Молочні яйця з низьким вмістом FODMAP - Julie Delorme Nutrition

Ви сидите на низькій дієті FODMAP і думаєте, що з’їсти на десерт ?

Ось надзвичайно проста ідея, яка особисто нагадує мені моє дитинство: пудинг з яєць.

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 3 яйця
  • 60г цукру
  • 1 стручок ванілі
  • 500 мл молока з низьким вмістом лактози або мигдалю
яйця
Низький вміст молочних яєць FODMAP

Розігрійте духовку до 180 ° C (термостат 6).

Розділіть стручок ванілі уздовж. Зішкребте насіння ножем.

Налийте молоко в каструлю. Додайте насіння і розколоту стручок ванілі. Нагрівати до кипіння, а потім дати постояти

У мисці змішуйте яйця та цукор, поки суміш не стане білою.

Додайте кипляче молоко (без стручка ванілі) і добре перемішайте.

Вилийте препарат у 4 рамекіни (або в одну форму для випікання).

Помістіть рамекіни в посуд, наповнений водою - в бейн-марі - і поставте їх у духовку при 180 ° C приблизно на 30 хвилин.

Дайте охолонути, а потім поставте в холодильник на 2 години.