Надшвидка, пиріжна скоринка матері чи бабусі чистими руками чи як вигнати їх назавжди

Якби моя бабуся знала, чим замінюються її старі добрі зустрічі Tupperware (секс-іграшки, білизна або запашні свічки), вона б зеленіла. !

Я не знаю, чи вони все ще існують, у будь-якому випадку моя бабуся кинула надовго, але те, що вона тримає від цих зустрічей, які, зрештою, все ж є повчальними, - це її відомий рецепт тіста для пирога, готовий за лічені секунди, який лише посвячені знати (або їх маленьких дівчаток, коли їм приємно і вони печуть тістечка;-p)

Вам пощастило, я вирішив поділитися з вами частиною своєї спадщини;-)

Техніка цього тіста дуже проста, просто покладіть всі інгредієнти в посуд або будь-яку іншу коробку, яка щільно закривається (у мене ніколи не було дома посуду). Потім закрийте кришку і все дуже енергійно струсіть. Тісто просто потрібно розподілити між двома листами паперу для випічки і все !

Надшвидка неперевершена пирігова скоринка, не забруднюючи руки або як назавжди вигнати готове пісочне тісто з холодильника

Тип страви Десерт, експрес, легкий, скоринка для пирога, швидкий, простий

Французька кухня, випічка

Час підготовки 5 хвилин

Час приготування 20 хвилин

Загальний час 25 хвилин

Порції 1 корж пирога

Калорії 100 ккал

Інгредієнти

На маленький пиріг

125 г борошна
1/2 чайної ложки розпушувача
2 щіпки солі
1 пакетик - додаю 1 пакетик ванільного цукру
50 мл розтопленого вершкового масла
50 мл гарячої води

Помістіть усі інгредієнти в порядку, вказаному в коробку, щільно закриту міцною кришкою.
Енергійно струсіть.
Покладіть сформований кульку з тіста на аркуш паперу для випічки. Накрийте другим простирадлом і розкачайте, починаючи руками, а потім качалкою.

Ось кілька ідей для пирогів, якщо вам не вистачає натхнення:

Ви також можете використовувати цю пасту для пікантних рецептів, видаливши ванільний цукор і додавши чайну ложку солі.

Подібні статті

122 відгуки

чудово, як трюк, якого я не знав, я спробував би його, як тільки зроблю пиріг ^^ але все одно мало запитань, струшування інгредієнтів не створює грудочок ?

Абсолютно ні, в цьому магія цього рецепту;-)

Для початківців хлібопекарських виробів, таких як я, слід зазначити, що переважно використовувати посуд із закругленим дном, типу Tupperware, як у моєї бабусі. З плоским дном він довший ...

ЦЕ ВЕРХНЯ ПІЧКА ПЕЧЕ 0 БІЛИХ, ЩОБ ФІНАЛІЗУВАТИ РЕЗУЛЬТАТ HUMMM ЛИМОНОВОГО ПИТУ ЗА 1/2 ГОДИНИ

Дякую, що поділились

Це приголомшливо ! Я зовсім не знав цієї техніки! я спробую завтра !

Це дуже практично, так!:-)

У моєї бабусі тісто було точно таке ж, як і у вас, крім масла, яке вона кладе в олію. і, чесно кажучи, швидше немає !

Це смішно, ти не перший сказав мені це:-) Це рецепт бабусі;-)

Я теж не готую масла з маслом принаймні 30 років, що я це знаю

Дякую, що поділилися цим рецептом, який я протестую якомога швидше. І надзвичайно зручно мати можливість його надрукувати .

Я хотів би знати, що це 20 хвилин у духовці ... який термостат?

Дякую за цей рецепт. Я знав її, але з обсягами Tupperware, і не знав, як перетворити їх у грами. Тепер це буде зроблено.

Я ще не бабуся, але я теж знаю цей рецепт, масляну версію. З іншого боку, я не вважав це дуже практичним для розповсюдження, і я пам’ятаю, що в моєму рецепті говорили про те, щоб викладати його вручну, тож не завжди дуже регулярно. Ідея використання двох деко може здатися мені дуже практичною.

