Молочний крем - Рістретто

Різниця між капучино, кафе-латте, еспресо-маккіато або білим білим залежить від кількості молока, яке ми додаємо в чашку, а також від щільності крему:

капучино: 25 мл еспресо + 130-140 мл молока, хв. Вершки товщиною 1 см.

кава латте: 25 мл еспресо + 250-300 мл молока, мінімум 6-7 мм тонкого крему, еластичний.

тонований еспресо: 25 мл еспресо + 25 мл молока, вершки товщиною не менше 1 см.

плоский білий: 2 х 25 мл еспресо + 90-100 мл молока, мінімум 6-7 мм тонкого крему, еластичний.

Для молочних вершків нам потрібні: - еспресо-машина з пароваркою

- чашка еспресо (25 мл) або два, три, залежно від уподобань

Тепер, коли ми знаємо, що нам потрібно, ми можемо почати готувати вдома. Першим кроком є витяжка кавової кружки. Потім беремо з холодильника холодну поличку і наливаємо потрібну кількість молока, залежно від напою, який хочемо приготувати. Вставте відпарювач збоку на межі між молоком і поверхнею молока, по діагоналі або посередині, не торкаючись стінок. Ми запускаємо пароварку і вводимо необхідне повітря в молоко, більш-менш, залежно від того, який крем нам потрібен. Потім вставте відпарювач глибше в лоток, щоб отримати вихор, коли температура молока зростає. Таким чином великі бульбашки повітря в молоці розбиваються, залишаються лише дуже маленькі, а це робить крем еластичним і набагато приємнішим. Молоко набрякає, коли воно нагрівається, і нам потрібно переконатися, що відпарювач досить глибокий, щоб його можна було вставити в молоко, щоб ми випадково не ввели повітря в крем. Весь цей час ми тримаємо токарний верстат на долоні і будемо відчувати, коли молоко нагріється, а коли дуже гаряче, і ми вже не можемо тримати його в руці, перекриваємо паровий кран. Протріть пароварку ганчіркою, і готово, ми маємо молочний крем.

Наливати молоко в чашку дуже важливо, і якщо ми створили однорідний крем, ми зможемо зробити латте-арт. Важливо, скільки ми виливаємо, як швидко, але не менш важливими є кількість і площа, яку ми виливаємо. Відстань наливання не повинна бути великою, тобто чашка і бік повинні бути на відстані 10-12 см.

Трохи терплячи і трохи (більше) здійснюючи, ми створимо ковдру з молока, в якій немає бульбашок повітря. Зазвичай ми наливаємо в середину чашки, тому створюємо молочну ковдру. Ми піднімаємо молочний крем над кавою до половини чашки, а потім можемо спробувати інші техніки наливання. Наприклад, ми можемо наблизити бік чашки і налити більший об’єм молока, щоб створити серце в середині. Таким чином крем залишатиметься на поверхні, але, дізнавшись, ми зможемо створювати різні конструкції: тюльпан, розетта або лебідь тощо. Бічний дзьоб повинен бути якомога ближче до контактної поверхні (поверхні малювання) для успішного латте-арту. Гарної роботи та удачі!

Тепер, коли ми знаємо, як правильно приготувати еспресо, давайте поговоримо трохи про молочному кремі, з яким ми можемо насолоджуватися капучино, латте, маккіато або білим білим.

Молочні вершки готують при температурі від 60 до 70 ° С, оскільки молочний білок стає солодким від 55 до 70 ° С, при температурі понад 70 ° С білок буде кислим, а при температурі нижче 55 ° С крем не розвиватиметься в достатній кількості не чинить опору, швидко ламається.

Відмінності між капучино, кафе-латте, еспресо-маккіато або білим білим залежать від кількості молока, яке ми додаємо в чашку, а також від густини крему:

капучино: 25 мл еспресо + 130-140 мл молока, хв. Вершки товщиною 1 см.

кава латте: 25 мл еспресо + 250-300 мл молока, мінімум 6-7 мм тонкого крему, еластичний.

тонований еспресо: 25 мл еспресо + 25 мл молока, вершки товщиною не менше 1 см.

