Морська капуста для корисних поживних речовин - харчування при проблемах зі щитовидною залозою
- опубліковано 20 червня 2018 р
- оновлено 18 жовтня 2020 р
- Ютта Брун
- 14 коментарів
Водорості завдяки своїм концентрованим поживним речовинам забезпечують нас концентрованими мінералами та вітамінами. Краще, ніж мультипрепарат з аптеки.
Водорості справді багаті мінералами.
- Кальцій Кажуть, що трапляється у більших кількостях, ніж на овочевих рослинах з країни. Це особливо стосується водоростей вакаме, які також відіграють певну роль у Спалювання жиру грає.
- Більшість видів водоростей також містять значну частину білка, порівнянний із таким у бобових та яйцях.
- Вітаміни А, С, Е і В12 зустрічаються у значних кількостях у багатьох різновидах.
І, звичайно, в водоростях є величезна порція йоду. Це може легко стати занадто великим, тому ви замочіть їх (як це зробити далі в повідомленні).
Морські водорості забезпечують природний йод
Цей йод є в більш природним Формуйте раніше на відміну від призначеного йоду з аптеки. Вплив на організм зовсім інший, просто природний.
Особливо тим, у кого є ранній (прихований) гіпотиреоз, корисні морські водорості. На ранній стадії ви можете вийти з гіпофункції лише водоростями.
Морські водорості також підходять з розвиненою гіпофункцією, а також з Хашимото. Чутки про те, що йод сприятиме розвитку хвороби Хашимото, не підтверджені з мого досвіду, принаймні при правильному використанні водоростей. Швидше за все, здоров’я кишечника має вирішальне значення. Після відновлення кишечника водорості можна їсти.
Однак слід зазначити наступне:
Будьте обережні, приймаючи таблетки щитовидної залози
Кожен, хто приймає L-тироксин, повинен бути обережним, оскільки гіперфункція може бути спровокована дуже швидко. Почати можна відразу після першого прийому їжі водоростей: поганий сон, як правило, є першою ознакою. Або так:
«Я їв веганські суші в магазині суші. Після цього мені стало погано. Я приймаю 75 мг L-тироксину щодня ".
Причина полягає в тому, що норі, використовувані для виготовлення суші, містять природний йод, який впливає на щитовидку відразу після їжі.
Але це не означає, що ви не можете їсти суші. У вас просто проблема, оскільки штучні гормони працюють проти природного регулювання роботи щитовидної залози. 🙁
Інші продукти також можуть містити водорості. В основному це чудова річ, але насправді не підходить, коли приймається L-тироксин. Тому важливо звертати увагу на те, чи містять сіль, чіпси, печиво, макарони чи інші продукти водорості. Наприклад від компанії Algamar. Хоча ці продукти найкращої якості, вони можуть викликати симптоми гіперфункції, оскільки вони не були просочені перед обробкою. Весь йод все ще там.
Якщо ви відчуваєте це, вам слід відпочити від водоростей на день-два, а потім обережно почати знову.
У разі надмірно активної щитовидної залози та М. Базедова спочатку не можна їсти водоростей.
Все це звучить дещо складно, і тому багато хто не наважуються торкатися водоростей. Тому добре, якщо вас супроводжують і вміють задавати питання. Я люблю звертатися до цього на своєму курсі самостійної роботи.
Важливо: замочіть водорості!
Важливо дуже добре замочити водорості, а потім змити їх. Замочування вимиє більшу частину водорозчинного йоду. Це дозволяє уникнути споживання занадто великої кількості йоду одночасно. І ось як ви це робите:
- Морські водорості принаймні від 30 хвилин до години холодний Поливайте воду
- цю воду викидають
- водорості потім змивають під проточною водою
Якщо ви дотримуєтесь цих правил, ви вже не можете зробити багато поганого. Так, важливо ще одне:
Наближається Ні на велика кількість їсти з водоростей. Досить невеликої кількості щодня!
