Молочні коктейлі Здоровий додатковий прийом їжі для людей похилого віку - Посібник - Здоров’я

Дослідження Німецького товариства з харчування (DGE) вже показало в 2012 році, що люди, які харчуються лише стравами з "Їжі на колесах", ризикують симптомами дефіциту. Все ще пропонується порівняно мало свіжих продуктів, таких як салат, сказала Ульріке Аренс-Азеведо, президент ДГЕ у 2019 році, порівняно з 45 хвилинами. Салат, сирі овочі або фруктовий салат були б непоганими, "бо тоді ви можете бути впевнені, що відповідні вітаміни .] залишатися ".

Інформація про харчування часто відсутня

Ще одна проблема "їжі на колесах": багато споживачів навіть не знають, наскільки калорійні вони їдять щодня, критикує Силке Швартау з гамбурзького споживчого центру. Однак споживачам, які страждають на цукровий діабет або алергію, зокрема, потрібна детальна інформація про харчування в меню.

Постачання вітамінів і мінералів шейками

Смузі або молочні коктейлі зі свіжих овочів та фруктів є хорошими джерелами вітамінів. Експерт з питань харчування Arens-Azevedo рекомендує ці коктейлі із змішувача як доповнення до їх дієти, особливо для людей похилого віку. DGE рекомендує три струшування, які швидко та легко змішуються. Інформація стосується одного струсу для однієї людини.

Полуничний і банановий коктейль

25 г полуниці
25 г бананів (свіжих)
2 мл соку лайма
100 мл молока (1,5 відсотка жиру)
2 г цукру

Підготовка: Помийте полуницю і видаліть стебла. Очистіть банани від шкірки і наріжте шматочками. Помістіть всі інгредієнти в міксер і пюрируйте.

Поживні речовини: 88,4 ккал енергії, 3,89 г білка, 1,8 г жиру, 13,5 г вуглеводів, 1 г клітковини, 0,1 мг вітаміну Е, 0,06 мг вітаміну В1, 22,6 мкг фолату, 19, 2 мг вітаміну С, 125 мг кальцію, 23 мг магнію, 0,3 мг заліза

Малиновий кефірний мікс

30 г малини (свіжої або замороженої)
100 г кефіру (1,5 відсотка жиру)
20 мл фруктового сиропу

Підготовка: Помийте малину, а потім змішайте її разом з кефіром та малиновим сиропом. Перед подачею добре остудіть. Кефірна суміш - це освіжаючий напій між прийомами їжі, а також смачний смак з полуницею або вишнею (свіжою або замороженою).

Поживні речовини: 140 ккал енергії, 3,7 г білка, 3,6 г жиру, 20,8 г вуглеводів, 1,4 г клітковини, 0,3 мг вітаміну Е, 60,9 мкг вітаміну В1, 14 мкг фолату, 8,5 мг Вітамін С, 137 мг кальцію, 25 мг магнію, 0,7 мг заліза

Огірковий коктейль

100 г огірка (свіжий)
30 мл вершків (30 відсотків жиру)
50 мл молока (1,5 відсотка жиру)
3 г кропу (свіжий)
Йодована сіль
перець
Каєнський перець
5 мл лимонного соку

Підготовка: Огірок очистити від шкірки і грубо нарізати шматочками. Помийте кріп. Помістіть всі інгредієнти в міксер і пюрируйте. Готово.

Поживні речовини: 76,2 ккал енергії, 3,4 г білка, 4 г жиру, 6,1 г вуглеводів, 1,1 г клітковини, 0,4 мг вітаміну Е, 54,5 мкг вітаміну В1, 22,3 мкг фолату, 13, 5 мг вітаміну С, 115 мг кальцію, 20,6 мг магнію, 0,5 мг заліза

Молочні коктейлі: корисна їжа між ними

Змішані молочні напої з фруктами виходять смачними і ситними. База даних рецептів NDR пропонує кілька рецептів - наприклад, для ягідного коктейлю або вівсяного та фруктового коктейлів. більше

Смузі: смачне поєднання фруктів та овочів

Будь то класично фруктовий у вигляді фруктової суміші або в незвичних поєднаннях овочів та спецій - свіжі смузі - здорове доповнення до меню. більше