Моя дивна їжа не дивна; Недільний фартух
Ласкаво просимо! Тут ми в основному говоримо про їжу, стиль, побут вдома. Сподіваюся, вам сподобається!
19 квітня Моє дивне/недивне харчування
ПЕРША ПРИМІТКА: Ця стаття є третьою в серії після початку тренування в BodyBoss і після оновлення через 6 місяців. Ось остання частина про мої харчові звички, адже фізичні вправи та дієта дійсно йдуть рука об руку. Я вже багато разів чув, що це 80% дієта та 20% фізичні вправи в будь-якій програмі, тому ви можете собі уявити важливість.
ДРУГА надзвичайно важлива примітка: Я абсолютно не намагаюся переконати вас тут прийняти таку ж дієту, як я. Я б навіть сказав більше, що не думаю, що це правильна дієта для всіх і єдиний дійсний! Я впевнений, що деякі люди потребують певних поживних речовин більше, ніж інші, і мають кращу фізіономію для їх метаболізму.
Ми маємо дивитись лише на професійних спортсменів, які перебувають у прекрасній формі та займають вершину свого виду спорту: деякі мають більш традиційну дієту з високим вмістом вуглеводів. Інші - палео. Інші - вегани. Інші не містять глютену тощо. Всі вони абсолютно різні корми, і все ж ці люди приходять до одного результату. Тому я не вірю, що існує одне рішення, яке підходить для всіх.
Я все-таки хотів написати це, особливо для того, щоб викликати роздуми, щоб знати, що можна відступити від "традиційних" рекомендацій, щоб знайти дієту, яка насправді підходить нам, яка живить наш організм і дає йому відчувати себе просто добре. Те, що змушує вас почуватись добре, може абсолютно відрізнятися від того, що працює для мене!
Якщо ви хочете змінити свій раціон, не покладайтесь лише на цю публікацію! І зверніться до медичного працівника.
ТРЕТЯ ПРИМІТКА: Тут я ставлю слова "хороша їжа" та "погана їжа". Бо я вважаю, що жодна їжа не повинна демонізуватися. Я не маю логіки обмежень чи заборон, і я все їм. Загальна ідея полягає просто в тому, щоб зосередитись на продуктах, які ЗРОБУЮТЬ МЕНЕ ДУМ.
Я всеїдна. Минулого року я експериментував з песко-вегетаріанством, але це не тривало з кількох причин, які я можу пояснити пізніше в дописі. Я б сказав, що головна причина в тому, що це не змусило мене почуватись добре.
Це смішне поняття, яке я знаю, так говорити про вплив, який їжа робить на нас. І я не просто кажу про ефекти травлення, це не те, насправді більше про мій загальний стан. Я просто думаю, що я набагато чутливіший до цього, ніж багато людей. З юнацького віку я помітив багато продуктів, від яких мені стає незручно. Я все ще пам’ятаю свою першу поїздку до Франції, коли мені було 17. Наші супроводителі завжди підбирали для нас такі страви, як біль під шоколадом, і всі постійно говорили, як це було добре! У мене це одразу викликало почуття слабкості та запаморочення, мені було важко функціонувати протягом дня і, як правило, я був у поганій формі. Це все ще так: я не кажу, що час від часу я не дозволяю себе спокушати чудовою випічкою під час сніданку, але я завжди плачу ціну. Тож біле борошно + цукор вранці для мене: це ні.
Я все ще часто намагаюся говорити про це навколо себе, і я бачу багато дещо невірних поглядів. "Що ви маєте на увазі, що деякі продукти змушують вас почуватись добре чи не добре?" Я знаю, що це мені дивно, що я багато думав над цим і пройшов велику подорож у своїй голові за ці роки, це трохи напружено, ха-ха! Але мене це завжди цікавило: я вже говорив про це у Fraichement Pressé і навіть минулого зимового періоду дав інтерв’ю на радіо.
Тож моя їжа?
З часом, читаючи та розмовляючи з іншими людьми, я нарешті розробив різні висновки та принципи, які досі складають основу мого раціону. Ось вони приблизно:
Тут я хочу сказати, що я не є ні палео дієтою (яка не включає зернових, бобових та молочних продуктів), ні кетогенною дієтою (переважно на жировій основі і з ледь достатньою кількістю вуглеводів, щоб вижити). Окрім оброблених продуктів, які я обмежую, я їм все! Це просто питання регулювання кількості.
До того часу нічого настільки гіршого за це не було.
Так, я знаю, але мій вибір все одно піднімає деякі брови. ось чому.
Але. хто каже, що білок говорить багато м’яса?
