М’ясо, риба та молоко - продукти тваринного походження під час вагітності
Здорове і збалансоване харчування особливо важливо під час вагітності. Це не тільки корисно для майбутньої матері, але й гарантує, що майбутня дитина має достатній запас поживних речовин. Тваринні продукти добре доповнюють меню, але деякі з них вимагають обережності.
Протягом перших трьох місяців вагітності жінок часто мучить нудота. За цей час можна з’їсти майже все, що залишилося в шлунку. Однак після цього слід звернути увагу на те, що ви їсте, щоб зробити собі та своїй дитині добро. Їсти за двох не потрібно. Потреба в калоріях незначно зростає, в середньому приблизно на 250 ккал, але ця додаткова потреба може бути адекватно забезпечена здоровою та різноманітною дієтою.
Тваринні продукти є хорошими постачальниками різних поживних речовин і вітамінів:
білка
важливий для побудови клітин. Він складається з амінокислоти, деякі з них життєво важливі для людського організму. Деякі з них відіграють важливу роль у розвитку дитини. Організм не може сам виробляти амінокислоти, тому вони повинні надходити у вигляді білка. Хороші джерела для цього є М'ясо, риба, яйця, молоко та молочні продукти. Різні рослинні продукти також містять білок, але людський організм може краще переробляти тваринний білок.
служить тілу для постачання енергії та як запас енергії. Розрізняють насичені, мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти. Надходять мононенасичені жири М'ясо та м'ясні продукти і повинні становити до десяти відсотків споживаних енергоносіїв. Ненасичені жирні кислоти містять цінні для організму компоненти, які виконують важливі функції у формуванні клітин та обміні речовин. Вони також повинні потрапляти в їжу з їжею, оскільки організм не може виробляти їх сам. Вони в основному містяться в рослинних оліях, але також і в риба знайти.
залізо
важливий для утворення еритроцитів і для транспорту кисню в крові. Червоне м’ясо, наприклад нежирне м’ясо Яловичина або свинина, є хорошим джерелом заліза.
необхідний організму для багатьох процесів і обмінних процесів, а також для росту клітин. Організм не може ні виробляти цинк самостійно, ні зберігати його протягом тривалого періоду часу, тому регулярне вживання у вигляді їжі, що містить цинк, схоже риба
Вітаміни
життєво важливі для організму, оскільки з 13 вітамінів він може виробляти лише сам вітамін D. Потреба у вітамінах зростає під час вагітності. Деякі з них в основному містяться в продуктах тваринного походження.
- Вітамін В1 виконує важливі функції в будові нервової системи. Це трапляється серед іншого у свинині.
- Вітамін В2 важливий для обміну речовин. Хорошими джерелами є молоко та молочні продукти, птиця та риба.
- Вітамін В6 необхідний для росту та утворення крові і міститься, наприклад, у рибі, курці та свинині.
- Вітамін В12 має важливе значення для будови та поділу клітин, утворення оболонок нервових волокон та виробництва генетичного матеріалу, такого як ДНК. Свинина, форель та яйця особливо багаті вітаміном B12.
- Вітамін D необхідний для росту кісток і розвитку зубів. Організм може виробляти його сам, коли шкіра піддається сонячному світлу, але молоко та молочні продукти та риба також багаті вітаміном D.
Зверніть увагу на якість та гігієну!
При обробці та споживанні продуктів тваринного походження під час вагітності важливо забезпечити належну якість та гігієну кухні. Рекомендується обережність, особливо через збудників сальмонели та токсоплазмозу. Вони можуть траплятися на сировинних продуктах тваринного походження або в них і можуть бути небезпечними для дитини.
A Отруєння сальмонелою характеризується частими блювотами, високою температурою, діареєю та зневодненням (зневодненням) організму. Лікується антибіотиками, і через нестачу рідини стаціонарне перебування в лікарні часто неминуче.
Отруєння сальмонелою не є прямою загрозою для майбутньої дитини. Але якщо в результаті майбутня мама в поганому загальному стані, важливе швидке лікування, щоб уникнути ускладнень вагітності.
Токсоплазмоз є інфекційним захворюванням. Збудник може знаходитися в сирому м’ясі або в копченій шинці. Земля, немиті овочі або котячий послід також сумнівні в цьому контексті. Перебіг захворювання схожий на перебіг легкого грипу, а іноді симптомів взагалі немає.
Після зараження токсоплазмозом з цього часу ви не маєте до нього імунітету. Однак зараження токсоплазмозом вперше небезпечно, якщо воно трапляється під час вагітності. Збудники потрапляють у майбутню дитину через плаценту і можуть спричинити серйозні ускладнення. Інфікування в перші три місяці вагітності є особливо небезпечним.
Щоб зменшити ризик отруєння сальмонелою або зараження токсоплазмозом, слід: Запобіжні заходи потрапити:
- Сирі продукти тваринного походження повинні бути добре упаковані та зберігатися поза прямим контактом з іншими продуктами харчування.
- Посуд, столові прилади, обробні дошки або поверхні, які використовувались для обробки сирої риби або м’яса, повинні бути ретельно очищені перед тим, як використовувати їх для готових до вживання страв.
- При обробці сирої продукції тваринного походження рекомендується використовувати одноразові рукавички.
- Птицю, рибу, м’ясо та яйця слід варити, особливо під час вагітності. Можливі патогени вбивають лише принаймні 70 градусів принаймні протягом двох хвилин.
Краще обійтися без
Щоб бути в безпеці, кожен повинен мати табу частково або повністю сирі продукти тваринного походження такі як смажені яйця, салямі, суші або стейки середньої смаженості. Сюди також входять сирі - тобто ні варені, ні пастеризовані - молочні продукти, такі як м’який сир, камамбер або блакитний сир. Продукти, що містять сирі яйця, також є в списку табу, наприклад, майонез або тірамісу.
Також Печінка та субпродукти Вагітним жінкам слід виключити свій раціон через можливий вплив важких металів або занадто високу частку вітаміну А. Передозування вітаміну А може завдати шкоди ембріону, особливо в першому триместрі вагітності.
Вживання також не рекомендується Хижа риба наприклад, тунця, оскільки вони також можуть бути забруднені важкими металами.