плоский білий: 2 х 25 мл еспресо + 90-100 мл молока, мінімум 6-7 мм тонкого крему, еластичний.

Для молочних вершків нам потрібні: - еспресо-машина з пароваркою

- чашка еспресо (25 мл) або два, три, залежно від уподобань

Тепер, коли ми знаємо, що нам потрібно, ми можемо почати готувати вдома. Першим кроком є витяжка кавової кружки. Потім беремо з холодильника холодну поличку і наливаємо потрібну кількість молока, залежно від напою, який хочемо приготувати. Вставте пароплав збоку на межі між молоком і поверхнею молока, по діагоналі або посередині, не торкаючись стінок. Ми запускаємо пароварку і вводимо необхідне повітря в молоко, більш-менш, залежно від того, який крем нам потрібен. Потім вставте відпарювач глибше в лоток, щоб отримати вихор, коли температура молока зростає. Таким чином великі бульбашки повітря в молоці розбиваються, залишаються лише дуже маленькі, а це робить крем еластичним і набагато приємнішим. Молоко набрякає в міру нагрівання, і нам потрібно переконатися, що відпарювач знаходиться досить глибоко в молоці, щоб ми випадково не ввели повітря в крем. Весь цей час ми тримаємо токарний верстат на долоні і будемо відчувати, коли молоко нагріється, а коли дуже гаряче, і ми вже не можемо тримати його в руці, перекриваємо паровий кран. Протріть пароварку ганчіркою, і готово, ми маємо молочний крем.

Наливати молоко в чашку дуже важливо, і якщо ми створили однорідний крем, ми зможемо зробити латте-арт. Важливо, скільки ми розливаємо, як швидко, але не менш важливим є кількість і площа, яку ми виливаємо. Відстань наливання не повинна бути великою, тобто чашка і бік повинні знаходитися на відстані 10-12 см.

Трохи терплячи і трохи (більше) здійснюючи, ми створимо ковдру з молока, в якій немає бульбашок повітря. Зазвичай ми наливаємо в середину чашки, тому створюємо молочну ковдру. Ми піднімаємо молочний крем над кавою до половини чашки, а потім можемо спробувати інші методи лиття. Наприклад, ми можемо наблизити бік чашки і налити більший об’єм молока, щоб створити серце в середині. Таким чином крем залишатиметься на поверхні, але, дізнавшись, ми зможемо створювати різні конструкції: тюльпан, розетта або лебідь тощо. Бічний дзьоб повинен бути якомога ближче до контактної поверхні (поверхні малювання) для успішного латте-арту. Гарної роботи та удачі!

НАЦІОНАЛЬНИЙ ТЕАТРОВИЙ ФЕСТИВАЛЬ 30-е видання

FNT 30/FNT ІНШЕ пропонує в розділі «Говори, говори, говори. ”Серія діалогів, у яких Геоге Бану та Калін Чоботарі розпочинають художні допити творців з особистістю.

Актриси Ніколета Лефтер, Адіна Андрій Лукачіу та Ірина Велческу, головні герої читацького шоу ТРИ РАЗИ

У середу, 18 листопада, відбудеться читацька програма з текстами, написаними учасниками освітньої програми ТРИ РАЗИ. Шоу транслюватиметься в режимі онлайн, у прямому ефірі, на платформі Unteatru.

Потік безкоштовно | тиждень 16-22 листопада

Інтернет-події - рекомендації Делії Мітраче на 16-22 листопада 2020 року

місць

Заходи для дітей
Інші місця
Бари та клуби
Кафе та чайні
Кінотеатри
Культура
- Всі
- Інші місця
- бібліотеки
- Культурні центри
- Художні галереї
- книгарні
- Музеї
- театри
Весілля та заходи
- Всі
- Квітка
- Фото Відео
- Організація заходу
- Весільні ресторани
ресторани
- Всі
- Азіатський
- Кондитерські та кондитерські вироби
- Доставка
- Міжнародний
- Піца та фаст-фуд
- Румунська
Покупки та магазини
- Всі
- Інші магазини
- Концепція магазинів
- Косметика та догляд
- Прикраси та меблі
- Електроніка та ІТ
- Одяг та аксесуари
- книгарні
- Делікатеси
- Спортивні магазини
- Торгові центри та торгові центри
Зовнішні простори
- Всі
- Парки
- Зона відпочинку
Спорт і краса
- Всі
- Центри краси
- Спортивні центри

Days and Nights Бухарест, листопад 2020

Голосуйте зараз за найважливіші національні події та улюблені місця, щоб залишити свій будинок у своєму місті !

