Мишача запіканка d; Баранина з овочами - рецепти рецептів на кухні Actuelle

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 4 Баранячі гомілки
  • 1,5 кг нових овочів (маленька золотиста куля ріпи, молода морква, нова цибуля, молода картопля)
  • 4 зубчики часнику
  • 8 листків шавлії
  • 2 ст. оливкова олія
  • 1 невеликий пучок петрушки
  • Сіль
  • Перець
  • Калорії = Середні

Етапи підготовки

  1. Вимийте всі нові овочі, по можливості не очищаючи їх. Усуньте їх листя та стебла, за винятком нової цибулі: ви будете стамескувати їх стебла. Якщо деякі овочі набагато більші за інші, розріжте їх на 2 або 4, щоб ви отримали овочі приблизно однакових розмірів.
  2. Подрібніть листя петрушки.
  3. Нагрійте оливкову олію у великій запіканці на сильному вогні. Помістіть туди баранячі гомілки і змішайте їх з усіх боків.
  4. Негайно додайте овочі, цілі зубчики часнику (неочищені), подрібнені стебла цибулі, листя шавлії, подрібнену петрушку і перемішайте. Солимо і перчимо щедро.
  5. Налийте дно склянки води в запіканку. Накрийте запіканку та варіть 1 годину на середньому вогні, перемішуючи приблизно кожні 20 хвилин.

Поради та поради щодо запіканки з баранячих гомілок з овочами

За допомогою овочевої щітки очистіть овочі під водою, не очищаючи їх від шкірки.

мишача