Найкращі детокс-відвари для жінок сьогодні Le MAG
Сьогодні ми знову відкриваємо магічну силу цих “солоних трав’яних чаїв”. Багаті мінералами та ароматизаторами, вони очищають організм і м’яко тануть. Ось три смачні ліки та рецепти, створені двома дієтологами. Хороші миски з бульйоном насолоджуватися як завгодно.
Потрапляння в бульйон вже не звучить як "бабуся". А ще краще - це стає шикарно! Цього сезону виходить низка книг, багатих на модні рецепти (Зелені супи та Супи для гурманів, видання Marabout). Навіть зіркові кухарі хвалять їх смаки та достоїнства (Вільям Ледюй та його бульйони, видання La Martinière).
Причини захоплення цим старим засобом? "Це зручний спосіб їсти овочі", - відповідає Софі Ортега, дієтолог, який пригощає нас сотнею рецептів у своїй книзі "Cure de soup detox" (видання Leduc.S). Дійсно, що може бути краще, коли ми неміцні або ми їмо жирне, ніж овочевий або курячий бульйон, щоб оживити нас? Наприклад, до або після закінчення урочистих заходів, наприклад, невелике лікування призводить до того, що шлунково-кишковий тракт відпочиває і допомагає засвоїти надлишок холестерин. "Коли меню багате м'ясом або рибою, надлишок білка втомлює нирки і сприяє підкисленню організму, пояснює наш експерт. Явище, яке є основою запальних захворювань, таких як біль у суглобах ... Овочі, навпаки, спасибі до їх багатства мінералами, кальцієм, калієм та компанією, дозволяють скорегувати ацидо/базовий баланс нашого клітинного середовища ".
Приготуйте бульйонний засіб так, але будьте обережні! Справа не лише в ковтанні рідини, оскільки вона може виснажувати організм. Вам слід дотримуватися легкої дієти, без вершкового масла або вершків, з основними вегетаріанськими стравами, без глютену або лактози, щоб посилити детоксикаційний та/або ефект схуднення відварного лікування.
Зелений експрес-детокс-суп (3 дні)
Моя програма: щодня я п'ю 3 х 500 мл мінеральної води, багатої магнієм, такої як Контрексевіль, Гепар (злегка послаблюючий ефект, сприяє транзиту, отже, елімінація) з додаванням лимонного соку (1 вичавлений лимон на 500 мл води). І 2 х 300 мл детокс-супу, збагаченого спіруліною. Дієтична сторона: відсутність молочних продуктів через часто погано переносиму лактозу, але молоко та йогурти на рослинній основі. Більше немає глютену (отже, пшениці та жита), який важко перетравлюється та підкислюється. Так, коричневому рису, вівсу, просо, каштанам та лободі. "Крім того, споживання ніяких клейових злаків сприяє дренажу", стверджує Софі Ортега, яка приготувала цю формулу зеленого супу.
Моє типове меню:
З порожнім шлунком: 500 мл води і 1 вичавлений лимон. Сніданок: 3 свіжі сезонні фрукти + 1 зелений чай. Перед перервою швидко: 500 мл лимонної води. Обід: 300 мл детокс-відвару, +1 птиця на грилі, овочі в салаті з 1 ст. до с. ріпакової олії, 1 плід. О 17 годині : 500 мл лимонної води. Обідати: 300 мл детокс-відвару, 1 миска рису або лободи або 1 велика картопля на пару, посипана насінням і 1 ч. Л. до с. оливкової олії, 1 салат, 1 звичайний соєвий йогурт.
2 чудові овочі для пиття:
Цвітна капуста: він насичений клітковиною та мінералами, включаючи магній, кальцій та калій, звідси його надзвичайна сечогінна сила. Солі мало, якщо вона є, щоб збільшити вплив на виділення сечі.
Інгредієнти на 6 тарілок: 1 цвітна капуста, 400 г моркви, 1 цибулина, 1 ст. до с. каррі, 1/2 л овочевого бульйону, 1 літр води, сіль, перець.