Я щойно зробив це і трохи переробив його вручну, щоб закінчити, поклавши борошно, так що я зміг розкачати його дуже легко.

чудово, я перевірю це, дякую.

Так кльово,
Я отримую сьогодні ввечері
я спробую

, Я хотів задати запитання чи два: я думав, що сіль заперечує дію дріжджів, якщо ми використовуємо їх разом, не змішуючи? ви кладете 50 мл розтопленого вершкового масла, але скільки г перед розтопленням, у мене є невеликі проблеми, вибачте

Що стосується солі, вона не повинна контактувати з хлібопекарськими дріжджами, не турбуватися з розпушувачем і маслом, я не знаю ...

Тож я просто підрахував, це від 30 до 35 г масла!:)

Дякую за рецепт. Моя мама завжди готувала таке тісто, коли я була маленькою, до того, як вона ходила попередньо розкачаною (набагато гірше, зізнаюся !).

Дякую за розрахунок:-)

50г вершкового масла або олії

Дякую, я не знав, і спробую сьогодні

Я давно знав цей метод, організовуючи зустрічі та маючи посуд та книги Tupperware
Це дуже практично і швидко

Я знав цей рецепт, але знову застосую його на практиці. Дякую, що поділились

Я збираюся поглянути на ваш щоденник, який видається дуже привабливим

Дякую за рецепт! Щоб швидко спробувати !
Тільки невелике роз’яснення: як ви називаєте пиріжок, який діаметр приблизно ?

Я б сказав, що діаметром 26 см:-)

Я застосую це на практиці сьогодні ввечері, дякую ще раз

дякую за техніку, яку я спробую

Доброго вечора
Щоб розкласти розбите тісто, покладіть його між 2 листами паперу для випічки і розкачайте валиком

Як уже зазначено в рецепті, так справді.

Щиро дякую за обмін! У мене немає шанувальника бабусі, тому я не знав, але намагаюся зупинити все, що виготовлено промисловим способом, тому спробую сьогодні вдень !

Чудово це тісто! Звичайно, зараз я вже не купую готового тіста, коли маю цей рецепт:)
Велике ДЯКУЄМО, дійсно, за обмін.

Моя мама готувала цей рецепт з олією, а не маслом. Я завжди бачив, як він ставив тісто в холодильник принаймні на 30 хв, потім розкачував на борошні;) Щиро дякую, у мене є хороші спогади про цей рецепт, але моя мати його загубила, і я зможу продовжувати відтепер.

Цей рецепт справді чудовий, і дякуємо, що поділились своїми рецептами, які часом родоначальники.

Моя няня зробила їй таку скоринку для пирога, я це дуже добре пам’ятаю. Я радий, що знайшов цей фокус !

Я хотів би побачити, як це виглядало між інгредієнтами, які ми кладемо в казан, і совком ... Фотографії немає ... Я не настільки впевнений у очікуваному результаті, але навіть спробую!

Це дає гарний кулька тіста, не зовсім гладкий, але однорідний:-)

О, що я добре знаю цей метод! Від моєї матері, яка проводила багато семінарів Tupp, і від мене самої, тому що я була демонстрантом у Tupp!:-)

Зі свого боку, я радий, що такий рецепт був опублікований; Я не знав її. Я впевнений, що спробую. Я, у моєму віці, це
прості та швидкі рецепти, які мені потрібні. Якщо ви хочете розмістити більш швидкі та прості, я буду раді їх випробувати ... Дякую

Я знаю її давно, тому що я робив демонстрації посуду більше 30 років тому, і якщо ви сформуєте з цього тіста маленькі вузлики і дайте їм м'яко підніматися на 2 години на рушниках у теплій кімнаті, і покладете їх після цього часу, коли вони трохи набрякли в олії для смаження, ви отримаєте чудові пампушки у формі вузликів, більше, ніж покласти трохи цукрової пудри і насолоджуватися .

Дякую за підказку:-)

Здравствуйте,
Мені подобається цей рецепт, я дуже скоро його спробую.
Мені було цікаво, що це тісто для пирогів може замінити листкове тісто, яке ви знайдете в магазинах ?

