Найбільш рекомендований вид хліба! Ідеально підходить для вегетаріанців та під час дієт
Останні новини
Місця з найвищим ступенем зараження covid-19. Феномен, названий фахівцями "суперзабрудненням"
Частота інтимних контактів прямо пропорційна щастю пари? Що говорять експерти?
Якими будуть перші центри вакцинації проти Covid-19 у Румунії? Ось, що влада організувала до цього часу
Нові попередження щодо невідповідності маски! Серед них маски для дітей!
Лікування Covid-19, яке приносить більше шкоди, ніж користі! ВООЗ не заохочує його використання
Один з учасників улюбленої групи 3 South East госпіталізований у важкому стані через інфекцію covid-19
Чи зміцнюють вашу імунну систему харчові добавки? Ось що говорять експерти про імунітет у холодну пору року
Захід масових випробувань Словаччини, який також застосовується в Румунії? Нам відповідають лікарі
Хліб Грем. Якими властивостями він володіє і чому рекомендується особливо влітку
Хліб Грем - ідеальний хліб для вегетаріанців, особливо! Перш за все, головною якістю цього виду хліба є висока цінність клітковини.
Клітковина необхідна для здоров’я кишечника, і згідно з останніми дослідженнями доведено величезне значення здоров’я кишкової флори для всього організму.
Хліб Грем має багату історію, рецепт якого з’явився приблизно в 1800 році. Сильвестр Грем - американець, який увійшов в історію завдяки винаходу борошна, хліба та печива, що носять його ім’я.
Цей джентльмен увійшов в історію, тому що хотів знайти формулу підтримки здоров’я людей, бо хотів навчити людей харчуватися здорово.
Сильвестр Грем хотів винайти справді здоровий хліб, який не тільки наповнює живіт, тому він придумав рецепт із цільнозернового борошна, отриманого подрібненням цільного зерна пшениці, включаючи висівки.
У ті часи тенденція полягала в тому, щоб робити хліб якомога білішим, і чорний хліб їли лише робітники, а не пані та панове тих часів. Зараз ролі змінилися, і люди з низьким рівнем доходу рідко можуть дозволити собі щось, крім білого хліба, порожнього поживних речовин. По-справжньому поживними є асортименти, отримані з борошна грубого помелу. Максимально уникайте білого хліба, оскільки він містить багато вуглеводів, які перевантажують підшлункову залозу і містять мало поживних речовин.
Старий рецепт виготовлений із 100% натуральних інгредієнтів: борошно грубого помелу, вода, пшенична клейковина, дріжджі, цукор, йодована сіль, майонез пшеничний, біле борошно 0,3%.
Хліб Грем є найбільш рекомендованим у дієтах, оскільки поглинання енергії відбувається повільно через грубе помелу.
Він щільний, повний, повний клітковини. Підходить для вегетаріанців та осіб із запорами.
100 г хліба Грем мають калорійність 340 кілокалорій, 11 г харчових волокон, 13 г білка, без холестерину.
Різниця між білим і цільнозерновим хлібом відчувається не в калоріях, а в кількості клітковини, вітамінів і мінералів та глікемічному індексі, відповідальному за коливання цукру.
"Глікемічний індекс - це швидкість, з якою виділяється цукор у крові, і чим вища швидкість, тим більша кількість секретується інсуліну. Таким чином, з’являються коливання енергії, зайві кілограми, порушення обміну речовин (діабет ІІ ступеня) ", за словами дієтолога Коріни Зуграву.
Білий хліб має такий високий глікемічний індекс (70), що організм майже не розрізняє його та цукор. Навпаки, хліб з непросіяного борошна має нижчий показник (50) і важче засвоюється, як це відбувається з кофеїном у чаї.
Найкращий хліб для тих, хто не страждає жодною хворобою зокрема і хто не любить смак чорного хліба, - це проміжний хліб, з якого видаляється третина висівок.
Якщо ми використовуємо належні рецепти, домашній хліб - це найбезпечніший спосіб споживання такої збалансованої за харчуванням їжі. "Хліб, отриманий без Е, відтворює прабатьківські процеси виготовлення хліба з майонезом. Ми можемо приготувати майонез самі, а можемо придбати його в магазинах з натуральними продуктами ", - пояснює проф. Д-р Георге Менчінікопскі.