Музей де Прованс
Більшість патисонів походять із Центральної Америки, звідки вони були імпортовані в 16 столітті, і були акліматизовані на півдні Франції, перш ніж дістатися до наших регіонів.
Слово "кабачок" є загальним терміном для кабачки який включає широкий вибір продуктів, відомих під торговими назвами гарбуза, гарбуза, гарбуза. Всі ці різновиди доступні вам за своїми формами, кольорами та насамперед своїм смаком, придатним для будь-якого смаку.
Музей де Прованс
Це гарбуз Попелюшки, але ми не гарантуємо її перетворення на тренера. Однак вона зможе зробити красиву голову "чека" на Хеллоуїн і порадує ваших дітей. !
Родом з півдня Франції, він має ніжну мускусну м’якоть, завдяки чому і отримав свою назву. Помаранчево-червона, м’якоть ніжна, соковита, солодка і фруктова, не дуже жилава. Він багатий вуглеводами.
З нього готують торти, супи або варення. Ви можете висушити його насіння, щоб насолоджуватися ними як аперитив.
Розмір і вага: від 25 до 50 сантиметрів у діаметрі вони можуть досягати ваги 40 кг.
Гіраумон Гале д'Ейзінес
Походивши з Ейзіну поблизу Бордо, вона особливо відчуває, як її шкіра перетворюється, щоб виявити кілька корости, звідси і її назва. Його м’якоть помаранчева, товста, тверда і солодка.
На кухні його цінують за дуже солодкий смак.
Розмір і вага: від 20 до 35 сантиметрів у діаметрі, для ваги від 5 до 10 кг.
Butternut
Він має вишуканий смак коричневого масла, що і принесло йому його назву (ручка масла англійською мовою).
Перевага для приготування страви, не потрібно її очищати: воно не містить багато насіння, і ніжну шкірку можна їсти !
М’яка м’якоть, з гарним здобним смаком і без ниток, робить його ідеальним овочем для супів, гратенів та десертів.
Розмір і вага: дуже характерна грушоподібна форма, вона може важити від 1 до 3 кг.
Buttercut
М’якоть щільна і не волокниста, темно-помаранчева і чудового смаку. Кора іноді буває дуже твердою
Цей кабачок ідеально підходить для пирогів, джемів, запіканок, смаження або супу.
Розмір і вага: дрібні плоди від 1 до 2 кг
Угорський синій
Його дуже товста м’якоть тверда і жовтого кольору.
Цей овоч їдять у пирогах, супах, джемах або, як в Угорщині, в духовці з медом на радість молодим і старим.
Розмір і вага: від 20 до 35 сантиметрів у діаметрі вони можуть досягати ваги від 3 до 8 кг.
Джек О'Лентерн
Його м’якоть товста і м’яка.
Помаранчеві плоди, товсті, солодкі, чудової смакової якості, широко використовуються для прикраси на Хеллоуїн
Розмір і вага: від 5 до 9 кг
Патіссон
Близько до кабачків, його швидше їдять як овоч.
Щоб приготувати його, радимо набити його перед тим, як помістити в духовку.
Розмір і вага: близько 1 кг.
Повний Неаполь
Родом з Неаполя, цей кабачок може досягати 1 м у довжину.
Його можна приготувати в супі, пюре, варенні або торті.
Розмір і вага: витягнутої форми, він може бути величезним і досягати 25 кг
Гарбуз з червоним каррі
М’якоть жовтого та борошнистого кольору, має смак пюре з каштанів.
Розмір і вага: дрібні плоди приблизно від 1,5 до 2 кг.
Яскраво-червоний гарбуз від Estampes
М’якоть її товста, оранжево-жовта, ніжна.
Його слід вживати в супі, гратені, пюре або варенні.
Розмір і вага: до 10 кг
Sucrine du Berry
Його м’якоть ніжна, від оранжевого до червоного, солодка і ароматна.
Розмір і вага: довжиною від 15 до 25 сантиметрів вони можуть досягати ваги 2 кг.
Фрукти та овочі не пройшли жодної хімічної обробки та гарантовано будуть 100% натуральними. Вони насамперед робота "матері-природи" і трохи наша: окопування та полив зобов'язують !