М’ясо - Токток

М'ясо

В Токток, спробуйте різницю сертифікованого якісного м’яса, крім того, щоб відчути досвід різноманітності смаків під час кожного прийому їжі .

Яловичина

Наша західна Канада, що не містить жиру на 90%, має яловичину сорту "Потрійний А" (AAA), яка має багато переваг для здоров'я.

Ця їжа з високим вмістом білка є чудовим джерелом цинку, мінералу, який підтримує імунну систему. Це червоне м’ясо також забезпечує вітамін В12, який міститься лише в продуктах тваринного походження. Яловичина багата CLA, жирною кислотою, яка допомагає знизити рівень цукру в крові. Це також одне з найкращих харчових джерел заліза з високою часткою гемоподібного - форми заліза, яка найкраще засвоюється організмом і необхідна для виробництва аденозинтрифосфату (АТФ), основного джерела заліза.

Маринований фланговий стейк
Філе Міньйон 3/4
Піратські турнедо

Наша свинина в Квебеку: універсальна, економічна і надзвичайно проста в приготуванні м’ясо.

Свинина є м’ясним джерелом вітаміну В1 (тіаміну). Цей вітамін, визнаний Всесвітньою організацією охорони здоров’я як важливий, перетворює вуглеводи в енергію. Крім того, він будує та відновлює нерви та м’язи. Свинина, зокрема шинка, є чудовим джерелом фосфору, мінералу, який нейтралізує надлишок кислот або лугів, підтримуючи стабільний рН крові. Мелена свинина є чудовим джерелом цинку, мікроелемента, який відіграє важливу роль для шкіри. Всупереч поширеній думці; середній вміст холестерину в свинині порівнянний із вмістом курятини. Чи знали ви, що свинина сьогодні на 30% вигідніше, ніж 25 років тому?

Добре приготовлена, наша ніжна і делікатна телятина буде м’якою та смачною для ваших смакових рецепторів ... та ваших гостей.!

Телятина забезпечує поживні речовини, подібні до яловичини, але з більшим вмістом вітаміну D. Останній відіграє важливу роль у здоров’ї кісток і зубів, забезпечуючи надходження кальцію та фосфору в кров; серед іншого для зростання кісткової структури. Це молоде м’ясо містить пантотенову кислоту (вітамін В5), яка є частиною ключового коферменту при використанні енергії з їжі, яку ми їмо. Хочеш - вір, хочеш - ні; мелена телятина - чудове джерело вітаміну В6 (піридоксину). Цей вітамін допомагає виробляти еритроцити і дозволяє їм переносити більше кисню.

Баранина

Соковите, ніжне і вишукане, овече м’ясо ЗДОРОВЕ, і його можна приготувати 1001 способом: на грилі, смаженому на сковороді або смаженому!

Стеаринова кислота - це жирна кислота, що міститься в м’ясі баранини, яка, як вважають, підвищує рівень холестерину ЛПВЩ, широко відомий як "хороший холестерин". Так, ви правильно прочитали. Стеаринова кислота, на відміну від інших насичених жирних кислот, захищає серцево-судинну систему, а не підвищує рівень холестерину в крові. Він також впливає на фактори згортання крові та запобігає утворенню згустків. Ніжка та баранина відбивна є чудовим джерелом заліза, цинку, вітаміну В2, а також В3 (ніацину), який бере участь у багатьох метаболічних реакціях та особливо сприяє виробленню енергії з вуглеводів, жиру, білка та навіть алкоголю, який ми вживаємо. Добре знати!

Кінь

Дуже нежирне червоне м’ясо, дуже білкове і дуже ніжне. Смачна текстура, яка не вимагає тривалого варіння. Майже досконалість!

Кінське м’ясо відрізняється від інших видів м’яса запасами вуглеводів, головна роль яких полягає в забезпеченні енергією наших клітин людини. Кінське м’ясо багате повноцінними білками і відрізняється надходженням амінокислот, які є важливими для людського організму, оскільки він не в змозі їх виробляти. Часто кваліфіковане як дієтичне, це м’ясо особливо нежирне. Це улюблене м’ясо спортсменів, оскільки це безперечне джерело засвоюваного заліза. У разі дефіциту цього мінералу часто рекомендується м’ясо коня. Дуже хороше джерело вітаміну B3, B6 і B12.