Млинці; здоровий, це міф
Після галет - це млинці! Безумовно, нічого не зроблено, щоб дозволити вам розпочати нові рішення на кухні. Тим не менш, ви можете піти на приємні компроміси зі своїми рецептами млинців. Ключ:
"Млинці схожі на суміші для печива: це не точна наука. Ви можете покласти в них всілякі інгредієнти, і вони все одно будуть робити дуже добре", - пише дієтолог Беатріче Бенавант-Марко у своїй книзі "Схуднути під час розваги.
Ось як можна змінити улюблені рецепти млинців, щоб приєднатися до вечірки:
1. До побачення цукор і жир
Наприклад, прості дії можуть зменшити калорії у ваших млинцях:
> Використовуйте половину олії, маргарину, вершкового масла, необхідних у рецепті.
> Чому б не використовувати знежирене молоко з низьким вмістом жиру або соєве молоко замість цільного молока ?
> Вона також говорить нам, що: "половину молока можна замінити водою". 🤔
І так! Ви вже скоротили кілька десятків потенційно непотрібних калорій.
> Також можна зменшити вміст жиру, змастивши млинцеву сковороду лише один раз, розпилювачем рослинної олії в аерозолі, наприклад, щоб правильно підготувати деко.
Одне основне, за що потрібно вхопитись: тісто для млинців не потребує вершкового масла. "В середньому тісто для млинців становить 170 калорій на 100 грам (що еквівалентно лише 2 млинцям!) - але" тоді все залежить від його товщини та діаметра. Без цукру або масла ми опускаємося до 120 (.) ", - повідомляє дієтолог. Непогано !
> Нарешті, порада, настільки логічна, що майже заплутала: готуйте млинці без цукру, начинки вже містять занадто багато !
2. Привіт повні інгредієнти
Рецепт млинців може стати здоровим від А до Я, замінивши основні інгредієнти на інгредієнти, багатіші на поживний вміст.
З млинцями легко збільшити клітковину, використовуючи цільнозернові інгредієнти. За словами Беатріче Бенавант-Марко, "цільні зерна значно зменшують ризик таких захворювань, як діабет, серцево-судинні захворювання або надмірна вага в порівнянні з рафінованими зернами".
Наприклад, біле борошно можна замінити борошном для випічки цільної пшениці. Можна також додати жменю вівсяних пластівців, щоб збільшити кількість білка та клітковини. (Можливо, вам доведеться додати трохи більше молока, або води! 😉)
Для приготування млинців без глютену використовуйте гречане борошно. Він ідеально поєднується з пікантними гарнірами, але його також можна скуштувати з цукром або медом! Смак нетиповий та оригінальний, дуже швидко викликає звикання !
3. Прийняти начинку «здорового стилю»
Дієтолог каже нам, що "ваш звичайний млинець може бути легким, але залишається знати, що ви будете на нього класти".
Давайте подивимось на калорії з гарніром:
- Цукор-масло: "З вершковим маслом і цукром як гарнір ми отримуємо 630 калорій на 100 грамів. Це становить більше 300 калорій на млинець!"
- Млинець Нутелла: 530 калорій/100 грам, або 265 калорій на млинець.
- Варення: половина калорій Нутелли.
З його інформацією, можливо, нам доведеться подумати про заміну Nutella, промислових джемів та цукру на: фрукти, звичайно !
Підготуйте невеликі шматочки фруктів, посипавши їх корицею або ваніліном.
Фрукти дуже добре поєднуються з олійними насінням, наприклад, підсмаженим мигдалем, або шматочками горіхів, які містять багато ненасичених жирів.
Це викликає у вас бажання ?
Чому для шанувальників шоколаду чому б не розтопити на млинцях квадрат чорного шоколаду? Весь смак какао буде), обіцяю !
Тепер, щоб насолодитися Свічкою, не завдаючи зайвої шкоди, відкрийте наш рецепт JOW для млинців без цукру !
(І якщо ви дійсно хочете підсолодити його і покласти на нього багато нутелли: ВИ МАЄТЕ ПРАВО! Зрештою, млинці бувають раз на рік. Ну зазвичай.)