Минтай Аляска Помірний на смак і дуже гнучкий іглу

Що таке минтай Аляска?

Його правильна назва - Тихоокеанський минтай або Аляска Поллак - передбачуваний лосось з морів біля Аляски насправді належить до родини тріскових. З іншого боку, вони пов’язані з атлантичною та тихоокеанською тріскою. Вид минтая Аляски має видовжене тіло в довжину до 80 сантиметрів і важить близько трьох кілограмів. Минтай Аляски трапляється на глибинах до 1000 метрів, але також регулярно з’являється біля поверхні води у пошуках крабів. Біла, трохи сірувата м’якоть має м’який смак і розкладається менш швидко, ніж м’ясо іншої риби. М’ясо лосося, навпаки, від рожевого до червонуватого кольору і, таким чином, відрізняється за кольором від минтаю Аляски.

смак

Від узбережжя Аляски до вашої тарілки

Тихоокеанський минтай із зони 67

Якщо ви хочете бути впевнені, що минтай справді походить з Аляски, вам просто потрібно поглянути на кодування на упаковці. Ігло також покладається на рибу з так званого "району 67", району риболовлі на сході північної частини Тихого океану. На веб-сайті iglo відповідний код на упаковці відразу вказує, звідки саме береться риба. Риболовля в районі ФАО 67 є стійкою, і риба нарізається та заморожується відразу після вилову: свіже не може бути. Смак, колір, запах та поживні речовини надійно зберігаються.

Цінні поживні речовини для молодих та старих

Риба минтая Аляски має низький вміст жиру і є цінним джерелом білка. Білок допомагає підтримувати м’язову масу і кістки в організмі людини. Діти потребують достатнього споживання білка, щоб їхні кістки росли і розвивалися. Крім того, минтай Аляска є джерелом різних мінералів, мікроелементів та вітамінів, таких як магній, калій та вітамін В1. Минтай Аляска також багатий фосфором і вітаміном В12.

Завдяки своєму м’якому аромату риба користується особливою популярністю у дітей - завдяки чому вона ідеально підходить для збалансованого харчування. Крім того, філе вже звільнилося від надокучливих кісток. Перероблений у вишукане філе для гурманів та прикрашений вишуканим соусом, минтай швидко переконає навіть складних маленьких їстівних.