А зараз я збираюся представити три типи водоростей, які підходять для початку: агар, вакаме та араме
10 порад щодо боротьби з водоростями
Ми не звикли мати справу з водоростями. Тому я даю вам 10 порад щодо приготування з водоростей. Натисніть тут, щоб отримати поради.
Агар з морських водоростей - водорості початкового рівня
Той, хто ніколи не їв морських водоростей, може наважитися потрапити у світ водоростей з агаровими водоростями.
Агар несмачний, містить відсутність йоду і може використовуватися різними способами.
Агар відомий як гелеутворювач і надає їжі приємну стійкість:
- Фруктовий компот
- солодкі вершки
Солоні страви з желе, також відомі як аспік, трохи не виходять з моди. Насправді це ганьба. 🙁
Чому агар такий здоровий?
Для мене цінність агару для здоров’я полягає в тому, що це чистий альгінат натрію. Кажуть, що цей альгінат має властивість зв’язувати важкі метали, що поглинаються з навколишнього середовища в організмі.
Але мені це особливо подобається концентрований харчовий вміст водоростей.
Агар овочевий
Згущувач агар - це рослинна альтернатива желатину, виготовленому з тваринного білка. При переході на рослинний варіант слід зазначити, що агарові гелі набагато сильніше, тому вам потрібно менше.
Примітка: Половина чайної ложки порошку агару має ступінь гелеутворення приблизно чотири аркуші желатину.
Тож, будь ласка, не вимірюйте агар занадто щедро, щоб пудинг не став твердим у вигляді скелі. 🙂
Професійний трюк для гарантованого успіху
Поки ви не впевнені, як використовувати агар, трюк, який можуть використовувати професіонали, може допомогти, щоб нічого не пішло не так:
Щоб перевірити, наскільки твердим буде желе після охолодження, візьміть повну чайну ложку гарячої рідини і поставте в морозильну камеру. Через короткий час агар охолоне, і ви знаєте, чи правильна консистенція.
Пластівці або порошок?
Агар продається у вигляді пластівців або порошку. Кожен тип має різну палітурку, найкраще дотримуватися інформації на упаковці, поки у вас не з’явиться певний інстинкт для правильної кількості.
Вас не повинен бентежити даний номер E - це E 406. Агар використовується як добавка до багатьох страв, але це можна трактувати як знак якості. Оскільки агар - це натуральний продукт, виготовлений з водоростей.
Морські водорості Вакаме - суп із водоростей
Водорость вакаме особливо проста у використанні. Найкраще готувати в супах, рагу та овочевих стравах.
Слід подбати про те, щоб кількість вакаме була обмежена, щоб водорості не могли пробувати смак.
Існує певне правило для приготування їжі:
Додайте лише достатньо вакаме, щоб під час приготування його не було запаху та не можна скуштувати у страві.
Досить невеликої кількості на день. Сума може варіюватися від людини до людини.
Ви можете почати з невеликого шматочка приблизно 2 х 2 см (виміряний після замочування) на людину в мисці супу.
- ви додаєте вакаме відразу на початку і запарюєте його в кокосовій олії
- він особливо підходить в овочевих супах
- його можна поєднувати з багатьма овочевими стравами
- добре поєднується з цибулею, цибулею-пореєм та стравами з капусти
Як запобіжний захід, я хотів би ще раз зазначити, що прийом таблеток щитовидної залози може дуже швидко призвести до симптомів надмірної роботи при приготуванні з водоростями вакаме.
Морські водорості Араме - смачні
Водорость араме іноді називають морським дубом, оскільки рослина нагадує листя дуба у воді.
При варінні водоростей приблизно вдвічі більше, ніж у сирому вигляді.
Крок 1: замочування
- Водорості араме обов’язково потрібно замочувати не менше 30 хвилин. Видно, що обсяг сухих водоростей збільшується в кілька разів, кількість приблизно в 5 разів більше після замочування.
- Після замочування я ретельно змиваю водорості на друшляку.
- Тепер вони чисті та м’які, їх можна подрібнити на дрібні шматочки. Але це не повинно бути, якщо ви цього не хочете. Мені просто легше з ними працювати, коли вони менші.
