Найкраща таблетка для схуднення
Швейцарський електорат приймає рішення про дві ініціативи, що стосуються продуктів харчування. Проте кампанія для голосування жодним чином не стосується кулінарних насолод; у центрі пікантних дискусій - (ідеологічна) совість. Справедлива їжа та впевнене харчування - це два меню. Ініціатори пропонують індивідуальні курси щодо сталого розвитку, добробуту тварин, охорони навколишнього середовища, харчових відходів та вищих доходів фермерів.
Однак первісне схвалення слабшає для насиченого політичного меню з новаторськими інгредієнтами. Люди злякалися власної мужності - відомого явища. Але залишимо осторонь ганебну політику і перейдемо до чистих досліджень! Той, хто прогулюється від навчального заняття до науково зацікавленого, завжди виявить знахідки, які мають гастрономічний колір.
Наприклад, Швейцарський національний науковий фонд (SNSF) опублікував прес-реліз, не помітивши, що постулює низькокалорійну їжу (30.08.2018). Насправді нічого нового, апостоли охорони здоров’я щодня проповідують одне і те ж. Горіхи замість солодощів, квасоля замість м’яса, іноді ти втомишся від старої історії. І ми давно знаємо, що мухи, глисти та риба, які сідають на дієту, живуть довше.
Рай від біолабораторії
Миші також стають здоровішими та стрункішими, повідомляє SNSF. Зменшення споживання калорій до 40 відсотків однозначно дозволяє гризунам жити довше, рівень цукру в крові падає (до побачення діабет), і вони спалюють більше жиру (нижчий з індексом маси тіла). Все було відомо з незапам’ятних часів, але дослідники Женевського університету вперше надають детальну причину і пропонують новий препарат. Кишкові бактерії відповідають за позитивні наслідки на підставі експериментів. При низькокалорійній дієті кишкова флора виробляє значно менше токсичних молекул жиру-цукру (ліпополісахаридів), а також зміцнює імунну систему. Ефекти обмеження калорій моделювали на мишах за допомогою генетично модифікованих імунних клітин.
Вчені вже в захваті від того, що одного разу вони зможуть запропонувати людям з ожирінням препарат, що імітує настільки зменшене споживання калорій в організмі і викликає всі пов'язані з цим поліпшення стану здоров'я. Таким чином, таблетки для схуднення у майбутньому в поєднанні з антивіковим ефектом досягли генетично нового рівня для женевських вчених. Залишайтеся стрункими і стрункими, а заодно збільшуйте свій вік без дієти та фізичних вправ - рай манить від мікробіологічної лабораторії, Ельдорадо для тих, хто не любить фізичні вправи та має неабиякий апетит!
Справжні господарі світу
З іншого боку, вони аж ніяк не є картоплею-канапе, а скоріше гіперактивними, їх важко пропустити чи підслухати. Здебільшого непопулярні, іноді ненависні, вони були одними з перших істот, що заселили нашу планету понад 450 мільйонів років тому. Їх частка в біорізноманітті вражає (70%), за оцінками, існує 5,5 мільйона видів (мільйон науково зареєстровано). Вони пережили всі земні катастрофи вимирання і стали незамінними для екосистеми, інші істоти зникнуть безслідно.
Їх сила величезна, вони здатні переносити свою 1000 разів більше маси тіла (люди в 2,7 рази); вони стрибають у 200 разів більше, ніж розмір їх тіла (люди в 1,25 рази), і роблять надзвичайні речі з точки зору архітектури та транспорту. Насправді вони справжні господарі цього світу, їх слід поважати відповідно. Ми, звичайно, говоримо про комах, надокучливих мух, комарів, тарганів, мурашок (транспортні спеціалісти), термітів (справжні будівельники) та ос, симпатичних бджіл, моторошних жуків (великі важкі атлети), бліх (грізних стрибунів у висоту) та червів, милі метелики, бабки, цвірінькання цвіркунів та спритні коники.
Усі ці членистоногі страждають від зменшення середовища існування та все більшого використання пестицидів. За останні кілька десятиліть в Європі їх населення зменшилось на 75 відсотків (досьє у міжнародному кур’єрському номері No 1450, серпень 2018 р.). І тепер люди все ще хочуть їсти цих багатих на поживні речовини донорів білка! Коники-батончики, смажені борошняні черви та запіканка з гусениць мають підсилити нашу екологічну етику. Це повертає нас до питання совісті, і воно стає суворо політичним.
Ладіна, новий швейцарський сорт яблук, безперечно засвоюється, ніж смажені опариші. Він повинен бути яскраво-червоним, хрустким і соковитим і особливо смачним, зі збалансованим кисло-солодким смаком та ароматом лічі. Рот напоїв. Дослідницький центр «Агроскоп» видно пишається своїм новим яблуком, яке терпляче вирощував (без генної інженерії, нічого з CRISPR, прес-реліз, 12.09.2018).
Довга історія досліджень Ладіни розпочалася в 1999 році, коли схрестили дві різновиди. З тих пір фрукти успішно тестувались у кількох місцях у Німеччині та за кордоном, і всі тести на стійкість були позитивними. Ладіна виявляється стійкою проти бактеріальної хвороби. За даними Agroscope, супер яблуко зараз має завоювати світ, і незабаром воно з’явиться на ринку.
Ladina - вдале поєднання рідного, кислого материнського сорту Topaz з екзотичним, солодким сортом Fuji з Японії. Полікультурні гібриди не тільки красивіші та витонченіші, вони також набагато стійкіші. Допускається аналогія (імміграційна політика): будь-хто, хто бореться проти змішування населення, повинен написати результати досліджень яблук Агроскоп за вуха - і якомога швидше вкусити ладину. Добре зрозумів!
Тематичні інтереси (зв’язки) автора
Жоден. Багаторічний науковий журналіст "Tages-Anzeiger" був співробітником зі зв'язків з громадськістю в ETH Цюріх до лютого 2014 року. Сьогодні він публікує на своєму сатиричному веб-сайті "крапку на і".