Найгірше на Stiftung Warentest - DER SPIEGEL - продукти кетчупу Heinz
Найгірше оцінили дитячий кетчуп та кетчуп із низьким вмістом цукру від Heinz
Фото: Запобіжник/Getty Images
Порік гриля, макарони, картопля фрі: багато речей смачніше з кучерявим кетчупом. Але наскільки хороші Хайнц, Вердер та Ко? Stiftung Warentest дослідив 19 видів кетчупу для поточного випуску. Результат: Усі продукти закінчені з хорошим або задовільним. Однак деякі виробники обдурили вміст помідорів.
Тестери оцінили найкращими органічні кетчупи від Alnatura, Bio Zentrale та Denn's Biomarkt. Найгірше продемонстрували кетчуп Heinz з низьким вмістом цукру (рейтинг 3.1) та дитячий кетчуп Heinz (рейтинг 3.4). В обох випадках частина цукру була замінена глікозидами стевіолу. На думку випробувачів, соус на смак неприємно нагадує оцет. Обидва продукти мають однаковий рецепт, але дитячий кетчуп коштує шість центів на 100 мілілітрів більше.
Кетчуп Хайнц містить найбільше цукру
Хайнц виправдовує це більшими логістичними зусиллями через менший розмір упаковки. За 59 центів на 100 мілілітрів дитячий кетчуп Heinz значно дорожчий, ніж переможець випробувань від Alnatura (36 центів). Стандартний кетчуп від Хайнца також опинився в нижньому півзахисті на тесті. З 27 г цукру на 100 мілілітрів, кетчуп містив найбільше цукру.
Досить поганий результат тестування прийшов від Хайнца в умовах кризи компанії. Американська харчова компанія зазнала значних збитків у 2018 році. Нещодавно Хайнц також припинив поставки в Едеку, оскільки бакалія не хотіла платити за продукти більше, ніж раніше. Через суперечку про допомогу Airbus та Boeing ЄС хоче встановити додаткові мита на американський кетчуп.
Продукція Aldi майже не містить помідорів
Інші відомі виробники, такі як Вердер, показали кращі результати у тесті на кетчуп. Всі товари були оцінені як хороші. Найкраще оцінений кетчуп зі знижкою надходить від Lidl. Натомість товари від Penny, Aldi Nord та Aldi Süd були менш переконливими. Продукція Aldi рекламується з особливо високою часткою томатної пасти. У тесті було показано: Інформація щедро прикрашена. Частка помідорів була навіть нижче середньої.
Більшу частину грошей виробники брали за дитячі кетчупи. Однак за результатами тесту додаткові витрати не варті. Деякі містили дорожчий сироп агави замість цукру. Однак це навряд чи економить калорії. Тож діти можуть спокійно їсти дорослий кетчуп, судять тестери.
Але чи здоровий кетчуп взагалі? Поряд з томатною пастою цукор є одним з найважливіших інгредієнтів. Наприклад, дві столові ложки кетчупу Хайнц містять 8,1 грама цукру і близько 36 кілокалорій. Здоровий - це інше.
У порівнянні з цукровими напоями та жирною їжею, кетчуп, однак, не має великого значення, стверджує Stiftung Warentest, оскільки кетчуп зазвичай їдять лише невеликими порціями.
Тестери також перевірили, як червоний соус найкраще тече зі скляних пляшок. Трюк обертання, при якому пляшку струшують туди-сюди, мало корисний. Навіть встромивши соломинку до пляшки і витягнувши її знову, не вийшло бажаного ефекту. Найбільш надійним способом зробити це - постукати долонею дна пляшки або вдарити краєм руки в горловину пляшки, тримаючи пляшку під кутом.