новий ритм відбувається природним чином.

Наступного тижня, як продовження цієї рубрики, мова піде про “смакування їжі”, адже насправді це секрет знання, коли зупинятись.!

Ось кілька прикладів порцій для дорослих:

Замінники хліба (макарони, рис, картопля)

125 мл (½ склянки) після варіння або приблизно такого ж обсягу, як тенісний м'яч = 1 порція

Готові до вживання крупи

30 г (1 унція) = 1 порція. Обсяг, що відповідає цій ваговій кількості, майже завжди вказаний у верхній частині таблиці фактів харчування. Але загалом ми можемо довіряти цим наближенням:

Від 85 мл (1/3 склянки) до 125 мл (½ склянки) або 1 тенісний м'яч, або трохи менш важкі каші, такі як "All-Bran", або каші з горіхами та сухофруктами, такі як "Vital хрусткі каші".
185 мл (¾ склянки) до 250 мл (1 склянка) або 2 тенісні кулі з більш легкої крупи в кільцях типу "Cheerios" або в цільнозернових пластівцях "Bran Flakes".
1 бісквіт з пшениці подрібненої пшениці

175 мл (¾ склянки) після варіння =

1 1/2 тенісного м’яча
1 пакетик (в ідеалі з низьким вмістом вуглеводів або цукру)

Фрукти та овочі

30 мл (2 ст. Л.) Родзинок = 1 м’яч для гольфу або 1 маленька банка

125 мл (½ склянки) = 1 тенісний м'яч

250 мл (1 склянка) = 2 тенісні м'ячі

250 мл (1 склянка) молока = 2 тенісні м'ячі

125 мл (½ склянки) випареного молока = 1 тенісний м'яч

30 мл (2 ст. Ложки) сухого молока = 1 м'яч для гольфу

175 мл (¾ склянки) йогурту або кефіру =

1 1/2 тенісного м’яча
Одна ємність 175 г
Дві невеликі ємності по 100 г.

М'ясо та замінники

Варене м'ясо, птиця, риба та морепродукти

1 колода карт або для дам, обсяг долоні
? олово тунця або лосося (184 г)
20 середніх мідій або креветок
5 устриць
1 банка (125 г) краба
1 омар або 1600 г (1 1/3 фунта) сирого краба

1 1/3 колоди карт або для дам, обсяг долоні і великого пальця разом
1 банка тунця або лосося (184 г)
25 середніх мідій або креветок
7 устриць
1 1/2 банки (125 г) краба
1 омар або 1 сирий краб вагою 680 г (1 1/2 фунта)

1 1/2 колоди карт або для дам, обсяг долоні, великий палець і треті (середні суглоби) пальців разом
1 1/4 олова тунця або лосося (184 г)
30 середніх мідій або креветок
8 устриць
2 банки (125 г) краба
1 омар або 1 750 г (1 2/3 фунт) сирого краба

Занотовувати:
Для м’яса, птиці, риби та морепродуктів:
120 г (4 унції) вареного = приблизно 150 г (5 унцій) сирого.

125 мл (½ склянки) або 1 тенісний м'яч
¼ банку об’ємом 540 мл (19 унцій) добре промити та злити

250 мл (1 склянка) або 2 тенісні м’ячі
1/2 банки 540 мл (19 унцій) добре промити і процідити

90 г (3 унції) = 85 мл (? Склянки) кубиками

180 г (6 унцій) = 165 мл (? Склянки) кубиками

Куб 3 см на 3 см
Розмір великого пальця до його основи
1 товста скибочка нарізаного сиру
30 мл (2 ст. Л.) Або еквівалент 1 м’яча для гольфу для вершкового сиру або плавленого сирного спред

Два кубики 3 см на 3 см
У два рази більше великого пальця до основи
2 товстих скибочки нарізаного сиру
60 мл (¼ склянки) або еквівалент 2 кульок для гольфу для плавленого сиру або плавленого сирного спред
125 мл (½ склянки) твердого сиру, тертий і щільно упакований