Звичайно, ви також можете подрібнити водорості після варіння.
Крок 2: соте в кокосовій олії
Щоб поживні речовини та вітаміни добре засвоювалися організмом, перед приготуванням водорості я ненадовго смажу.
Я кладу в горщик трохи кокосової олії, потім водорості і даю парі 1-2 хвилини.
Крок 3: приготування їжі
Після сотування я додаю трохи води і даю араме варитися, поки рідина повністю не зникне.
Тільки тоді я додаю трохи шоджу (соєвий соус) або тамарі і даю йому знову закипіти.
Тепер водорості повинні розвинути свій характерний аромат. Це пахне фантастично!
ПОРАДА: Після приготування водорості потрібно поставити в холодильник і споживати протягом найближчих кількох днів.
Рецепт: Араме з підсмаженим насінням кунжуту та петрушкою
Ці водорості готуються як невеликий гарнір і справді смачні.
- 1 жменя водоростей араме (сушена)
- 1 чайна ложка кокосового жиру (або хорошої оливкової олії)
- 1 ст. Ложка шоджу (соєвий соус) або тамарі
- 2 ст. Ложки кунжуту
- петрушка
- Замочіть араме принаймні на 30 хвилин, а потім промийте в ситі.
- Тушкуємо в невеликій кількості кокосової олії.
- Додайте гарячої води, щоб покрити водорості.
- Приблизно через 30 хвилин розмийте шоджу.
- Злегка підсмажте насіння кунжуту на сковороді, потім залийте водоростями і прикрасьте подрібненою петрушкою.
Я сподіваюся, що мені вдалося познайомити вас зі світом морських водоростей, і я бажаю, щоб ви могли вийти зі своєї недостатності та уникнути сучків. Прочитайте тут, про що йдеться про дефіцит йоду.
Ще одне зауваження: Звичайно, одних морських водоростей недостатньо, щоб бути здоровішими. Решта дієти теж повинна бути правильною, це точно. 😉
Ще повідомлення про морські водорості:
Рецепти з лікарської кухні з макробіотиками мають рацію, якщо ви хочете досягти цих цілей:
- більше не мерзнути і бути втомленим
- Позбудьтеся алергії та непереносимості
- Втратити депресію і тривогу
- краще спати
- Регулюйте вагу
- жити без порушення травлення
"Рівень мотивації: дуже високий, тому що останні кілька днів, коли я лише частково їв після програми, у мене майже не було проблем з кишечником".
"Я в захваті від того, як швидко можна приготувати страви і наскільки вони смачні. Це чудово, тому що ви можете тримати це так навіть у стресові, професійні часи. В іншому випадку це часто є для мене критерієм вибору".
Автор: Мене звуть Джутта Брун. Я вже багато років є натуропатом і надаю інформацію про харчування та натуропатію при проблемах зі щитовидною залозою. Отримайте тут мої поради щодо щитовидної залози, і ми залишимось на зв’язку!
14 коментарів
Вже тиждень я з’їдаю 1 чайну ложку пластівців Dulse Algae від Algamar, які вам більше не потрібно замочувати, згідно упаковки. Чи знаєте ви їх і чи можете порекомендувати їх теж?
Заздалегідь дякую та любовні привітання,
Даніела
Привіт Даніело,
ні, я не знаю цих водоростей, і ви не повинні вірити всьому, що виробники пишуть на пакетах. 🙁
У морських водоростях, які не змочені, вміст йоду залишається незмінним, залежно від сорту. Багато, хто приймає таблетки щитовидної залози, не можуть цього терпіти. Занадто велика кількість йоду може спричинити стрес для нирок.
Привіт Джутта,
Я купив водорості вакаме на вихідних і хочу зберегти щитовидку цілою, не приймаючи еутирокс. Мені поставили діагноз нудоза зоба. Можливо, ви можете допомогти мені своїм досвідом. Я також купував сіль з водоростями.
