Молоко п’є калорії та харчові цінності в молоці, сироватці, кефірі
Калорії та харчові цінності в молоці, сироватці, кефірі
Молоко належним чином вважається здоровим. Окрім того, що є багато людей, які погано переносять молочний цукор, які не переносять лактозу. Насправді це нормально, оскільки здатність засвоювати лактозу зменшується з віком. Тим не менше, тема непереносимості лактози зараз дуже популярна і дискутується суперечливо (Чи всі ми пихаті хворі люди?). Алергія на молоко зустрічається трохи рідше; молочний білок тут не переноситься. На щастя, зараз існує багато альтернатив коров’ячому молоку, які не викликають жодних симптомів, наприклад козяче або овече молоко. Продукти рослинного походження, такі як мигдальне, кокосове, вівсяне або соєве молоко також можуть бути хорошим вибором, особливо для тих, хто страждає алергією на молоко. Для тих, хто не має проблем зі здоров’ям з молоком, ось наша перевірка харчування.
кефір
Що всередині? кефір
Хороша річ у цьому Кефір традиційно отримують шляхом зброджування молока за допомогою спеціального дріжджового грибка, під час якого молочний цукор повністю розщеплюється на вуглекислий газ та спирт (максимум 2%). Справжній кефір не викликає проблем з непереносимістю лактози. Кефір, що випускається промисловим способом, називається «м’яким кефіром», він все ще містить лактозу, але майже не містить алкоголю (0,1%).
І? Через високий вміст вітамінів і мінералів кефір вважається найздоровішим кисломолочним продуктом навколо. У версії з низьким вмістом жиру воно містить приблизно стільки ж калорій, скільки нежирне молоко. Якщо вам подобається, ви можете щодня витягувати свій оригінальний кефір з кефірного гриба, гриби можна замовити через Інтернет.
На 100 мл: приблизно 50 ккал, 1,5 г F, 3,7 г E, 4,4 г KH