Млинці з цукіні з лососем та яйцем-пашот

Яке поєднання, низьковуглеводний кабачковий буфер з копченим лососем та яйцем.

Порт: 2
Час: 25 хв
Статус: нормальний
ккал: 350
KH: 5,2 г.
E: 31,6 г.
Q: 27,2 г.

Кухонна техніка

інгредієнти

200 г кабачків
3 яйця
100 г вершкового сиру
30 г сиру пармезан
30 г молодого шпинату
50 г копченого лосося
Морська сіль і перець
5 ст. Л. Органічної соняшникової олії
1 ст. Л. Органічного яблучного оцту

підготовка

Розігрійте духовку до 120 ° C (верхній і нижній вогонь) • Помийте кабачки, відріжте кінці і натріть крупно на тертці • Видавіть кабачки чайним рушником або чимось подібним • Змішайте кабачки, 1 жовток, вершковий сир, тертий пармезан, сіль і перець в мисці • Помийте шпинат, Просушіть і відкладіть.

Розігрійте олію на сковороді з покриттям • Сформуйте кабачкову суміш вручну у два більші буфери і обсмажуйте на розігрітій олії 1-2 хвилини до золотистої скоринки.

Нагрійте воду в невеликій каструлі • Налийте в гарячу воду яблучний оцет і перемішайте ложкою, зніміть каструлю з плити • Помістіть яйце в чашку, а потім обережно поставте його в гарячу воду, поставте каструлю назад на плиту і яйце приблизно на Тушкуйте у воді 3 хвилини • Повторіть процес з другим яйцем.

Розкладіть млинці з кабачків на тарілці, зверху шпинатом, копченим лососем та яйцем-пашотом. • Яйце виріжте незадовго до вживання.

Бажаємо приємного апетиту!

* вся харчова інформація розраховується на порцію