М’ясна картопля; Кабінет харчування Дієтолог доктор
Не знаю, як інші, але мама виховувала мене м’ясною картоплею. І моя мати на той час мало що знала, але, думаю, мати Джеймі Олівера теж не знала, що він, схоже, теж виріс із м’ясною картоплею.
На слово! Я на власні очі бачив, як вони готували разом у різдвяному шоу якусь шалену картоплю з м’ясом індички, якщо ти хотів з’їсти телевізор.
Напевно, ні мати, ні мати Джеймі не чули ні про Монтіньяк, ні про розведення шлункових соків, якщо ви пили воду за столом, але все ж, схоже, деякі з нас, мабуть, виросли з такою комбінацією, яку так багато з нас продавали як чисту єресь. самопроголошені дієтологи, випускники Google University.
І я пишу "мабуть кілька", бо, хоча, думаю, ми всі виросли з картопляним пюре, здається, деякі почали сприймати своїх батьків як належне, що вони не знали, що (кома) картопляні битви голова в голову з м'ясом і що вони зіпсували доброту свого метаболізму, який зараз намагаються відновити, відокремлюючи вуглеводи від білка та пити воду принаймні півгодини після їжі, щоб не розбавляти сік.
Перетравлення картопляного крохмалю починається в роті під дією амілази слини, зупиняється в шлунку і відновлюється в тонкому кишечнику під дією амілази підшлункової залози, незалежно від того, які інші продукти ви їсте під час цього прийому їжі.
Перетравлювання жирів з вершкового масла і пюреобразного молока починається в шлунку і відбувається в тонкому кишечнику під дією ліпаз підшлункової залози після того, як вони були емульговані жовчними солями, незалежно від того, які інші продукти ви їсте під час цього прийому їжі.
Перетравлення м’ясних білків починається в шлунку і відбувається в тонкому кишечнику під дією протеаз підшлункової залози, незалежно від того, які інші продукти ви їсте під час цього прийому їжі.
І не має значення, що ви їсте під час цього прийому їжі, оскільки шлунок працює як блендер, із сильними скороченнями м’язів, які дуже добре змішують весь шлунковий вміст.
Думка про те, що деякі речі засвоюються раніше, а інші пізніше, або що деякі речі не засвоюються, що ви поєднали з горіхами, може бути гарною темою для обговорення, коли ви пускаєте свою фантазію на свободу, але результат шлункового травлення шлункова хіміотерапія - однорідна напіврідка суміш поживних речовин діаметром менше 0,5 мм, яка поступово виводиться пілонами в невеликих кількостях у тонкому кишечнику.
Основна роль шлунка - механічне травлення.
Він не гниє і не бродить в шлунку, оскільки ці два процеси виконують бактерії, а в шлунку немає бактерій.
Або, якщо ви відчуваєте так, що у вашому особистому шлунку є деякі бактерії, я запрошую вас до гастроентеролога для лікування хелікобактер пілорі.
І якби ми могли розбавляти шлунковий сік, пиючи воду за столом, ми б більше не брали шлункові антисекретори, але пили б воду, блін омепразол.
І якщо ви продовжуєте здувати живота, уникайте занадто багато їжі і, будь ласка, поважайте залишки їжі між їжею. Ніяких фруктових закусок, жодної кави, гумки чи інших гризків, тому що ви підтримуєте свої гормони ситості між стравами, а разом з ними і ваш метаболізм та моторику травлення.
Глюкоза, фруктоза, галактоза, жирні кислоти та амінокислоти є результатом кишкового травлення, а не шлункового травлення. А кишкове травлення трапляється однаково з усіма власниками підшлункової залози.
- Отже, мати та мати Джеймі їдять м’ясну картоплю за один і той же прийом їжі, оскільки у них є підшлункова залоза, орган, який виділяє амілази, ліпази та протеази - ферменти, які чудово перетравлюють абсолютно будь-яку комбінацію їжі і навіть саму підшлункову залозу у випадку гострий панкреатит?
"Ні, я не думаю, що вони все це знали".
Але, мабуть, тому, що після такого прийому їжі вони почуваються дуже добре і ніякі килимки не борються.
P.S. Зображення вище - з книги Ілюстрована біохімія, яку я тепло рекомендую всім дієтологам або людям, які вважають, що вся світова кухня повністю стерта.
Підпишіться на розсилку новин
і ви отримуєте брошуру БЕЗКОШТОВНО
3 основні прийоми для схуднення
Підпишіться на розсилку новин
і ви отримуєте брошуру БЕЗКОШТОВНО
3 основні прийоми для схуднення
Дієтолог Діана Артене
ND, MSN, доктор онкологічного харчування