Найкращі протизапальні продукти - Марі Клер
Закладка bgwalker/iStock
Відчуваєш себе роздутим і роздутим, не відчуваєш себе добре, мстиш гамбургер-сондам перед тим, як страждає від сплесків інсуліну та холестерину: будь-яка схожість із справжнім може бути не випадковою.
Ми всі в різному ступені підпорядковані пекельному трикутнику "настрій-ожиріння-запалення", говорить Джулі Холланд, американський психіатр і фармаколог. У своєму бестселері Nos humeurs de bienne (ред. Роберт Лаффон) вона добре це описує: «Стрес створює запалення і спричинює переїдання, жирова тканина викликає запалення, що підживлює ожиріння та депресію». Вихід із кризи? Ваша тарілка.
Протизапальна дієта для стабільної ваги та морального стану
Щоб зберегти свою вагу та апетит стабільними, а також моральний стан, гаслове слово: протизапальна дієта. Вийдіть з білого борошна, цукру, червоного м’яса, молочних продуктів та інших кормових карт.
"Віддавайте перевагу овочам, а не фруктам, білкам, крохмалю та натуральним продуктам, а не обробленим. Вже приймайте мій секретний рецепт сніданку: сирий овес, насіння чіа, льон і коноплі та кілька подрібнених мигдальних горіхів, змішаних з немигдальним молоком. ”, Говорить професіонал. На обід і вечерю розкатайте червону доріжку з якісними білками - білим м’ясом, рибою, яйцями - та овочами, багатими поживними речовинами та клітковиною.
Надавайте перевагу протизапальній їжі
Найкращі протизапальні чемпіони: апельсинові та червоні овочі (буряк, перець, кабачки), темно-зелені листові овочі, капуста та шпинат зверху, фрукти верміліону або фіолетового кольору (гранат, чорниця). "Жувальна сировина", радить Джулі Холланд.
Приправляйте щоденні салати сумішшю з яблучного оцту - скарб для підлуження організму та першої олії холодного віджиму: оливкової, конопляної або льону.
Ви любите гаряче? Прийміть супи та готуйте на пару, або соте овочі на кокосовій або виноградній олії, яка витримує високі температури, або оливковій олії першої віджиму при середній або низькій температурі. Імбир та куркума - чудові протизапальні засоби: посипте їх великою кількістю своїх вишуканих творінь.
Їжте продукти, багаті антиоксидантами та Омега-3
Після того, як основи добре закріплені, ми відрегулюємо наш пристрій для самопочуття, зменшуючи окислювальний стрес. Щоб нейтралізувати цей процес, пов’язаний з накопиченням вільних радикалів, цих відходів, що виробляються організмом, ми кидаємось на джерела антиоксидантів: помідори, чорниця, апельсинові та червоні овочі (знову ж таки їх), зелений та чорний чай, червоне вино та шоколад.
Ця ж боротьба за вітамін С, селен і дорогоцінну омегу 3. Ці жирні кислоти ви знайдете в холодній воді, наприклад, у дикому лососі, соболі або палтусі, а також у водоростях, навіть коноплі та льоні у вигляді олій. і насіння.
Пробіотики для ковтка, ці дружні бактерії
Ще одна абсолютна зброя проти запалення та депресії: пробіотики. Ці мільярди бактерій складають нашу «мікробіоти». Подбайте про цю смішну екосистему, приховану в животі, споживаючи ферментовані продукти, такі як кімчі та квашена капуста, та напої, такі як комбуча або кефір.
Корисно знати: продукти, багаті клітковиною, підтримують процес бродіння. Тож збагачуйте своє меню висівками, вівсом, сушеною квасолею та горіхами. Кінець дня: поєднання пробіотиків із «пребіотиками» (у спаржі, артишоках та цибулі) дозволить вам схуднути.
У поспіху? Приймати пробіотики у вигляді дієтичних добавок. "Вони допомагають розслабитися, поміркувати тривожність, сприяють сну і посилюють стійкість до стресів", - пояснює Джулія Холланд, яка справедливо називає їх ... психобіотиками !