Міні-парментьє, пюре з колотого гороху відкривають рецепти Femme Actuelle Le MAG

пюре

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

  • 350 г Розколотий горошок
  • 300 г качиного конфі (стегна)
  • 200 мл Рідкі вершки
  • 1 щіпка мускатного горіха
  • 3 до 4 ст. панірувальні сухарі
  • 1 жменька листя шпинату дитини
  • Сіль
  • Перець

Етапи підготовки

Варити колотий горох у підсоленій воді протягом 40 хв. Пюрируйте їх у блендері, посоліть і поперчіть, додайте рідкі вершки і щіпку мускатного горіха. Книга.

М’якоть зацукрованих стегон розсипте в салатниці.

Розігрійте духовку до 180 ° C (th.6). Помістіть формочки для печива діаметром від 8 до 10 см у форму для випікання або на деко. Викладіть товстий шар колотого гороху, потім шар м’яса і другий шар колотого гороху. Накрийте панірувальними сухарями і покладіть на неї кілька грудок вершкового масла. Випікаємо в гарячій духовці і даємо підрум’янитися приблизно 15 хвилин.

Подавайте з невеликим салатом з дитячого шпинату.