Найбільша перешкода для будь-якої дієти з низьким вмістом вуглеводів - кето в Кореї без рису
Найбільша перешкода для будь-якої дієти з низьким вмістом вуглеводів - це вихід з дому. Там, у ресторанах та під час подорожей, ви не можете виміряти кожну їжу за її точним вмістом вуглеводів та калорій. Ви потрапляєте у світ, де дієта з низьким вмістом вуглеводів все ще зустрічається з нерозумінням, а іноді навіть з занепокоєнням. І це з нами, де ви чули більше про кето, низьковуглеводну та Аткінса.
А тепер уявіть, що в Азії, де дієта часто (принаймні відчувається) складається на 80% з рисом + Х! Але саме цей виклик взяли на себе два корейські блогери Саймон та Мартіна.
Їх основним правилом було:
Просте правило: не їжте нічого білого, крім цвітної капусти.
Означає щось на зразок не їсти нічого білого, що не є цвітною капустою.
У пошуках альтернатив виявилося, що Корея пропонує відносно велику кількість безрисових варіантів, особливо якщо мова йде про м’ясо та рибу. В принципі, ви просто повинні залишити рис. Однак саме це є найбільшим розчаруванням, оскільки запит про отримання страви в ресторані без рису сприймається з шоком як у персоналу ресторану, так і у колег/друзів.
Єдиний гріх, яким вони потурають, - це корейські супи з локшиною з гречаною локшиною. Абсолютно зрозуміло з точки зору смаку, вуглеводно, для цього потрібен дисциплінований решту дня, щоб не досягати 50 грамів вуглеводів на день. (21 грам вуглеводів на 100 грам гречаної локшини)
В іншому випадку в меню багато овочів, риби, м’яса, салату і, звичайно, корейської вітамінної бомби кимчі, будь то вдома чи в дорозі.