Морква на повільному вогні з часником, медом та спеціями - вегетаріанський рецепт

Опис

Смачна морква для акомпанементу або навіть для холодної закуски.

Приготування: 20 хв. Варка: 30 хв. На повільному вогні

Поділіться цим рецептом

Інгредієнти

600 г моркви
6 зубчиків часнику
Від 4 до 6 зеленої цибулі
сіль і перець
1 вичавлений лимон
2 ст. медовий суп
6 c. суп з оливкової олії
1 с. кава з куркумою
1 с. кмин кава
1 пучок коріандру

Препарат для моркви на повільному вогні з часником, медом та спеціями

Очистіть моркву, зубчики часнику та зелену цибулю. Подрібніть часник, цибулю наріжте тонкими скибочками, а моркву - кільцями.

Нагрійте на глибокій сковороді трохи олії. Тушкуйте часник і цибулю протягом 5 хвилин на середньому вогні. Додайте моркву, перемішайте, посоліть і поперчіть, накрийте кришкою і варіть 20 хвилин на повільному вогні і накриваючи, періодично помішуючи. За потреби додайте півсклянки води, щоб вони не липнули. Смак для перевірки готовності: морква повинна залишатися твердою.

Вичавіть лимон, потім розчиніть мед у лимонному соку. Киньте залишок олії, куркуми та кмину. Налийте цей соус на сковороду з половиною склянки води. Варити ще 5 хвилин на повільному вогні і зняти з вогню.

Подавати гарячим, теплим або навіть холодним, посипавши свіжорубаною кінзою.

Подайте цю моркву як закваску або, з рисом або манною крупою, як додаток до білого м’яса.

Коли під рукою немає свіжої кінзи, відкиньте кілька щіпок коріандру, зерна або меленого.

Щоб рухатися швидше, використовуйте заморожену моркву та скорочуйте час приготування.

Принесіть

Щоб повністю зменшити споживання жиру, готуйте моркву на пару 35 хвилин, потім 5 хвилин у соусі, без олії.

Змінюватися

Опустіть жменю родзинок в миску з теплою водою, щоб знову надути їх, а потім посійте на свою моркву.

Рецепт, який ділиться за ліцензією CC by-sa користувачем Ромі у квітні 2008 року. Ви можете вільно копіювати, модифікувати та розповсюджувати рецепт за умови цитування автора та ділитися ним, а також його варіаціями за тих самих умов.

Поділіться своїми фотографіями !

Якщо ви робите цей рецепт, поділіться фотографією нижче з вашим коментарем. І в Інтернеті (Instagram, Flickr, Facebook, Twitter ... коротше, де завгодно) з хештегом #CuisineLibre !

Ваші коментарі

12 лютого 2012 року о 04:57, pattesdemouches У відповідь на: Морква на повільному вогні з часником, медом та спеціями

це схоже на тзіммес, солодкий рецепт моркви для святкування єврейського Нового року (Рош Ха-Шана). З додатковими сухофруктами, абрикосами, чорносливом, приготованими з морквою, додаючи воду.

13 лютого 2012 року о 08:56 ранку, adiffuser У відповідь на: Морква на повільному вогні з часником, медом та спеціями

Перевірено. і дуже схвалений, це чудово !

Перевірено, і мені це подобається:) Дуже добре навіть з різними спеціями:)

1 травня 2013 року о 12:41 PM, kiki9449 У відповідь на: Морква на повільному вогні з часником, медом та спеціями

Перевірено, я люблю цей солодкий смак моркви та меду, цей рецепт смачний, дякую.

12 лютого 2014 року о 12:59 вечора, варивши моркву У відповідь на: Морква на повільному вогні з часником, медом та спеціями

Я люблю карамелізовану моркву. Зазвичай я їх роблю без спецій, але цей рецепт мене спокушає, спробую наступного разу !

10 квітня 2014 року о 15:54 від Міеля Бодата У відповідь на: Морква на повільному вогні з часником, медом та спеціями

Завдяки вашому рецепту мої свекрухи сподобалися їжі.
Знову дякую

29 січня 2015 року о 08:39, автор Амат Френс У відповідь на: Морква на повільному вогні з часником, медом та спеціями

цей рецепт доступний для скільки людей ?