Здравствуйте,
Це не листкове тісто, воно може замінити пісочне тісто.
Гарне досягнення

дякую, я знаю майже подібний рецепт, але з олією та у пікантному варіанті, і використовую його для своїх кіш, пирогів, солоних пирогів. Надто легко ! Тому я з радістю протестую цю солодку версію, дякую:-)
Мінюшет

Привіт, я готую своє тісто таким чином, оскільки рецепт моєї мами завжди був, з іншого боку, я кладу олію замість масла, а не використовую дріжджі та цукор, більше того, лише щіпка солі і це змушує мене почуватись хрустким тістом, яке я можу використовувати в солоному чи солодкому варіанті

Здравствуйте
дякую за ваш рецепт, якого я не знав

вже немає ка cdl криків

дивовижне це пісочне тісто! Я тестував це успішно. Стаття за тиждень у моєму блозі:). Дякую

Ну, я повинен бути не дуже талановитим. Мені не вдалося зробити з нього кульку, незважаючи на всю енергію, яку я вклав у нього. Це просто дало мені піску, який мені вдалося зібрати в клубок. Я поставив тісто відпочивати, сподіваючись, що все вдається, щоб розкласти його.

Це дивно ... Ви впевнені, що використовуєте вимірювання води та масла ?

Привіт, якщо ваше тісто було пісочним, цілком можливо, що помилка виникла в кількості води та масла або олії.
Зверніть увагу, у цьому рецепті кількість води та олії виражається в мл, а не в кг

Привіт, ми можемо заморозити тісто?
Якщо так, то його розморожують при кімнатній температурі?
Dsl, це, безумовно, дурне питання.
Дякую.

Привіт, я ніколи не заморожував його, але у мене з цим проблем немає ... З іншого боку, йому доведеться дозволити танути при кімнатній температурі:-)

Bsr Я щойно прочитав ваш рецепт тіста, і я спробую його, але яку економію часу я не знав, велике спасибі, у мене більше не буде виправдань, щоб сказати, що це займає багато часу, щоб знову зробити спасибі

Привіт дякую за ваш рецепт! Я молодий господар tupperware, і я завжди чув про це тісто, поспішаю його перевірити.
А з бабусею, яка колись зустрічалася, у вас немає жодного чутка. ні, але привіт ptdr.

добрий вечір із задоволенням читав ваші рецепти, чи мали б ви рецепт випічки або напівліста з такою ж легкістю, як ваше тісто ламається

Привіт, як я трохи сказав у (довгому) коментарі у відповідь на “Мартін”, я відчув “напів листкове тісто”, яке було зроблено так само швидко. З іншого боку, потрібно було почекати 1 °), щоб воно охололо, потім 2 °), поставте в холодильник на 2 години (що, на мою думку, було важливо для остаточного листкового тіста, інакше ми отримали пісочне тісто, і воно це правда, що текстура повністю змінилася після 2 годин у холодильнику, тому це може бути рішенням для вас ...). На жаль, у мене більше немає пропорцій цього напів листкового тіста, де справді було листкове тісто (хоча, звичайно, набагато менш густе, ніж у справжньому листковому тісті).

На жаль для мене пропустили. Пісок, все ж поважай все на букву .

: -S
Тонкий! У мене це завжди працювало! Я не пояснюю це:-(

Я спробував, це не спрацювало для мене…. занадто рідкий, кладу борошно туди-сюди, щоб не зіпсувати і не викинути все, але при випіканні тісто було дуже твердим ... не чудово

Тонкий! У мене немає пояснення, вибачте.

Я випробую подякувальні поцілунки

привіт з цим тістом ми можемо приготувати рисовий пиріг спасибі

Ви маєте на увазі використання рисового борошна ?
Не знаю, я був би здивований, якби текстура була ідеальною, але я ніколи не пробував.

Привіт, у мене є у цій версії
250гр борошна
1 ч. Ложка солі
100 гр розтопленого вершкового масла
100гр гарячої води
Для солодкого тіста додати 50гр цукру.