Положення про конкуренцію

Стаття 1. Організатор

Міський путівник Media S.R.L. з головним офісом у місті Брашов, зареєстрованим у Торговому реєстрі № J08/1612/2013, з унікальним реєстраційним кодом RO 32408405, далі - "Дні та ночі"

Організатор залишає за собою право вносити зміни до Правил під час конкурсу за умови, що про будь-які зміни буде повідомлено учасників та громадськість принаймні за 24 години до набрання чинності. Учасники будуть повідомлені електронною поштою або телефоном, а громадськість через веб-сайт, на якому опубліковано це положення.

Стаття 2. Тривалість конкурсу та напрямок розвитку

Конкурс проводиться в інтервалі, зазначеному в статті конкурсу. Конкурс діє по всій Румунії.

Стаття 3. Умови участі

Конкурс проходить виключно в Інтернеті, на веб-сайті www.zilesinopti.ro.
Брати участь може будь-який користувач Інтернету, який відповідає наведеним нижче умовам:
- Це громадянин Румунії або іноземний громадянин, який проживає в Румунії
- Він підписався на інформаційний бюлетень сайту і заповнив усі реальні та правильні дані, включаючи свою адресу електронної пошти та номер телефону.
- погоджується опублікувати це ім’я на веб-сайті, присвяченому конкурсу, якщо воно визначене одним із переможців конкурсу
- підтверджує, що він прочитав та зрозумів цей Офіційний регламент, і що він повністю узгоджується з умовами, зазначеними в ньому
Співробітники Zilesinopti.ro або співробітники Zilesinopti.ro, а також їхні родичі першого ступеня не можуть брати участь у цьому конкурсі.

Право на участь у конкурсі автоматично скасовується, якщо особа надає неправдиві, помилкові, неадекватні або неповні дані або інформацію при заповненні персональних даних і якщо Організатор вважає, що він обдурив.

Стаття 4. Захист персональних даних

Організатор використовуватиме персональні дані, надані учасниками, для участі у конкурсі виключно з метою оголошення та ідентифікації переможця. Zilesinopti.ro - оператор персональних баз даних, зареєстрований за номером 18316/2016

Організатор використовуватиме персональні дані, надані учасниками, для участі у конкурсі виключно з метою оголошення та ідентифікації переможця.
Zilesinopti.ro - оператор персональних баз даних, зареєстрований під номером 15539.

Стаття 5. Механізм конкуренції

Користувачі дізнаються про конкурс у розділі конкурсу на веб-сайті www.zilesinopti.ro, а також з банерів для його просування.
Користувач повинен буде правильно заповнити та подати форму конкурсу.
Переможці будуть жеребкувані жеребкуванням.
Організатор не запропонує грошову вартість призу.

Стаття 6. Призначення та оголошення переможців

Стаття 7. Інформування громадськості

Правила конкурсу доступні для консультацій безкоштовно на веб-сайті www.zilesinopti.ro, а також за запитом на адресу Організатора. Участь у цьому конкурсі передбачає обов'язок дотримуватися положень цього регламенту.

Стаття 8. Переривання конкурсу

Конкурс може бути перерваний лише у випадку форс-мажорних обставин або за рішенням організатора, але не раніше, ніж він оголосить публіку через сайт www.zilesinopti.ro.

Стаття 9. Пов’язані податки та збори

Організатор кампанії не несе відповідальності за сплату інших податків чи інших фінансових зобов'язань, пов'язаних із запропонованими призами, за які відповідають переможці.