Між невідповідностями та припущеннями
Читати пізніше
Увійдіть або зареєструйтесь, щоб зберегти цю статтю для подальшого читання.
Продукти харчування
Мобільний додаток Yuka, який завантажено понад 6 мільйонів, доступний на бельгійському ринку з весни минулого року.
Yuka - це одне з додатків "фітнес та здоров'я", що дозволяє користувачеві сканувати штрих-коди на продуктах (продукти харчування та косметика), щоб знати їх склад і, отже, потенційний вплив на їх здоров'я. Мета похвальна: подолати пастки - особливо ультра-оброблені продукти - змінити свої звички та намагатися споживати здоровіше. Отже, заявка заслуговує на те, щоб безкоштовно поінформувати громадськість про те, що вони споживають.
На сприятливому ґрунті
До нашого аналізу, швидкий зонд, без наукових претензій, у соціальних мережах показав нам, що від 22 до 38% користувачів Інтернету заявляють, що використовують одне або кілька додатків подібного роду. Отже, суспільний інтерес є реальним. Громадськість, яка за кошиком та перед тарілкою втрачає орієнтацію та береться шукати інструменти для прозорості та простежуваності.
Причинами цього дискомфорту є легіон: фобія від нездорової їжі, посилена харчовими скандалами (божевільна корова, курка з діоксином, коняча лазанья, яйця фіпронілу, пророщені насіння, забруднене дитяче молоко), занепокоєння глобальним потеплінням, в якому інтенсивне сільське господарство та сільське господарство -часто виділяють харчову промисловість, спокуса органічних продуктів, пропозиція яких вибухає, страх перед хворобами (серце, рак, деменція).
Очевидно, що гонка за логотип "здоров'я" вирує. Тому такі програми, як Юка, є своєчасними.
Між невідповідностями та припущеннями
База даних Юки - це сукупність різних джерел, більшість з яких науково обґрунтовані, інші менше. Вона включає відкриті факти про харчові продукти (OFF), Nutri-Score, EFSA (Європейське управління з безпеки харчових продуктів), ANSES (Національне агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці), IARC (Міжнародний центр з вивчення раку), органічні маркування "AB" (Франція) та "Eurofeuille" (Європа), але також "незалежні" дослідження та різні книги.
Алгоритм підрахунку балів для 60% остаточного балу базується на складі харчування (Nutri-Score), добавках (30% балів) та органічному/неорганічному секторі (10% балів). Результат - потрійний бал: оцінка зі 100, колірний код (зелений, жовтий, оранжевий, червоний) та прикметник (відмінний, хороший, посередній, поганий).
На закінчення: якщо намір добрий, обіцянка відповідає Граалю: в даний час утопічно вважати, що таким чином можна «оцінити» їжу. У харчуванні не існує "хорошої" чи "поганої" їжі як такої. Питання є більш складним
а відповідь нюансована.