Пікантний шашлик зі свинини з манго - рецепти Elle a table

Інгредієнти

  • інгредієнти:
  • 1 1 1 1 свинячі кубики товщиною (встик або корейка)
  • 2 не надто стиглих манго (або 4 нектарини), очищених і нарізаних великими кубиками 1 червона цибулина, нарізаних шматочками
  • 2 зелених перцю, нарізаних великими квадратами
  • 60 мл (1/4 склянки) рослинного масла
  • 1/4 склянки (60 мл) лимонного соку
  • 30 мл (2 столові ложки) гострої індійської пасти каррі за смаком (у розділі імпортних продуктів)
  • сіль і перець за смаком

Підготовка

Спочатку у мисці з’єднайте кубики свинини, манго, цибулю та зелений перець з олією, лимонним соком та пастою каррі. Накрийте та замаринуйте принаймні 2 години (максимум 12).

пікантний

Розігрійте мангал до максимуму.

Потім нанизайте кубики свинини на металеві шпажки, чергуючи шматочки манго та овочів.

Зменште мангал до середнього вогню і обсмажте шашлик на грилі протягом 3 хвилин з обох сторін.

Зменшіть вогонь до мінімуму, перемістіть шампури на верхню стійку і варіть акуратно протягом 5 хвилин.

Нарешті подайте до столу з рисом та огірковим салатом.

Для додаткової ніжності можна накрити кришкою і дати їй шампурам відпочити на тарілці 2-3 хвилини перед подачею.