Найбільш підходящі трави та спеції для ароматизації баранини • Привіт Яссі •
Щоб приготувати смачний стейк з баранини, потрібно більше шматка м’яса. Трави та спеції можуть щось змінити, але ви повинні знати, які з них найкраще поєднуються з цим м’ясом. Особливий, сильний смак баранини вимагає гострих спецій, щоб приручити його. Щоб отримати найкращі результати при приготуванні баранини, приправте його:
1. Хіміон. Трохи гіркий смак цієї спеції приємно поєднується з бараниною. Ви можете використовувати насіння кмину як такі, а можете подрібнити. В обох випадках вони утворюватимуть скоринку на баранині. Кмин дуже добре поєднується з бараниною на грилі. 2. Розмарин. Це класична ароматична трава для баранини, до якої вона додає м’яку нотку. Розмарин добре поєднується з іншими травами та спеціями у цьому списку, включаючи часник та чорний перець. Ви можете дрібно нарізати жменю листя розмарину, якими ви натираєте запечене баранину або гриль. Крім того, якщо ви готуєте його в духовці, ви можете вибрати варіант покласти в піддон 1-2 гілочки розмарину.
3. М’ята. Між бараниною та м’ятою існує справжня любов. Незалежно від того, використовуєте ви його в поєднанні з іншими травами або перетворюєте на смачний соус, м’ята - чудовий вибір для баранини, оскільки вона надає їй освіжаючий ефект, який протидіє смаку баранини. Для ніжного і ароматного стейка з баранини змішайте м’яту, розмарин і дрібно нарізаний часник з лимоном, сіллю і перцем. Ви можете подрібнити їх усі в ступці і використовувати їх, щоб натирати ними м’ясо перед тим, як поставити його в духовку. 4. материнка. Це ще одна рослина, досить сильна, щоб конкурувати з ароматом баранини. Орегано добре поєднується з часником і чорним перцем, будучи більш придатною травою для баранини, приготовленої в середземноморському стилі, ніж для східних.
5. Часник. Це дуже добре приправляє більшість м’ясних продуктів, але коли мова заходить про баранину, чим більше часнику ви використовуєте, тим краще воно буде конкурувати з інтенсивним смаком м’яса. 6. Чебрець. Цю рослину можна використовувати як у свіжому, так і в сушеному вигляді. Але свіжий чебрець має більш сильний аромат. Ви можете поєднати чебрець з часником - ідеальна суміш для запеченого стейка з баранини. 7. Порошок каррі. Якщо ви хочете спецію, яка захоплює всі найважливіші аромати, які добре поєднуються з бараниною, порошок каррі - один з найкращих варіантів. Інгредієнти цієї суміші різні, але в більшості випадків включають: пажитник, куркуму та кмин, а також інші спеції, які зазвичай використовуються в індійській кухні.