Надішліть безкоштовний інструмент для відновлення їжі на території

Опубліковано 14 жовтня 2019 р. Мішелем Тенділом/Локалтісом
Згуртованість територій, навколишнє середовище

Запустити вікно друку
Поділитися цією сторінкою

За кілька днів до Всесвітнього дня продовольства вводиться в дію безкоштовний Інтернет-інструмент "Посилка": він дозволяє за кілька кліків змоделювати конверсію та переміщення сільського господарства та продовольства у масштабі, який він обрав (околиці, місто, регіон тощо). ). Відсоток? Негайно перевірте вплив цього вибору на сільськогосподарські угіддя, зайнятість та навколишнє середовище (викиди CO2, забруднення води, біорізноманіття).

Що сталося б, якби раптом у вашому районі, школі, місті чи навіть регіоні їли виключно органічну та місцеву їжу? За допомогою абсолютно нового інструменту "Посилка" ("для стійких громадян та місцевої їжі") це можна дізнатись за кілька кліків. Цей безкоштовний портал, введений в експлуатацію в четвер, 10 жовтня, був розроблений федерацією Terres de Liens разом із Fnab (Національна федерація органічного сільського господарства) та Basic (бюро соціального аналізу інформації громадян) на основі національних та територіальних величини даних. Це дозволяє вимірювати "просторовий, соціальний та екологічний слід" їжі відповідно до моделей виробництва та споживання. Коротше кажучи, він має на меті відновити громадян на місцях.

Користувач може вибрати для навігації між двома "маршрутами": вимірювання ефекту більш стійкого харчування або починаючи з даної сільськогосподарської території та знаючи, скільки людей можна годувати за різними критеріями (найближчим часом). Таким чином, вибравши Ваннес (Морбіхан), ми бачимо, що для повного задоволення продовольчих потреб своїх 53 200 жителів місто мало б мобілізувати 15800 гектарів сільськогосподарських угідь, в яких було б зайнято ще 540 фермерів. Знаючи, що на сьогодні він має лише 420 гектарів із 39 115 у департаменті. Зміна моделі на органічну означатиме перехід на 22 500 га. Але ми водночас знаємо, що це створить 350 робочих місць для виробників та на 45% менше викидів CO2.

Курсор дозволяє визначити бажану органічну частку у загальному обсязі виробництва. Користувач може також змінювати дієту, зменшуючи більш-менш сильно частку продуктів тваринного походження.

"Перейдіть від бажання змінитись до думки, що" так це можливо "

Ось коротка і конкретна ілюстрація типу використання посилки, яка на момент розробки територіальних продовольчих проектів (PAT), цілей закону Егаліма - вимагає 50% місцевих або якісних продуктів, включаючи 20% органічне в колективному харчуванні - може бути дуже просвітницьким. Не кажучи вже про питання збереження сільськогосподарських угідь, яке виникає все гостріше. "Ми розраховуємо на те, що муніципальні вибори кинуть виклик кожному кандидату і покажуть, що на кожній території є певна частка", - наполягає Мішель Вамбуй, президент федерації "Террі де Ліенс". "Ви повинні перейти від бажання змінитись до думки, що" так це можливо ", - сказав він.

У національному масштабі для переміщення виробництва, не збільшуючи частки органічних продуктів, потрібно 581 000 робочих місць. І якщо це переселення супроводжується переходом на органічне і зменшенням на чверть споживання м’яса, ми досягаємо подвоєння прямої зайнятості в сільському господарстві - або 1 мільйон робочих місць - на 30% менше викидів парникових газів і на 35% зменшення забруднення води.

Просто перехід

Засіб для дебатів "Парцел" також має на меті підтримати "справедливий перехід", вираз, який набув особливого значення у світлі кризи жовтих жилетів. "Ми багато говоримо про вихід вугілля з Сілезії в Польщі. Ми також могли б поставити питання про вихід свині в Бретань, оскільки це майже питання реконверсії виробництва, що виникає", - підкреслює справді Себастьян Треєр, директор IDDRI (Інститут сталого розвитку та міжнародних відносин). "Громади не мають великої кількості юридичних норм для переходу на сільськогосподарський продовольчий продукт. Але вони можуть організовувати інноваційні кластери, державні контракти ... Це вирішальне для стимулювання переходів. Очевидно, що регіон Бретані відіграє ключову роль ", він вірить.

"Що стосується металургійної промисловості, території та суспільство не мали права голосу і постраждали від соціальних планів. Ми не хочемо з чогось виходити або повертатися назад, ми хочемо перейти до чогось позитивного, бажаного, показати, що "бажано" мати мільйон селян у Франції ", - рясніє Гаель Луесдон з Нормандії" Терре де Ліенс ", один з ініціаторів проекту.

Розширити ПАТ на всі території ?

Сенатора Морбіана Джоеля Лаббе, дуже причетного до місцевої їжі, одразу ж перемогли. "Це надзвичайно цікавий і сучасний інструмент, який дозволяє нам рухатися до доброчесного сільського господарства", - захоплюється він після презентації. Його можна було б використовувати "при реалізації територіальних продовольчих проектів". "Я хочу, щоб ми прийшли до зобов'язання ПАТ на всіх територіях, як це стосується шотландців та всіх цих інструментів планування. ПАТ базуються на волюнтаризмі, але ми в ситуації" терміново, у нас немає часу чекати двадцять років ", благає він. У зв'язку з цим представник Міністерства сільського господарства уточнює, що новий конкурс проектів Національної продовольчої програми спрямований на "кращий територіальний охоплення ПАТ" (а не на кількісно визначені цілі), із збільшенням бюджету на 30% порівняно з попереднім бюджету.

Для Антуана Віллара з Fnab ми не повинні зосереджуватися виключно на колективному харчуванні, яке, нагадує він, становить лише 5% від загальної дієти. "Агропромисловці дуже раді, що громади концентруються на коротких замиканнях та колективному харчуванні і кажуть собі:" принаймні вони залишають нас самих ", - каже він. Проте він має "важливу освітню роль". А посилка "- це інструмент, який закликає до дії". Ренн Метрополь, який займає перше місце серед питань міського сільського господарства, вже виявив свою зацікавленість.