Морквяний пиріг з вершковою сирною глазур’ю простий рецепт - хрускіт культури

морквяний пиріг з глазур'ю з вершковим сиром це пиріг з масла, коричневого цукру, яєць, борошна, кориці, дріжджів, моркви, горіхів та родзинок, покритий вершковим сиром, цукровою пудрою, лимоном та подрібненими горіхами.

Кажуть, що морквяний пиріг вийшов з морквяних пудингів, які вживали європейці в середні віки, коли цукор та підсолоджувачі були дорогими, а моркву використовували як замінник цукру. Потім морквяний пудинг набував форми пирогів (гарбузового пирога) або тортів, покритих глазур’ю. У другому томі "Мистецтва кухаря" (1814) Антуан Бовільє, шеф-кухар Людовика XVI, пропонує рецепт "морквяного пирога", англійська версія цієї книги, що включає рецепт "морквяного пирога", який користується великою популярністю. Ще один рецепт морквяного торта, датований 19 століттям, походить з кантону Ааргау у Швейцарії. Це один з найпопулярніших тортів у Швейцарії, особливо на дні народження дітей. Популярність морквяного пирога була відновлена ​​у Великобританії під час Другої світової війни завдяки нормуванню.

Простий у приготуванні, м’який, ароматний і плавчий, морквяний пиріг ідеально підходить для денних закусок.

Рівень складності: легко

Час приготування: 25 хв

Перерва: -

Час приготування: 55 хв

Загальний час: 1 год 20 хв

Інгредієнти: 6 осіб

Морквяний пиріг:

150 г м’якого вершкового масла

150 г коричневого цукру

2 яйця

150 г борошна

1,5 ст. до с. кориця

1,5 ст. до с. дріжджі

3 великі моркви, тонко подрібнені (близько 220 г)

50 г подрібнених волоських горіхів

родзинки

Глазур з вершковим сиром:

200 г вершкового сиру

50 г цукрової пудри

2 ст. до с. терта цедра лимона

2 ст. до с. свіжовичавлений лимонний сік

Гарнір:

подрібнених волоських горіхів

терта цедра лимона

Підготовка:

• У мисці збийте масло, коричневий цукор та яйця.
• В іншій мисці просіяти і змішати борошно, корицю та розпушувач.
• Вмішайте борошняну суміш у масляну суміш, чергуючи моркву, ядра волоських горіхів та родзинки.
• Розподіліть тісто у формі приблизно 20 см на 30 см, обладнаній папером для випічки.
• Розігрійте духовку в статичному режимі до 175 ° C.
• Випікайте близько 55 хвилин.
• У мисці змішайте вершковий сир з цукровою пудрою, цедрою лимона і соком.
• Дістаньте пиріг і дайте повністю охолонути.
• Зверху торт покрийте сирним кремом і прикрасьте ядрами волоських горіхів і натертою цедрою лимона.
• Перед подачею поставте в холодильник.
• Дегустація !

Залиште коментар скасувати відповідь

Вам потрібно увійти, щоб залишити коментар.

---