Мішель Монтіньяк

"Я їм, тому худну", що є основою роз'єднаного режиму, зробило цю дієту однією з найпоширеніших у світі, а книга Мішеля Монтіньяка - однією з найбільш продаваних книг про дієту, її кількість складає понад 14 мільйонів примірників. Мішель Монтіньяк визначає себе як "колишнього товстуна". Він розробив програму схуднення, щоб схуднути і залишатися худорлявими, ведучи активне соціальне життя. Французький дослідник Мішель Монтіньяк пояснив, що нам не потрібно голодувати, щоб мати нормальну вагу.

Мішель Монтіньяк

Секрет дієти Монтіньяк полягає у поєднанні або розділенні трьох категорій продуктів (вуглеводи, які, в свою чергу, поділяються на «хороші» та «погані», ліпіди та білки). Волокна також відіграють важливу роль.

Дослідник зазначає, що «процес накопичення або не накопичення жиру безпосередньо пов’язаний із секрецією інсуліну. Його функція - впливати на глюкозу в крові (цукор), щоб вона потрапляла в тканини організму. Таким чином, глюкоза використовується для покриття енергетичних потреб організму, але якщо вона знаходиться у великій кількості, це призводить до створення жирових запасів.
Дієта Монтіньяк заснована на зміні харчових звичок відповідно до наступних цілей:
- втрата ваги (якщо у людини справді надмірна вага)
- запобігання ризику відгодівлі
- профілактика діабету II типу
- зменшення серцево-судинних факторів ризику