У каструлю наливаємо воду та овочевий бульйон і додаємо цибулю, розрізану на 4. Коли вода закипить, додаємо нарізану моркву, квітки цвітної капусти та каррі. Зменшіть вогонь, тушкуйте 20 хвилин. Змішайте овочі з кулінарними соками. Злегка посолити і поперчити. Не любитель моркви? Натомість 2 яблука «Бабуся» виконують цю роботу, оскільки їх пектини (волокна) затримують жир для їх усунення.
Буряк: вони містять суміш розчинної та нерозчинної клітковини, яка корисна для кишечника для контролю рівня цукру та холестерину в крові. Плюс потужний антиоксидант (беталаїн) з протизапальними та детоксикаційними властивостями.
Інгредієнти для 6 тарілок: 6 сирих буряків, 4 моркви, нарізаних кубиками, 2 цибулини, нарізаних кубиками, 4 подрібнених зубчики часнику, 2 цибулі-порей, 2 ст. до с. ріпакової олії, 1 літр мінеральної води, 2 щіпки солі, 1 ч. л. до с. вівсяних висівок, соняшнику і кабачків, 6 ст. до с. соєвий крем.
Помістіть неочищені коріння буряка в каструлю, залийте водою, доведіть до кипіння. Тушкуйте 30 хвилин до готовності. Злийте, дайте охолонути. Розігрійте олію на чавунній сковороді, додайте цибулю, часник, цибулю-порей, моркву. Варити 10 хвилин на повільному вогні. Додайте літр води, варіть до готовності. Зняти з вогню. Заповідник. Очистіть буряк від шкірки, наріжте кубиками та додайте у блендер разом з відвареними овочами та варильним бульйоном. Змішувач. Приправте сіллю і подайте, посипавши соєвим кремом та насіннєвою сумішшю. Я не люблю соєвий крем! Натомість сира оливкова олія з розрахунку 1 ч. Л. до с. це також добре, оскільки стимулює роботу жовчного міхура.
Турбо-бульйон для схуднення (більше 7 днів)
Моя програма: під час кожного з двох основних прийомів їжі я п’ю 300 мл супу для схуднення. А вранці та вдень лужні води (тип Віші Селестін, Віші Сен-Йорр, Бадой), "завжди для того, щоб вирівняти планку", щоб запобігти "занадто великій кислотності тіла", пояснює Софі Ортега, яка цього разу пропонує турболіки для схуднення. Що стосується дієти: меню відповідає класичній дієті, коли жир і цукор знижуються до мінімуму. Іншими словами, м’ясо на грилі, риба-пашот та овочі, приготовані на пару, але з невеликою кількістю крохмалю, чий «хороший» цукор допомагає зберегти життєві сили.
Моє типове меню:
Сніданок: зелений чай, 2 скибочки цільнозернового або насіннєвого хліба, 10 г легкого вершкового масла, 1 натуральний йогурт. Вранці: 500 мл лужної води. Обід: 300 мл супу для схуднення м'ясо на грилі, 1 ст. л. олії, 3 ст. л. крохмалистих продуктів (100 г варених), зелені овочі, 1 плід. Вдень: 500 мл лужної води. Обідати : 300 мл супу для схуднення пашот риби, салат або варені зелені овочі, 1 ст. л. олії та 1 простий йогурт.
2 надлегких супу:
Діуретик з мангольду: багатий білком, що рідко зустрічається для овоча, але також клітковиною, з рекордним рівнем калію (сечогінного) і лише 20 ккал/100 г.
