Міраж JDM "дієтичних" безалкогольних напоїв
Погляньте на цю статтю
Індустрія, яка виробляє їх як корисну альтернативу газованим напоям з високим вмістом цукру, часто рекламує безкалорійні "дієтичні" напої.
Деякі дослідження показують, що це неправильне представлення, оскільки штучний цукор також спричиняє порушення обміну речовин, що підтримує розвиток ряду хронічних захворювань.
Штучний цукор
Одна банка безалкогольного напою містить 9 чайних ложок цукру, що додає 150 калорій до щоденного споживання калорій. На перший погляд це може здатися не так вже й багато, але щоб метаболічно спалити ці 150 калорій, потрібно бігати 20 хвилин або гуляти майже годину.
Ці енергетичні витрати важливі, особливо в епоху, коли більшість людей сидить у нерухомому стані, і просте регулярне споживання безалкогольних напоїв часто призводить до надлишку калорій, що сприяє набору ваги.
У цьому сенсі численні дослідження вказують на те, що за останні десятиліття стрімке споживання цих напоїв відіграло провідну роль у сучасній епідемії ожиріння, особливо серед молоді.
Відкриття підсолоджувачів (аспартам і Splenda, наприклад) революціонізувало галузь безалкогольних напоїв, оскільки дозволило виробникам пропонувати споживачам продукти, представлені як "здоровіші", оскільки вони позбавлені цукру і, отже, калорій. Дійсно, ці молекули імітують солодкий смак, взаємодіючи з рецепторами цукру, розташованими на мові, але вони позбавлені калорій, тобто їх метаболізм не виробляє енергії.
Теоретично це штучні цукри
Тому слід дозволяти любителям пити свої улюблені безалкогольні напої за бажанням, не вживаючи калорій і, отже, уникати зайвої ваги та пов'язаних з цим проблем, таких як діабет або гіпертонія. Насправді ситуація набагато темніша!
Мозок не обдурив
Згідно з недавнім аналізом, «дієтичні» безалкогольні напої мають негативний вплив на здоров’я, подібний до того, що спричинений споживанням стандартних безалкогольних напоїв (1). Наприклад, кілька досліджень показали, що люди, які регулярно вживають «дієтичні» напої, мають підвищений ризик ожиріння, діабету 2 типу, серцево-судинних захворювань та метаболічного синдрому. Ці шкідливі наслідки спостерігаються навіть у помірних споживачів, які п’ють лише одну дієтичну соду на день.
Як пояснити ці дивовижні результати? З одного боку, регулярне вживання безалкогольних напоїв, незалежно від того, дієтичні вони чи ні, відображає дієту, багату висококалорійною промисловою їжею, яка, швидше за все, сприятиме розвитку надмірної ваги та метаболічних захворювань.
З іншого боку, сучасні дослідження показують, що мозок не любить, коли його обдурюють фальшивими цукрами, які не містять калорій: цукор має важливе значення для функціонування мозку, а нестача калорій створює стан. центрів винагороди мозку, як правило, стимулюються цукром. У відповідь на це мозок стимулює апетит до інших цукристих продуктів, щоб компенсувати нестачу калорій у підсолоджувачах, що в кінцевому підсумку спричиняє споживання надлишкових калорій.
Можна води !
Це дослідження показує, що “дієтичні” безалкогольні напої жодним чином не є вагомою альтернативою стандартним напоям. Усі ці безалкогольні напої, незалежно від того, є вони дієтичними чи ні, порушують наш обмін речовин і пов’язані з основними порушеннями обміну речовин, які з часом призводять до надмірної ваги та розвитку серйозних хронічних захворювань, що зменшують тривалість життя.
Незважаючи на ажіотаж у галузі безалкогольних напоїв, тому немає причин регулярно вживати ці напої, навіть для втамування спраги. Щоб втамувати спрагу, природа взяла на себе створити типовий "дієтичний" напій, який не містить цукру та калорій, а є необхідним для життя: вода.
(1) Світерс Пд. Штучні підсолоджувачі викликають протиінтуїтивний ефект, викликаючи порушення метаболізму. Тенденції розвитку ендокринології та метаболізму. Опубліковано в Інтернеті 10 липня 2013 року.