Молоко і червоне вино, однакові властивості навпаки; ожиріння La Presse
- & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fsante% 2F201206% 2F11% 2F01-4533827-lait-et-vin-rouge-memes-properties-face-a-lobesite.php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Поділитися у Facebook ">
- ✓ Скопійоване посилання
У Швейцарії група дослідників виявила в молоці речовину, яка допомагає захистити організм від ожиріння, як червоне вино. І це, незважаючи на висококалорійну дієту.
В рамках дослідження, спрямованого на пошук альтернативних методів впливу на ген стимулятора метаболізму та довголіття SIRT1, дослідники Швейцарського федерального технологічного інституту в Лозанні виявили речовину, що присутня в молоці, порівнянну з ресвератролом, що присутній у вині, відому своєю користю для здоров’я.
Це дослідження, опубліковане в журналі Cell Metabolism, показало, що миші, які споживали велику кількість нікотинаміду рибозиду (сполуки, природно присутньої в молоці), спалювали більше калорій, захищаючи свій організм від ожиріння, як частина дієти з високим вмістом жиру.
Дослідники також помітили, що досліджені миші працювали краще, і що ця дієта сприяла підвищенню їх витривалості та м’язів.
Але перед тим, як випити коробку молока під час сніданку, дослідники попереджають, що ця речовина може поводитися по-різному у людей, навіть якщо ви споживаєте лише склянку або дві. Найбільш правдоподібна гіпотеза, висунута вченими, полягає в тому, що ця сполука може посилити метаболізм, якщо приймати її як харчову добавку.
Крім того, дослідники з Університету Пердью (штат Індіана, США) кілька місяців тому виявили сполуку, яка також присутня в червоному вині, піцеатанол. Це могло б блокувати клітинні процеси, що дозволяють жировим клітинам розвиватися.