Морквяна локшина з соусом Горгонзола Almased® рецепт кухонних богів
Цей дієтичний обід може містити трохи більше калорій, але завдяки грубої локшині він надовго збереже вас ситими.
Інформація про рецепти
інгредієнти
- 200 г грибів
- 2 маленькі морквини (приблизно 100 г кожна)
- 25 г спагеті з цільної пшениці
- сіль
- 1 чайна ложка олії
- перець
- 100 г мл нежирного молока
- 40 г горгонзоли (27,7 г абсолютного жиру)
- 1 ст. Ложка подрібненої петрушки
- 1 чайна ложка крупно нарізаних смажених волоських горіхів
підготовка
- Гриби почистіть і насухо натріть кухонним папером. Половина або чверть залежно від розміру. Моркву очистіть від шкірки і наріжте спіраллю на "спагетті" або розріжте уздовж на тонкі вафельні "тальятелли" за допомогою очисника.
- Зваріть цілі пшеничні спагетті в підсоленій воді відповідно до інструкцій на упаковці. Додайте морквяну локшину за 1-2 хвилини до закінчення часу варіння і варіть одночасно. Тим часом нагрійте на сковороді олію та обсмажуйте гриби енергійно приблизно 5 хвилин, перевертаючи. Приправити сіллю і перцем.
- Нагрійте молоко в каструлі, але не кип’ятіть. Кришиться в Горгонзолі і плавиться при перемішуванні. Тушкуйте соус протягом 3-4 хвилин при перемішуванні і приправте сіллю і перцем.
- Висипте цільну зернову та овочеву локшину в сито, коротко процідіть і змішайте з соусом. Покладіть на тарілку, а зверху розкладіть обсмажені гриби. Посипте петрушкою та подрібненими волоськими горіхами і подавайте до столу.
Якщо ви вважаєте за краще відмовитися від вуглеводів з цільнозернових макаронних виробів, візьміть додаткову моркву і готуйте лише овочеві макарони. До речі, вони також чудово підходять як локшина з низьким вмістом вуглеводів для інших соусів до макаронів, таких як B. Болоньєз або песто.
Цей рецепт є частиною дієти Almased®. У нашій великій спеціальній пропозиції ви знайдете ще більше рецептів та корисних порад та підказок.