М’ясо, багате на омега-3 - аромати Шароле - Elevage Brier
У Elevage BRIER всі наші тварини отримують у своєму раціоні 100 грамів насіння льону на тварину на день. Ось частина нашого секрету отримання м’ясо, багате на омега-3.
Що таке насіння льону ?
Культурний льон (Linum usitatissimum) - вид дводольних рослин. Це частина родини Linaceae, корінна в Євразії. Це самозапилюється однорічна трава, культивована для отримання текстильних волокон та олійних культур.
Кожна квітка дає плід: капсулу, яйцеподібну, 6-10 на 5-10 мм, з п'ятьма клітинками. Він містить два насіння, розділені помилковою перегородкою, більш-менш ресничастою.
Льон у кормі для тварин, чому ?
лляного насіння разом з травою є основним природним джереломОмега 3.
Ми все більш і більш чутливі до харчової цінності продуктів, які ми їмо, і яловичина не є винятком для цього явища. Він страждає від зображення жирного продукту, багатого насиченими жирними кислотами. Однак дієтологи рекомендують збільшити споживання поліненасичених жирних кислот n-3, інакше їх називають Омега 3.
Однак можна отримати a м’ясо, багате на омега-3 через корм для тварин. Льняне насіння і трава є двома основними природними джерелами омега-3.
Вживання льону зменшує співвідношення жирних кислот омега 6 та омега 3. Це робить м’ясо більш відповідним рекомендаціям дієтологів.
Льняне насіння, здоров'я тварин та екологічна користь:
Для кращої харчової якості м’яса насіння льону є альтернативою пасовищу, коли трави більше немає.
При щоденному вживанні лляного насіння тварині буде вигідніше покращення травлення. Волокна, що містяться в насінні льону, відіграють важливу роль у боротьбі з розладами травлення. На додаток до поліпшення кишкового транзиту, вони допомагають очистити кишечник, позбавляючись від усіх токсинів і відходів, що знаходяться там.
"Дослідники INRA показали, що, замінивши частину раціону жирами омега-3 з лляного або навіть ріпакового насіння, худоба виділяє до 40% менше метану".
Вживання лляного насіння в раціоні наших тварин забезпечує дуже задовільний стан відгодівлі. Це вигідно змінює склад жиру в сенсі підсилення «смаку» м’яса. Крім того, такий запас насіння льону покращить м’якість м’якості. Ми забезпечуємо дієту без ГМО.