Міністр попереджає про шкоду від веганської дієти! Чудова жінка
Існує загроза дефіциту поживних речовин
Дедалі більше людей є веганами, а тому дітей-веганів стає все більше. Але зараз федеральний міністр продовольства попереджає про шкоду, завдану дієтою без м'яса, молока та яєць
Федеральний міністр продовольства Крістіан Шмідт (ХСС) застерігає проти веганської дієти, тобто дієти без м'яса, молока та яєць, особливо для дітей. Він сказав "Bild", що веганська їжа може призвести до небезпечних симптомів дефіциту, спричинених дефіцитом вітаміну В12. На його думку, веганська дієта абсолютно непридатна.
У веганів бракує вітаміну В12
Є причини для дорослого вибрати веганську дієту, яку можна прийняти та поважати. Але з дітьми це виглядає інакше, оскільки мозок і нерви можуть бути пошкоджені через брак поживних речовин у фазах росту.
Вітамін В12 міститься лише у продуктах тваринного походження. Нестача цього вітаміну може призвести до неврологічних пошкоджень або анемії. Голова Вегетаріанського союзу Німеччини (VEBU) Себастьян Джой виступив проти цього і відповів, що адекватне постачання може бути забезпечене збагаченими продуктами або зубною пастою з вітаміном В12.
Харчові волокна важкі у використанні
Керівник відділу метаболізму та харчування Бертольд Колецко також радить не їсти веганську дієту для дітей. Він каже, що маленькі діти не можуть належним чином використовувати велику кількість клітковини з багатого рослинами раціону, так що вони виводяться з організму без використання. Якщо дітям все одно потрібно давати веганську дієту, він рекомендує вводити полівітамінні препарати з В12, цинком, залізом, вітаміном D та йодом.
Цю думку він поділяє з керівником Інституту управління харчовими продуктами та харчуванням людей при університеті Лейбніца в Ганновері, професором Андреасом Ханом. Він також скептично ставиться до веганської дієти і повідомляє про дослідження, які свідчать про те, що поживні речовини з рослинних джерел важче використовувати, ніж із тваринних. Він також каже, що харчові потреби веганської дієти можна задовольнити лише прийомом харчових добавок.
Противники та прихильники веганської дієти сходяться в одному: це може бути небезпечно, якщо вся тваринна їжа буде просто вилучена з меню. Веганська дієта повинна бути добре спланована, що вимагає знання цього типу дієти.