Мой рецепт торта "Снікерс"

Нарешті я дійшов до рецепта № 100. Я приніс вам щось хороше і погане. Чайна ложка, на мою думку, містить щонайменше 100 калорій. Вся родина любить торт Снікерс, а торт Снікерс був справжнім "вибухом смакових насолод". Я назвав це "калорійною бомбою".

інгредієнти

6 яєць
150 г цукру
100 г мелених волоських горіхів
100 г борошна
розпушувач

250 г несоленого печеного фундука
пачку вершкового масла
10 столових ложок цукру
6 жовтків

200 г білого шоколаду
200 г темного шоколаду
200 мл свіжих збитих вершків (сметана)
шоколадні пластівці для прикраси

Спосіб приготування

Для Стільниці змішати яєчні білки, додати цукор і перемішувати, поки він не розтане. Змішайте борошно з меленими волоськими горіхами та розпушувачем. Поверх яєчних білків додайте потроху суміш борошна та горіхів, обережно помішуючи.

Наливаємо склад у круглий деко (24 см), в який кладемо папір для випічки, і ставимо його в розігріту духовку. Проводимо тест зубочисткою, щоб перевірити, чи не запікався він.

Дайте стільниці охолонути, а потім розріжте її навпіл горизонтально.

Розтопіть білий шоколад зі 100 мл рідких збитих вершків. Помістіть харчову фольгу в піддон, в якому ми запікали верхню частину, покладіть перший шматочок зверху і залийте гарячим білим шоколадом. Дайте йому охолонути, а потім поставте на холод до затвердіння.

Для вершки добре змішати жовтки з 4 столовими ложками цукру Подрібнити фундук (одну частину я подрібнив, трохи шматочків залишив).

Карамелізуйте 6 столових ложок цукру, потім поступово додайте масло, розрізане на шматочки. Якщо цукор застигне, дайте йому закипіти, поки він не розплавиться. Додайте змішані жовтки, інтенсивно помішуючи, потім додайте фундук. Варіть, поки вершки не застигнуть, безперервно помішуйте.

Дайте крему охолонути. Покладіть половину крему на шар білого шоколаду, потім покладіть на нього другу верхівку та решту крему.

Розтопіть темний шоколад зі 100 мл рідких вершків, вийміть торт з форми і залийте темний шоколад останнім шаром крему, даючи йому потекти по краях.