Інгредієнти для 6 тарілок: 2 пучки мангольду, 2 великі цибулини, 2 картоплі, ½ літра соєвого молока, ½ літра води, 2 ст. до с. соєвий крем, гомасіо, перець
Видаліть з мангольда білі стебла, щоб зберегти лише зелене листя. Очистіть і наріжте цибулю і картоплю. Поставте все в голландську піч з молоком і водою. Залиште варитися на 20 хв. у великому бульйоні. Вилийте суп в чашу міксера, додайте 2 ст. до с. гомасіо (суміш солі та кунжуту, яка дозволяє менше солі) і перемішайте, зберігаючи овочі дрібними шматочками. Додайте вершки і перець. Я не люблю соєвий крем! З напівжирним молоком та 15% рідким крем-кремом воно залишається смачним та легким?
Пригнічувачі апетиту до ендівії та грибів: ендівія - це понад 95% води! Плюс клітковина, вітаміни та мінерали. Що стосується грибів, то їх калорійність є глузливою (15 ккал/100 г). Коньячні ширатаки забезпечують послідовність і зменшують голод.
Інгредієнти на 4 тарілки: 4 ендівії, 200 г печериць, 2 великі цибулини, 400 г коньяку ширатакі, 1 столова ложка оливкової олії, 1 літр овочевого відвару або мінеральної води, ½ пучок петрушки, солоний соєвий соус.
У каструлі розігрійте оливкову олію. Додайте подрібнену цибулю, нехай повертається протягом 5 хвилин на повільному вогні. Додайте нарізану шматочками ендівію та нарізані гриби. Варіть ще 5 хв. Покрийте овочевим бульйоном і доведіть до кипіння, потім зменште вогонь і тушкуйте 10 хвилин. Опустіть ширатакі (після зціджування) у суп. Влийте 3 ст. Ложки соєвого соусу. Подавати, прикрасивши рубаною петрушкою. Я не люблю ендівію! Ви можете вільно обміняти їх на селеру або салат.
Курячий суп спеціальний імунітет (3 до 5 днів)
Найкращим результатом проти невеликих зимових захворювань є знаменитий курячий бульйон. Саморобні, звичайно, бо магазинні часто надто солоні, повні добавок і бідні овочами. "Наукові дослідження доводять, що наші бабусі мали рацію, - зізнається Майя Бодлер, творець методу" Я люблю свою дієту ". Його антиоксидант вітамін С і цинк різко зменшують симптоми застуди, нежиті та важкої голови., А також час хвороби ". Його секретна порада - додати сік половини лимона перед тим, як скуштувати курячий бульйон. Нічого подібного для посилення протизапального ефекту та імунної системи. Крім того, вітамін С збільшує всмоктування білка організмом, що також сприяє оживленню.
Рецепт: пийте відвар дуже гарячим, повільно і за бажанням, протягом 3/4 днів, поки не відновите рівновагу.
Що якщо я голодний ? Смакуємо приготовлені овочі та курку. Саме нежирне м’ясо забезпечує мононенасичені жири (наприклад, оливкова олія) та високоякісний білок, якщо ви вибрали хорошу курку вільного вигулу.
Гарна чаша здоров’я
Інгредієнти на 2 літри супу: 1 ціла курка вільного вигулу, 3 моркви, 3 білки цибулі-порею із зеленню, 2 ріпи, 1 стебло селери, 1 лавровий лист, 3 гвоздики, 3 ст. до с. тертий свіжий імбир, перець. Рецепт Майї Бодлер
У велику каструлю покладіть курку, додайте грубо нарізані овочі, спеції та імбир. Покрийте холодною водою, залишивши велику кількість води для бульйону, закип’ятіть і тушкуйте на повільному вогні, поки м’ясо не звариться. Добре приготуйте курку, оскільки біле м’ясо схильне до забруднення бактеріями. Коли лапа відривається, а сік витікає, це хороший знак! Не додайте сіль або дуже мало, бо рецепт насичений мінеральною сіллю.
Щоб схуднути, нехай живе детокс лимон ! Відкрийте для себе нову лимонну дієту, щоб схуднути на 3 кг за 2 тижні. А щоб насолодитися дієтою, випийте ці 10 соків для детоксикації/схуднення - слайд-шоу, яке затягує смакові рецептори !