Морква очищає кров та регулює рухливий артеріальний тиск
Улюблений овоч жінок скрізь на дієті - це, без сумніву, морква. Наступного разу, коли ви будете гризти моркву, подумайте, що вона не тільки (невизначено) втамує ваш голод, але і те, що вона створить чудеса для вашої крові, очищаючи її та контролюючи її тиск. Вміст калію призведе до падіння артеріального тиску.
Морква має високий вміст бета-каротину, який печінкою перетворюється на вітамін А, що сприяє кращому зору, підтримці мембранного слизу, запобіганню старінню, раку та навіть хронічним захворюванням, повідомляє Suite101.com.
Багато років тому жінки в Німеччині їли моркву, переконуючись, що вона тримає їх молодими та допомагає уникати старості.
Однак це правда, що морква, завдяки своїм потужним антиоксидантам, усуває шкідливі наслідки перебування на сонці. Морквяний сік має здатність відновлювати красу епідермісу, який став сухим і твердим.
Морква також містить вітамін В3, С і Е, але також багата такими мінералами, як калій, кальцій, залізо, натрій і навіть сліди йоду. Крім того, він містить розчинні клітковину і пектин. Оскільки він багатий лужними елементами, він має здатність очищати та оживляти кров.
Калій врівноважує рівень натрію в організмі, пов'язаний з гіпертонією, і тримає артеріальний тиск під контролем. Весь морквяний сік допомагає краще засвоювати кальцій.
Вміст розчинної клітковини знижує рівень шкідливого холестерину, збільшуючи цінність корисного, запобігаючи утворенню тромбів та серцевих захворювань, особливо у діабетиків.
Засіб від коліту, виразки та запору
Морква допомагає травленню, збільшуючи вміст слини, запобігаючи виразці шлунка та іншим розладам травлення (особливо у вигляді соку). У цій формі це засіб від коліту, виразкової хвороби, кишкових кольок та диспепсії, ефективне у разі запорів, особливо у поєднанні з лимонним соком та шпинатом.
Морквяний суп - ефективний засіб від проносу, особливо якщо він викликаний зневодненням. Відновлює запаси рідини та кальцію, натрію, калію та магнію. Пектин є антибактеріальним та протизапальним.
Сиру моркву завжди використовували як засіб від кишкових глистів, у дітей, а також жінки як стимулятор родючості.
Хороший і сирий, і варений
Парадоксально, але морква стає ще кращою у варінні. У випадку з сирою морквою лише 25% бета-каротину перетворюється на вітамін А. При варінні організм засвоює більше бета-каротину. Варто згадати, що їх слід варити цілими і лише потім нарізати, бо інакше втрачається 25% протиракової сполуки.
Оскільки більшість поживних речовин знаходиться в шкірі та безпосередньо під нею, перед приготуванням рекомендується видалити тонкий шар.