Привіт, якщо я хочу замінити масло маслом, чи потрібно додати 100 гр масла такої ж ваги, як масло? Іноді еквівалентність не обов'язково очевидна.
дякую за вашу відповідь !

Привіт, ви можете використовувати ті ж пропорції олії:-)

Ні, слідкуйте за приємною, але трохи неправильною (хоча і не набагато) відповіддю Сидоріна: олія та масло не мають однакової щільності і тому не є рівнозначними. У 100 г вершкового масла у вас 80 г олії, води та білка. Ми також іноді читаємо, що для отримання еквіваленту вершкового масла (як правило, вираженого у вазі), ніж олії (загалом, вираженого за обсягом), досить розтопити масло: знову ж таки, ні, оскільки 2 продукти не є еквівалентними за щільністю, ви не отримувати однакове значення жиру.
Оскільки, на жаль, не існує таблиць еквівалентності між вершковим маслом, вираженим у вазі, та маслом, вираженим у обсязі, я раджу ЗВІРИТИ олію, зазначену в рецепті, тоді знаючи, що 80 г олії приблизно відповідає 100 г олії, тому ви ставите більше ваги вершкового масла, ніж ваги олії. Якщо у вас 100 г олії, ви вкладаєте близько 130 г вершкового масла. І т.д. Це ніколи не буде по-справжньому справедливим, але в будь-якому випадку, ви не повинні думати, що 100 мл олії = 100 г вершкового масла! ... у вас будуть сюрпризи (хоча не обов'язково погані!)

Я ніколи не готував пасту, і ось вона. надзвичайний ваш рецепт, принаймні рецепт вашої бабусі, дякую вам, що поділилися ним. незграбний хрусткий ... Дякую справді так за цей обмін, адже сьогодні в холодильнику більше не купують пісочне тісто.

Ось приємний коментар:-) Дуже рада, що зробила ще одного послідовника!
дякую за повернення.

Щоб зробити кіш із цим тістом, чи гарнірую його безпосередньо перед випіканням, чи потрібно попередньо пекти деякий час, гарнірувати, а потім знову випікати? А який загальний час приготування? Дякую !

Привіт, краще слідувати інструкціям, наведеним у вашому рецепті кіче, це залежить від рецепту, який ви готуєте, і це не моя спеціальність ^^

Привіт. На різних сайтах, де ми даємо цей рецепт (або подібний), я читав, що це тісто не слід попередньо готувати. Тож я даю вам інформацію, насправді не знаючи, чи вона перевірена, або чому ...

Я робив це дуже часто, особливо для піци. Додаю трави з Провансу. Для солодких пирогів я додаю какао, корицю залежно від рецепту. Med gilles прийняла це, і мій чоловік теж.

Дякую за всі ці хороші ідеї Ірен, мені теж подобається трохи ваніліну:-)

Яке лихо! Тісто без помадки, і тим більше, яке миттєво втягується.
Я взагалі не рекомендую.

Чи може хтось висловити свою думку щодо цього цікавого коментаря, щоб сказати, що може бути пов'язано з помилками, підкресленими "l пальник фо" (що, можливо, з огляду на його прізвисько "божевільний пальник" "спалило" "крок? Хоча насправді не існує етапів у цій експрес-підготовці). Можливо, проблема з духовкою (я намагаюся залишатися в теплі, якщо не згоріла ...)

Вам потрібно хороше борошно 45 або 55, щоб отримати хороші результати

Здравствуйте,
Дуже рада знайти цей рецепт, який я дещо забув.
Колишній шанувальник зустрічі Tupperware, у мене теж є кілька улюблених рецептів.
Оригінальний рецепт зроблений з олією, і моя сестра використовує його для своєї знаменитої піци (набагато краще, ніж із хлібного тіста).
Для випічки, як і ви, я кладу масло. Незрівнянний підсилювач смаку.
Будь ласка.

Здравствуйте,
Дякую, що поділились. Я спробую солоний пиріг з тріскою. Я підклала в тісто підсмажене насіння кунжуту.
сердечно
Деніз