Миш’як і дієта

  • Поточна сторінка:
  • Домашня сторінка
  • Дослідження та важкі метали
  • Миш'як і дієта

Миш'як і дієта

Дослідження концентрації миш'яку в нігтях показало, що концентрація миш'яку була сильно пов'язана із вживанням алкоголю та споживанням брюссельської капусти у 852 учасників дослідження. Що стосується алкогольних напоїв, то пиво відігравало найважливішу роль, особливо для чоловіків, і біле вино, особливо для жінок. Висока концентрація миш’яку в брюссельській капусті, мабуть, пов’язана з тим, що миш’як любить зв’язуватися з сірковмісними компонентами брюссельської капусти. Вживання риби з м'ясом червоних м'язів, наприклад, лосось, сардини, тунець, риба-меч та ін., Також було пов'язане зі збільшенням концентрації миш'яку.

брюссельської капусти

Довідково:
Sciencedaily, 20 листопада 2013 року: Дослідження показує, що лише дієта може бути важливим джерелом миш’яку