Міні-огірки, ремолад редьки та маргаритки з помпоном на 6 осіб - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

  • 3 міні огірка
  • 250 г чистотілу
  • 10 червоних редисок
  • 2 столові ложки майонезу
  • 1 гладкий натуральний йогурт
  • 1 пучок кропу або кервеля
  • свіжомеленого перцю
  • 1 вапно
  • органічна олія для кабачків
  • 20 г маргариток або інших їстівних квітів

Підготовка

Дрібно натріть очищений селера і промиту редиску, змішайте їх з майонезом, йогуртом, кропом або подрібненим кервелем, сіллю, перцем, половиною цедри і лимонним соком, кількома пелюстками маргариток і добре перемішайте.

осіб

Вимийте міні-огірочки і розріжте їх навпіл уздовж, видаліть насіння чайною ложкою і залийте ремоладом.

Подавати половинки огірка з маргаритками, краплинкою кабачкової олії та трохи лимонної цедри.

Фокус

Ви можете замінити селеру білою або чорною редькою або навіть яблуками, а ромашки помпоном - білими.