Не так багато. Я не хижіший, ніж раніше. Я досі їм мало червоного м’яса та м’ясопродуктів. У Мексиці під час весняних канікул я помилково замовив великий стейк у ресторані, я подумав, що це щось інше, меню було іспанською і справді незрозумілим. Коли тарілка приїхала, вся родина (там моя розширена родина, мої батьки, мої сестри, окрім мого хлопця та моїх дітей) подивилася на мене широко розплющеними очима і почала сміятися як божевільна, так що це не я. Я його їв, але по-справжньому не знаю, коли це було востаннє перед цим.
Мої улюблені джерела білка, по порядку: риба, морепродукти, яйця, курка, горіхи, лобода, бобові, сир, інші сири, боби едамаме, грецький йогурт, темпе і тофу. Іноді, особливо тому, що я живу з трьома людьми, які необов’язково їдять, як я, і не повинні, я також додаю трохи свинини та качки (що нам дуже подобається), а ще рідше яловичину (як фарш ). У багатьох інших продуктах харчування тут і там є також трохи білка; в кінці дня він може додати, скажімо, 10-15 грамів "безкоштовно".
Але. вуглеводи?
Навіть коли я вживаю мало зернових продуктів, я все одно вживаю вуглеводи, особливо в овочах та фруктах. Наприкінці дня я зазвичай досягаю приблизно 35% до 40% щоденного споживання. Це менше рекомендованих 50% до 60%, але мені здається ідеальним. Як тільки я проходжу це (і це трапляється), я не відчуваю себе добре.
Я знаю, що часто кажуть, що вуглеводи і особливо зерна є "улюбленим паливом нашого мозку". Я також знаю, що багато людей почуваються жахливо, якщо вони не їдять багато цього.
Мій мозок і моє тіло загалом, здається, працюють трохи інакше? У моєму випадку це дійсно білки, які впливають на мене. Приклад: я відчуваю себе на межі непритомності вранці, потім приймаю шейк (від 20 до 25 грамів білка, навряд чи цукру і дуже мало вуглеводів) і через 2 хвилини мій розум чистий, я зосереджений, я готовий для запуску 50 хвилин повного штифта.
Але. Калорії?
Мені байдуже про калорії. Не в тому сенсі, що я з’їдаю 5000 калорій на день і сподіваюся залишатися здоровим. Але в тому сенсі, що, припускаючи, що я загалом я досить добре їжу, це не дуже важлива інформація для мене. Я не заважаю їсти їжу, яку я вважаю корисною для мене, оскільки вона калорійна (оливкова олія, горіхи та авокадо, саме це).
(Дужки, тому що я не веду чернечого існування: час від часу я не заважаю собі з'їсти щось справді-недобре для мене (путин, пончики, великий шматочок пирога, гамбургер і картопля фрі, рибні чіпси ), оскільки це теж калорійно. Я ціную це миттєво, тієї ночі я погано сплю, наступного дня мені важко надягати кільця (у мене відразу виникає запалення, коли я вживаю цей вид смаженої/рафінованої борошняної суміші/sel), а потім ми повертаємось назад нормально, мені все одно.
Я не дієтолог і не фахівець у цьому, але моя загальна думка після багатьох досліджень полягає в тому, що наука про калорії далеко не точна. Чому інакше деякі люди можуть систематично переїдати, не набираючи ваги, а інші набирають їжу, навіть харчуючись менше своїх потреб? Так, можна виміряти 100 калорій брокколі та 100 калорій індивідуально загорнутого промислового пирога, але в абсолютному вираженні ці два зовсім не рівні.
У мене складається враження, що це набагато більше питання обміну речовин, щільності їжі, здатності організму їх метаболізувати, часу доби, коли ми їмо певні продукти (стан ранку натщесерце, коливання гормонів), здоров’я нашого мікробіома тощо.
Дедалі більше джерел стверджують, що неправда те, що людина втрачає (або отримує) фунт на кожні 3500 калорій при дефіциті або в надлишку. Я вважаю, що простий математичний розрахунок не може вирішити це для кожної людини. Це набагато складніше, ніж це!
Їжте як ендоморф
У своєму попередньому дописі я також говорив про морфологічні типи та той факт, що розуміння того, що я ендоморфний, було для мене дуже корисним.
Коли я почав читати про це, мені було дуже приємно побачити, що "ідеальна" дієта (ніхто не має ідеальної дієти, ми погоджуємось) для людини з ендоморфізмом. майже у всіх пунктах відповідав моїм спостереженням і моєму прогресу в цьому напрямку. Тут мої інтуїції тоді були засновані ?! Йесс, бінго!
Тобто, згідно з джерелами, які я знайшов:
Ви знаєте свій власний тип? Які сюрпризи чи запитання вас у цій публікації?