Привіт, Клавдіє, це хороший початок ... але ти справді вважаєш, що кількох морських водоростей достатньо, щоб звільнити тебе від наркотиків? 🙁
Я раджу застосовувати цілісний підхід до здоров’я. Сюди входить повноцінне харчування.
Потрібні поради щодо використання їх після замочування та зберігання.
Замочувати водорості протягом 30 хвилин мені часто важко. Або мені насправді водорості потрібні негайно, бо я забув замочити її спочатку, перш ніж приготувати, або замочую і мені потрібна лише частина. Чи можна замочувати водорості довше або на ніч? Чи можу я їх так зварити, так би мовити?
Якщо я не з'їм цілий суп (приготовлений з водоростями), я продовжуватиму їсти наступного дня або наступного дня. Тоді як щодо водоростей?
В даний час я використовую бажано вакаме.
З найкращими побажаннями,
Марі-Терези
Привіт Марі-Тереза, на ваше запитання фактично дано відповіді в електронній книзі?
Спосіб перенесення водоростей сильно відрізняється, і це залежить від того, чи приймається L-тироксин. Я навіть не замочую вакаме.
Можна розігріти водорості.
з найкращими побажаннями
Джутта
Привіт Джутта,
Я щойно був у свого лікаря з щитовидної залози і, очікуючи, прочитав брошуру. Там говорилося, що водорості не слід їсти щодня, оскільки вони містять занадто багато йоду.
Це мене трохи дратувало. Я щодня з’їдаю морські водорості в супі для сніданку. Якщо я вас правильно розумію, важливо замочувати водорості надовго, тоді це нормально? О, у мене є Хашимото, завдяки вашій дієті я приймаю лише 25 мг. L-тироксин (на жаль, також циталопрам 15 мг) і мають вузлик кісти на щитовидці, який, на жаль, також став трохи більшим. Зараз я трохи не впевнений. Звідки я знаю, коли водоростей забагато?
Привіт Констанце, ти помічаєш занадто багато водоростей у симптомах безрецептурного продажу. Якщо ви берете лише LT 25, ви нічого не помічаєте. Якщо ви хочете позбутися своєї грудочки, вам слід їсти більше морських водоростей. Це велика тема курсу самонавчання. LG Jutta
Привіт пані Брун, дякую вам за корисну інформацію.
Ви можете придбати водорості (наприклад, вакаме) у вигляді порошку, які ви можете додавати в їжу (при варінні або в сирому вигляді). На вашу думку, чи є сенс використовувати такі порошки в невеликих кількостях? Оскільки ви більше не можете замочувати водорості (щоб вимити йод), я підозрюю, що навіть якщо ви їсте невелику кількість (навіть якщо у вас недостатня активність щитовидної залози), ви поглинете занадто багато йоду у вигляді порошку або як ви думаєте про порошок водоростей ?
З повагою
Беата
Привіт Беата, так, саме так: порошок не можна замочувати.
Індивідуально, чи переноситься вакаме як порошок, і скільки йоду потрібно кожному. Це також залежить від того, чи приймаються такі препарати, як L-тироксин.
В основному, ви можете вийти з-за недостатньої роботи водоростей. Звичайно, решта дієти теж повинна бути правильною. 🙂
з найкращими побажаннями
Джутта
Привіт місіс Брун,
Що можна сказати про морські водорості після ядерної катастрофи в Японії? Як я можу перевірити, що вони не є радіоактивними? Раніше я із задоволенням їв водорості. Але це питання псує мій апетит.
Дякую і всього найкращого
Привіт, Eveline, я писав про це в цьому дописі (у розділі "Де я можу знайти водорості?").
Привіт пані Бульони,
У мене майже повністю видалено щитовидну залозу, і я перебуваю на Novothyral. Чи може йод, незалежно від того, потрапляє він всередину чи більше, все одно впливати на мій організм? Водорості, безумовно, були б хорошими постачальниками поживних речовин.
Заздалегідь велике спасибі за вашу відповідь!
так, звичайно йод впливає на організм. Ви повинні діяти точно так, як описано вище у статті, тобто замочити водорості.