МЯСО в раціоні дитини
М’ясо - важливий розділ урізноманітнення раціону дитини. Що найкраще для дитини? Як його приготувати і скільки рекомендується? Коли дозволяється фарш? Коли ми можемо дати дитині сарматул? Дізнайтеся відповіді на всі ці питання у професора доктора Іоани Аліни Анки, педіатра.
М’ясо вводиться здоровій дитині після того, як розпочнеться диверсифікація, незабаром після овочевого пюре. Як жовток, він приносить якісний білок, як і всі тваринні білки. Але не кожен вид м’яса корисний для дитини. Важливе значення має його якість (бути найбільш органічним походженням, «із країни»), а також кількість та частота подачі.
"Організму, який росте, і дитина інтенсивно росте в перший рік, щоб створити свій" скелет "клітинних структур і забезпечити гармонійний розвиток, йому потрібні білки, як тваринні, так і рослинні". (Проф. Д-р Йоана Аліна Анка, педіатр IOMC, спеціалізація з дитячої кардіології та УЗД)
Введення м’яса в раціон дитини
| через 6 місяців | птиця, курка, індичка | увага до походження, щоб бути з якомога меншою кількістю добавок і особливо бути нежирним м’ясом | |
| через 7 місяців | Куряча печінка | добре відварити і розтерти в овочевому пюре | |
| яловичина | бажано яловичину, молодшу яловичину, легшу для засвоєння | ||
| через 8-9 місяців | більше | нежирне і дуже поживне м’ясо для дитини | |
| через 1 рік | свиня | будьте обережні, щоб бути нежирним м’ясом | |
| через 3-4 роки | гусак | це тверде м’ясо | |
| через 4-5 років | овець | він має високий вміст жиру, тому не рекомендується в перші роки життя |
Джерело: проф. Д-р Йоана Аліна Анка, педіатр
Рекомендована кількість м’яса для дитини
| Вступ | В 1 рік | Частота |
| Невеликі суми, які поступово збільшуються | 50 грам | 1 раз на день/4-5 разів на тиждень |
Джерело: проф. Д-р Йоана Аліна Анка, педіатр
Рекомендація педіатра: Добре, що після введення м’яса та яєчного жовтка, принаймні кілька разів на місяць, дитина має день, коли отримує лише овочі, це може бути пісний день .
Як приготувати м’ясо для дитини
| До 1 року | Після віку 1 року |
| шляхом окремого відварювання овочів | запечена, смажена на грилі, смажена на чистій олії (перший варіант - найздоровіший) |
Рекомендація педіатра: Це так само добре, як і раніше готувати дитяче м'ясо, видаліть усі жири та шкіру (особливо курку та індичку).
Фарш у раціоні дитини
| 9-10 місяців | фрикадельки в супі, зроблені з рисом та зеленню | |
| Через 1 рік | фрикадельки, смажені в олії (будьте обережні, щоб бути чистими) | |
| Через 1 півтора року -2 роки | сармалут (може бути важчим для засвоєння) |
Джерело: проф. Д-р Йоана Аліна Анка, педіатр
Кількість жиру, що міститься в м’ясі
| Вид м’яса | Кількість жиру (г/100 г м’яса) |
| Качка | 11 г. |
| Баранина | 8 г. |
| Яловичина | 5 г (половина цих жирів є мононенасиченими - це означає, що вони корисні) |
| Свиня | 4 г. |
| курка | 3 г. |
| Туреччина | 1 г (найнижчий відсоток жиру) |
Більше інформації про кількість холестерину в м’ясі, кількість калорій та білків та вуглеводів ви можете прочитати тут .
Вегетаріанська дієта для дітей?
| Коли батько сприймає вегетаріанський спосіб життя, очевидно, що він хоче, щоб дитина наслідувала його модель. Але дитячий організм має інші харчові потреби, ніж дорослий, деякі фахівці вважають м’ясні білки необхідними. Оскільки, виховувати вегетаріанську дитину це залишається суперечливою темою. |
"Найкраще не змушувати дитину стати вегетаріанцем без її волі. Найкраще пропонувати їй м'ясо, поки вона не зможе самостійно прийняти рішення, приблизно в підлітковому віці. підтвердив, що існує можливість створити вегетаріанську дієту для дітей, яка забезпечить майже нормальний ріст ". (Проф. Д-р Йоана Аліна Анка, педіатр IOMC, спеціалізація з дитячої кардіології та УЗД)
Ми підготували спеціальний розділ рецептів на Qbebe.ro. Тут ви можете прочитати більше рецепти м’яса для дітей, залежно від віку, часу приготування або часу їжі.
Ви також можете дізнатись більше про введення м’яса в раціон дитини відеоінтерв’ю нижче, зроблено з професором доктором Іоаною Аліною Анка, педіатром Інституту піклування про матір та дитину (IOMC).